在澳洲逛超市，各种水果蔬菜眼花缭乱，厨房小白实在不知道如何把中文菜名和英文对上号，今天就来和大家讲讲澳洲超市的菜场知识。

一般在超市大招牌会归好商品类别，这样大家也逛起来更方便。

饼干类 Biscuits

零嘴 Snacks

各式洋芋片 Crisps

宠物食品 Pet. Food

糖业类 Confectionery

厕所用品 Toiletries

麦类食品 Cereals

家禽类 Poultry

各式腌菜 Pickles

鸡肉类

大鸡腿 Fresh Grade Legs

鸡胸肉 Fresh Grade Breast

小鸡腿 Chicken Drumsticks

鸡翅膀 Chicken Wings

猪肉类

绞肉 Minced Steak

猪肝 Pigs Liver

猪脚 Pigs feet

猪腰 Pigs Kidney

猪心 Pigs Hearts

猪肚 Pig bag

没骨头的猪排 Pork Steak

连骨头的猪排 Pork Chops

卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin

卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly

做香肠的绞肉 Pork sausage meat

醺肉 Smoked Bacon

里肌肉 Pork Fillet

带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops

小排骨肉 Spare Rib of Pork

肋骨 Pork ribs (可煮汤食用)

汉堡肉 Pork Burgers

猪油 Lard

蹄膀 Hock

中间带骨的腿肉 Casserole Pork

有骨的大块肉 Joint

牛肉类

小块的瘦肉 Stewing Beef

牛肉块加牛腰 Steak & Kidney

可煎食的大片牛排 Frying steak

牛绞肉 Minced Beef

大块牛排 Rump Steak

牛键肉 Leg Beef

牛尾 OX-Tail

牛心 OX-heart

牛舌 OX-Tongues

肩肉 Shoulder Chops

腰上的牛排肉 Porter House Steak

头肩肉筋（油较多 ）Chuck Steak

拍打过的牛排 Tenderized Steak

鱼类

鲱 Herring

三文鱼 Salmon

鳕 Cod

鲔鱼 Tuna

比目鱼 Plaice

章鱼 Octopus

乌贼 Squid

鲭 Mackerel

北大西洋产的鳕鱼 Haddock

鳟鱼 Trout (适合蒸来吃)

鳕鱼块 Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)

海鳗 Conger (Eel)

鳕鱼类 Hake

红鲣 Red Mullet (可煎或红烧 来吃)

熏三文鱼 Smoked Salmon

鲱鱼子 Herring roes

鳕鱼子 Boiled Cod roes

海鲜

牡蛎Oyster

蚌 Mussel(黑色椭圆形)

螃蟹 Crab

虾 Prawn

蟹肉条 Crab stick

虾仁 Peeled Prawns

大虾 King Prawns

田螺 Winkles

小螺肉 Whelks Tops

小虾米 Shrimps

小贝肉 Cockles

龙虾 Lobster

鱼干 Dried fish

海带 Sea vegetable or Sea weed

虾米 Dried shrimps

蔬菜

Bok Choy白菜

Chinese broccoli 芥兰

Choy sum 菜心

Chinese Water spinach 空心菜

Chinese spinach 苋菜

Tong ho茼蒿 又名：Chrysanthemum greens

白菜green cabbage

紫甘蓝 red cabbage

Savoy cabbage野甘蓝

Asparagus 鲜竹笋

Okra 秋葵

Parsley 欧芹

马铃薯 Potato

红萝卜 Carrot

洋葱 Onion

茄子 Aubergine

芹菜 Celery

包心菜 White Cabbage

紫色包心菜 Red cabbage

黄瓜 Cucumber

蕃茄 Tomato

小红萝卜 Radish

白萝卜 Mooli

西洋菜 Watercress

玉米 Sweet corn

白花菜 Cauliflower

葱 Spring onions

大蒜 Garlic

姜 Ginger

大白菜 Chinese leaves

大葱 Leeks

青椒 Green Pepper

红椒 Red pepper

黄椒 Yellow pepper

洋菇 Mushroom

绿花菜 Broccoli

香菜 Coriander

四季豆 Dwarf Bean

长形平豆 Flat Beans

莴苣菜 Lettuce

辣椒 Chillies

小芋头 Eddoes

大芋头 Taro

蕃薯 Sweet potato

菠菜 Spinach

绿豆芽 Beansprots

碗豆 Peas

玉米粒 Corn

高丽小菜心 Sprot

水果

柠檬 Lemon

梨子 Pear

香蕉 Banana

葡萄 Grape

黄绿苹果 Golden apple (脆甜)

绿苹果 Granny smith (较酸)

可煮食的苹果 Bramleys

桃子 Peach

橙 Orange

草莓 Strawberry

芒果 Mango

菠萝 Pine apple

奇异果 Kiwi

杨桃 Starfruit

蜜瓜 Honeydew-melon

樱桃 Cherry

枣子Date

荔枝 lychee

葡萄柚 Grape fruit

椰子 Coconut

无花果 Fig

米

长米 Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)

短米 Pudding rice or short rice (较软)

糙米 Brown rice

泰国香米* THAI Fragrant rice

糯米 Glutinous rice

面粉

高筋面粉 Strong flour

中筋面粉 Plain flour

低筋面粉 Self- raising flour

小麦面粉 Whole meal flour

粉丝 Silk noodles

米粉 Rice-noodle

面条 Noodles

方便面 Instant noodles

馄饨皮 Wantun skin

绿豆 Green bean

红豆 Red Bean

黑豆 Black bean

大红豆 Red kidney bean

腐皮 Beancurd sheet

砂糖 Brown sugar（泡奶茶，咖啡适用）

红糖 Dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）

白砂糖 Custer sugar（适用于做糕点）

糖粉 Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）

冰糖 Rock Sugar

酱油 Soy sauce

醋 Vinegar

麦芽糖 Maltose

芝麻 Sesame Seeds

麻油 Sesame oil

蚝油 Oyster sauce

胡椒 Pepper

辣椒粉 Red chili powder(Paprika powder)

芝麻酱 Sesame paste

椰油 Creamed Coconut

味精 Monosodium glutamate （MSG)

花椒 Chinese red pepper

豆豉 Salt black bean 

妈妈再也不用担心你去超市买错菜了，你都学会了吗？

小结

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