9月18日，星期五
国际歌海娜葡萄酒节
International Grenache Day
9月的第三个周五是国际歌海娜葡萄酒节，今天，就来和大家分享一下更多有关于澳大利亚歌海娜的知识吧。
↑ 歌海娜葡萄 图片来源：Wine Australia
澳大利亚歌海娜的历史
歌海娜是“澳大利亚葡萄酒之父”詹姆斯·巴斯比（James Busby）最早带到澳洲的第一批葡萄品种之一，可追溯到1832年。记录显示，第一个歌海娜葡萄园在1838年种植于麦克拉仑谷。
1956-1966年，歌海娜是澳洲种植最多的葡萄品种（设拉子排名第二）；1973-1982年，次于设拉子位列第二；歌海娜被非常广泛地用于加强酒的生产。
1970年代中期开始，歌海娜在澳洲的种植量逐步减少，并在1984年被赤霞珠超越。如今，歌海娜是澳洲的第五大红葡萄品种，位列设拉子、赤霞珠、梅洛以及黑比诺之后。
今日的澳洲歌海娜
澳大利亚拥有世界上最古老的一些歌海娜葡萄藤，一些至今仍在生长结果的葡萄藤可追溯到1850年代。
澳大利亚共有65个葡萄酒产区，其中25个产区种植歌海娜。
目前，歌海娜在澳大利亚葡萄园的总种植比例超过了1%，约1700公顷。
2020年，麦克拉仑谷（McLaren Vale）的歌海娜葡萄平均价格首次超过了设拉子，这也表明大家越来越热衷于这个葡萄品种。
↓ 点击观看视频，了解美好的澳洲歌海娜
风格
歌海娜是一种用途广泛的葡萄品种，除了单一品种酿造的歌海娜，澳大利亚的酒庄还在歌海娜、设拉子和马塔罗（慕和怀特）的混酿上取得了成功，这种混酿更被人熟知的名字是它的缩写GSM；它还可以酿成桃红葡萄酒，以及加强型葡萄酒，特别是茶色加强酒。
歌海娜能酿造出令人惊喜的葡萄酒，具有果味，较高酒精度，适中的酸度和单宁的经典平衡，和类似于黑比诺的咸鲜口味。虽然产量相对较低，这些新的、风格更清爽的歌海娜很受消费者和酒评家们的喜爱。
产区
歌海娜是一个喜欢温暖气候，而且随着藤龄增长表现会更好的品种，这就是为什么巴罗萨谷（Barossa Valley）和麦克拉仑谷（McLaren Vale）这两个澳大利亚古老的产区能出产一些优质歌海娜的原因。这两个产区都离南澳州的首府阿德莱德不远 ，而且两个产区出产的葡萄酒质量也不相伯仲。
其他种植歌海娜葡萄的产区还包括具有温暖大陆性气候的滨海沿岸（Riverina）和穆雷达令流域-天鹅山（Murray Darling Swan Hill），西斯科特（Heathcote）和天鹅地区（Swan District）。同时，歌海娜也在克莱尔谷（Clare Valley）和兰好乐溪（Langhorne Creek）种植，当然还有凉爽气候的法兰克兰河（Frankland River）。
2020年澳洲歌海娜葡萄在各产区的压榨量排名
*由大到小排序
↑ 巴罗萨谷 图片来源：Wine Australia
美食和美酒
歌海娜能用来酿造色浅、芳香、优雅的红葡萄酒，不缺少风味，但有更新鲜、更活力的果味和平衡的结构。从这个意义上说，歌海娜正符合当下的流行趋势，因为澳大利亚现在的葡萄酒趋势从浓郁、厚重、甜美果味的红葡萄酒逐渐转向口感更轻、更易饮，个性更迷人的红葡萄酒，柔顺、优雅的歌海娜正是其中之一。
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↑ 澳洲歌海娜的食物搭配建议
图片来源：Wine Australia
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