有人说，葡萄酒是这世上最文明的存在之一。“她”既不像白酒那样，水一般的外表下承载的是无比的浓烈，也不像啤酒那般鲜亮激情。金牛座的赵爽，戴着一副金属框眼镜，微微的自来卷发，身上有一种淡淡的文人气质，有着葡萄酒般优雅馥郁的内敛和沉淀。 

如果说用一款葡萄酒来形容自己，酿酒师出身的赵爽，觉得黑皮诺与自己有些许相似。黑皮诺，在薄薄的果皮之下凝结的是强烈的樱桃、草莓等红色浆果气息，陈年以后会伴有蘑菇的香气和甘草等香料的味道，拥有无与伦比的优雅和细腻，有着“葡萄酒之后”的美誉。相比赤霞珠的王者之气，黑皮诺更柔顺却又不乏陈年的能力，一如他低调温和的性情。

赵爽出生于湖南岳阳，16岁时跟随家人迁至深圳。高中毕业后，考入深圳大学读生物工程专业。受当时颇为有名的一次葡萄酒营销案例的影响，他对葡萄酒产生了兴趣。2005年，他选择了在葡萄酒酿造专业排名世界前列的阿德莱德大学，继续深造。就这样，他一头扎进了葡萄酒的世界，一做就是十几年。两年的硕士学业结束后，在本地的酒庄做起了葡萄酒对中国的出口工作。工作几年后，渐渐地，在对中国市场的理解和把握上，他有了一些自己的想法，也想站在一个更高的层面去实践这些想法。

也就是在这个时候，他遇到了当时还是他客户的李佳宁抛来的橄榄枝。两人于2013年创立了澳麒酒业。跳出了稳定轻松的工作，换来的是，他有了统管全局的视野。公司成立之初，他负责着从生产加工、产品创新、包装设计、物流报关等一切与出口业务相关的事宜。澳麒的业务发展很快，赵爽也快速成长为一名合格的管理者，实现了他想要往上看看的愿望。

除了是澳麒的执行总监，赵爽还是Harbour Bottling葡萄酒灌装厂的执行董事，负责工厂日常的运营和管理。Harbour Bottling位于阿德莱德最大的出口港区—弗林德斯港，由南澳四个年轻有为的华人青年企业家，于2016年投资创立。Harbour Bottling，拥有2400平方米的生产车间，1200平方米的产品仓储车间，集仓储、装箱、发货的一站式出口服务为一体，距离港口的集装箱吊装码头仅500米，具有年生产并出口600个集装箱的能力。

Harbour Bottling从一投产开始，就受到了广泛关注。用澳麒两个掌门人的话来说，“是因为我们动了别人的蛋糕”。的确如此，作为第一条由华人在港区投资的灌装厂，Harbour Bottling自成立以来就被投以质疑的目光。赵爽说，“有质疑这很正常，我们不会被这些东西绑架，我们也不想被贴上什么标签，专注于把事情做好就行了。工厂是一个钉、一个铆，一个个零件，在一块空地上建起来的。这样锻炼起来的团队才牢固，才能长远发展。从选址在港口，就可见我们对澳洲葡萄酒的未来出口发展的信心。我们只要专注于把眼下的事情做好，那些所谓的质疑自然而然会消失。”

赵爽有着金牛座天生的谦逊随和，做人低调，内敛不张扬；在工作上属于计划型，做事认真，一丝不苟。他与搭档李佳宁有着非常不同的性格特质，但就是这样不同的两个人之间的合作，却被传为佳话。

赵爽说，“我和他不论是在吃饭、穿衣，还是爱好和风格上，都是完全不同的，这就注定了我们俩很难在生活上走得很亲密。但是，合伙做生意跟谈恋爱一样，彼此欣赏、信任是基础。这一点上，我与佳宁有共识。他身上有很多值得我学习的地方，如果澳麒没有他，我自己不会做成今天这样，因为我身上有太多情怀的东西在束缚我。四年的磨合下来，有矛盾，有统一，我们最难得的是，所有争执的东西在最后都能把意见统一起来。佳宁的人品是我最看重的，他为人厚道，是一个让人放心的合作伙伴。”

“我与佳宁在价值观层面的想法是非常和的。他的出现完全就是为了补我的不足。我胆子小，做事讲究计划周详，而他更多的是看方向性的东西。比如，我会说，‘你现在不能冲这么快，我们还有很多东西不具备’；他就会说，‘当你什么都具备了，就什么都不用做了。’虽然着眼点不一样，由于目标一样，因此能做到殊途同归。那种默契、信任，和对他在大方向上的把握的肯定，就好比前面有个悬崖我也愿意陪他往下跳，但我会默默把很多细节的东西做好，在两个人跳下去之前，先找个支撑或铺好个垫子在那里。”

聊起公司这些年的发展，他用的最多的主语是“我们”，我想这个我们，除了佳宁和赵爽，还有澳麒上下几十个员工。就像他多番强调的那样，澳麒每走一步都有整体的布局，最终的结果就是做成这样一个葡萄酒的闭合产业链，而这并非一人之力所能及，需要所有人的努力。

“创业者都是很‘作’的人，不作是无法创新的，无法进步的。因此，创业是很辛苦的，但我们觉得做澳麒之后的幸福感还是蛮高的。我们拥有来自家人、朋友、员工的支持，特别是太太的支持，让我们都能专注在事业。生活上，我的要求很简单，平时喜欢玩积极木、做手工和各式电子产品。我在投资理财方面不擅长，在购物方面更是纠结派，总希望能找到价值最大化。在我人生的坐标轴上，今天跟昨天不一样了，就是有意义的。人不能把自己变成赚钱的机器，因为不是所有的东西都可以用金钱来衡量，我有我的情怀。”

在这个越来越浮躁的社会，似乎很多人都羞于谈起“情怀”，但潜意识里，谁又不是为情怀而苦，为情怀而乐呢？

情怀是什么？关于这个，有着许许多多不同的答案。每个人对情怀的理解，都不尽相同。 “先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”是心怀天下的家国情怀；“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方”是文艺情怀；“昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏”是伤感情怀。情怀是梦想，又不止于梦想。情怀既可以是独善其身，又可以是兼济天下。

赵爽说，他是一个内心里有情怀的人。他的情怀是他心心念念的闭合产业链，是儒家所持的那个老有所养、幼有所教的理想世界。情怀在于无用，在于非必需，愿意去追寻这些非必需品，就是情怀。

情怀无用，但无用之用，岂非大用？

曲高和寡又何妨！