上个星期，席卷北上广三座城市的一系列澳大利亚葡萄酒大师班，让你high够了没有？大家在课后填写的反馈当中，有好多小伙伴们都不约而同地写“以后多办几次这样的大师班”！
在这三座城市，中国大陆首位葡萄酒大师赵凤仪带领大家品鉴了澳大利亚新、老年份葡萄酒，并进行了对比。凤仪老师妙趣横生的讲解，让干货满满的大师班充满欢声笑语。想知道凤仪老师都说了些什么，让大家听完以后意犹未尽，恋恋不舍？点击这里看我们的总结！
凤仪老师在上海的讲解，妙趣横生
凤仪老师的课在广州，气氛热烈
凤仪老师巡回到北京
在广州，巴罗萨葡萄与葡萄酒协会的CEO James March，与大家一同“探索巴罗萨”，那些小众精品的酒款，让大家频频称赞！
广州巴罗萨大师班，看见大家对巴罗萨的酒款如此喜欢，James在课上也开心极啦
在北京的巴罗萨大师班，James则与大家一同品鉴了“稀有而杰出的巴罗萨”。巴罗萨最为出色的一些酒款亮相这次大师班，赢得大家一片赞叹。
北京的巴罗萨大师班，James带领大家品鉴精彩酒款
巴罗萨葡萄酒学校的第一批认证讲师之一Anson Mui讲述自己经历的巴罗萨葡萄酒宪章拍卖
巴罗萨葡萄酒学校认证讲师Jennifer Chen（右）和Ofilos Wu为北京的大师班翻译讲解（如此高颜值二人组，难道巴罗萨葡萄酒认证讲师，除了专业，还要看颜值？）
在这场大师班上亮相的精彩酒款有：
Elderton Command Single Vineyard Shiraz 2006
Barossa Valley
这款葡萄酒来自单一葡萄园的设拉子，反映着巴罗萨的风土与特色。在大师班上，它被James誉为澳大利亚最受尊敬的标志性顶级葡萄酒之一。在法国橡木桶中经过了长时间的熟化，果味丰沛，结构复杂，值得长久收藏，陈年后将焕发更多光彩。
Yalumba The Octavius Shiraz 2010
Barossa
这是一款个性十足的葡萄酒，纯手工酿制，在法国橡木桶和Yalumba制作的美国小桶中熟化，代表了Yalumba在巴罗萨设拉子酿造中的高超技艺。而这款葡萄酒的名字Octavius，就是酒庄自制小桶的名字，中文译为“八音桶”。葡萄酒果香纯净、酸度平衡，具有颗粒感的单宁让人回味无穷。
Hentley Farm Clos Otto Shiraz 2010
Barossa Valley
酒庄的前任庄主Otto Kasper从珍贵老藤设拉子的克隆藤上剪枝，种植了酿造这款酒的葡萄藤，因而非常珍贵。Clos Otto葡萄园出产的葡萄酒产量极低，但风味无比浓郁。在酿造过程中会浸皮发酵8天，然后篮式压榨，再将压榨后的葡萄酒放在新旧结合的法国木桶中熟化，其中新桶占90%。以这样的方式酿造出的酒款，复杂度相当高，拥有黑加仑、黑莓和蓝莓的深色水果芳香，配以泥土芬芳，非常美妙！
Henschke Mount Edelstone Shiraz 2012
Eden Valley
Mount Edelstone葡萄园位于伊顿谷，于1912年由George Fife Angas的后裔Ronald Angas种植。以前我们的微信中曾介绍过George Angas，可以说没有他就没有巴罗萨的今天。这款酒100%的葡萄都来源于伊顿谷产区的百岁单一葡萄园设拉子。成熟李子、蓝莓、黑莓、香料、鼠尾草和新鲜月桂叶的芳香，配以丝丝的柏树和雪松香味。巴罗萨的传统与精髓，伊顿谷的优雅与精致，尽在这一杯酒的风味之中！
Chateau Tanunda 100 Year Old Vines Shiraz 2012
Barossa Valley
Chateau Tanunda 酒庄于1890年建立，19世纪40年代种植了巴罗萨地区第一批葡萄藤，并成为当地第一个酿酒厂，是巴罗萨历史最为悠久的酒庄之一。酒庄的“老藤”系列完美展现了巴罗萨的历史，而巴罗萨谷老藤葡萄酒的独特风味也在杯中为品鉴者娓娓道来。黑莓和深色李子香气，味道甘美、成熟馥郁、果味浓厚而多汁。多少华美的品酒词，都难以完整描述它的美！
Jacob's Creek Centenary Hill Shiraz 2012
Barossa Valley
Centenary Hill设拉子的独特个性，令它成为巴罗萨谷风土的杰出代表。酿造这款葡萄酒的设拉子，产自古老的低产量葡萄藤 ，这些葡萄藤中有许多都位于Rowland Flat 的杰卡斯河畔，大部分老藤都已超过90岁，同样展现着巴罗萨老藤文化的魅力！
Torbreck RunRig Shiraz 2012
Barossa Valley
Torbreck是澳大利亚杰出的酒庄，它的创立者David Powell，曾在巴罗萨历史悠久的Rockford酒庄工作。这款RunRig，喝起来明显香气四溢，这是因为其中除了设拉子以外，还有一些维欧尼（Viognier）混酿在其中。结构紧致、酒体饱满、平衡集中……馥郁的芬芳印证着果实的纯净无瑕，而多层次的口感宛如一场交响乐，碰撞而和谐的乐章在味蕾上跳跃，实在是一口接一口，停不下来！
Turkey Flat Shiraz 2013
Barossa Valley
Turkey Flat葡萄园的设拉子葡萄藤是世上最为古老的一些葡萄藤。这些种植于1847年的遒劲老藤，根部早已延伸到土壤深处寻找水分，至今仍然出产品质完美的葡萄。这款酒的色泽深邃诱人，带来红莓果和一丝香料的芬芳。口感丰富大气，值得收藏。
Kaesler Old Bastard Shiraz 2014
Barossa Valley
Kaesler葡萄园历史也能追溯到1893年。这款酒的葡萄正是从种植于1893年的老藤上手工摘取的。这款酒名为Old Bastard，是酒庄对“老藤”的戏称，充满了澳大利亚式的幽默，而中文名也被聪明地称作“老炮儿”，也带着风趣和调侃。这款设拉子陈年潜力强大，会在时光的洗礼中发展出迷人的风味，值得大家用耐心去等待。
Tim Smith Wines Reserve Shiraz 2014
Eden Valley
Tim Smith的指纹酒标非常具有辨识度。而这位酿酒师致力于发掘当地经典品种的新魅力。在他的手上，玛塔罗（Mataro）、歌海娜（Grenache）和设拉子，变化出无穷的风味。这款葡萄酒采用100%的伊顿谷设拉子，中度酒体，有干无花果和杜松所带来的水果香气。雪松橡木底蕴，伴随着经典白胡椒风味层层展现，这大概就是传说中的“集美貌和才华于一身”吧！
Kalleske Wines Eduard Shiraz 2014
Barossa Valley
葡萄酒名Eduard源自1905年至1971年间在Kalleske酒庄种植的精选老藤设拉子葡萄园。 各种各样的水果香气扑面而来，如樱桃、李子、黑加仑子和白兰地酒酿梅干。酒体丰满，口感丰盈，自始至终贯穿着精致的天然单宁味道，平衡而复杂。
Langmeil The Freedom 1843 Shiraz 2010
Barossa Valley
Langmeil 酒庄的Freedom设拉子葡萄园，是澳大利亚乃至全球现存的最古老的设拉子葡萄园，相传于1843年由酿酒师Christian Auricht种植。他为了逃离普鲁士的战争和迫害，来到澳大利亚，留下了这一批澳大利亚的珍贵老藤。这款酒采用开放式发酵、篮式压榨的方式，焕发出深邃而内敛的风格。浓郁甜美的水果风味，与石南、甜香料及柔滑诱人的单宁相得益彰。酒体丰满，质感丰富，丝丝雪松风味愈发衬托出这款葡萄酒的复杂口感。了解了这些历史，再喝这款酒，想必每个喝到的人，心里都会升腾出无限的崇敬之情，因为杯中蕴藏的，满满都是历史。
以上这些酒款，都可以在巴罗萨葡萄酒节期间的巴罗萨宪章拍卖上购得。除了可以在今年4月去澳大利亚现场体会拍卖盛况之外，你也可以足不出户，参与线上拍卖哦！
一边看我们的回顾，是不是一边口舌生津？在这一系列大师班上，无论是来自巴罗萨的传奇酒款，还是其他产区的精品佳酿，都让大家啧啧称赞！我们接下来还会有一系列精彩的市场活动，展现澳大利亚葡萄酒的神奇与美好，等你来玩哦！3月糖酒会的澳大利亚展团，5月的中国四城路演，请你千万不要错过啦！
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