【澳洲资讯】 2015葡萄收获季概况：南澳州,Wine Australia微信公众号文章

2015年澳大利亚的产酒大州南澳州各产区的葡萄收获情况如何？是不是一个好年份？喜欢南澳的朋友看过来！

巴罗萨谷（Barossa Valley）今年的葡萄收获季应该从两个方面来看。冬季降雨很好，但是经历了自2006年以来最干旱的春季，仅在一月初有过一次降雨，同时该月的平均最高气温也是23年以来最低的。二月份则恰好相反，平均最高气温达到了自2007年以来的最高点。所有的葡萄品种都在二月快速成熟，这给采摘以及发酵罐的使用都带来了巨大的压力。

多种原因导致了一些果实出现了极高的波美（baume），酒庄需要对这些情况进行迅速的处理。好在这种问题并不是非常的普遍，因葡萄园地理位置和果实收获批次而存在差异。随后，气温急剧的下降，三月的时候基本处于平均水平。白葡萄果实具有鲜活的自然酸度，红葡萄果实颜色饱满，香气浓郁。雷司令（Riesling）、歌海娜（Grenache）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）都有出色的表现。

伊顿谷（Eden Valley）的天气情况和巴罗萨谷类似，但是由于伊顿谷的收获季节明显推后，这就避免了二月的高温，葡萄可以享受一个远离酷热的成熟季节。出色的品种有雷司令、赤霞珠以及设拉子（Shiraz），其产量略低于长期的平均值。

克莱尔谷（Clare Valley）的天气以及降雨都和巴罗萨谷类似，两个产区都遭遇了由于干燥春季而导致的霜冻。这个收获季节是近些年来最早的。雷司令品质上乘，同时红葡萄品种也很好。综合来说，2015对于克莱尔谷而言是一个有着很棒的自然酸度的卓越收获季。

阿德莱德山区（Adelaide Hills）迎来了10年来最好的收获季。夏季后期／初秋的降雨通常是本产区葡萄种植的的一个巨大挑战，但是今年这个降雨却没有到来。灰比诺（Pinot Gris）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonny）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）都呈现很高的品质、风味以及漂亮的自然酸度。设拉子充满了深色的水果香气，并有潜力酿造成为此产区有史以来最好的红葡萄酒之一。

麦克拉仑谷（McLaren Vale）的天气基本和巴罗萨以及克莱尔谷相似。总的来说干燥的土壤促使灌溉（有灌溉系统的话）变得非常的重要。对于没有灌溉系统的葡萄藤来说，1月份的44毫米的降雨量已经是天赐之福了。尽管如此，大家还是认为这是一个速度与激情结合的收获季。尽管麦克拉仑谷是一个重要的红葡萄酒产区，但是果实得以保留自然酸度使得品质卓越的白葡萄也成为了产区内快速增长的品种。今年高品质的葡萄品种有：设拉子、歌海娜、小味儿多（Petit Verdot）以及赤霞珠，这些品种都具有很好的酸度、鲜活的果香以及突出的品种特征。

兰好乐溪（Langhorne Creek）、南福雷里卢（Southern Fleurieu）以及袋鼠岛（Kangaroo Island）的产量都下降了，这是由于开花期的低温以及高温所引起的干燥而导致的。紧张的收获季像往常一样地进行，所有的酒庄都认可今年出色的葡萄品种是设拉子，以及它的两个好搭档马尔贝克（Malbec）及赤霞珠，因为果实具有精致的色泽，单宁和酸度的完美平衡。

库纳瓦拉（Coonawarra）这一年与2010、2004以及2001年不相上下。圣诞节前的低温影响了葡萄的坐果率，造成了葡萄串数的减少以及葡萄浆果果实偏小。但是由于库纳瓦拉要到三月中（通常是四月初）才进行赤霞珠的采摘，完美的气候使得后期的成熟顺利进行。品种的特性、优雅度、以及鲜活度都体现了这是一个很好的收获季。

本逊山（Mount Benson）、罗布（Robe）、拉顿布里（Wrattonbully）、帕史维（Padthaway）以及石灰岩海岸（Limestone Coast）区域的成熟季都和以上相类似，所造成的影响也类同。相比往年较暖的春天，今年的开花季以及葡萄坐果期提前并且加速完成。产量虽然低于平均值，但是要比2014年好得多。总的来说，葡萄成熟度和单宁成熟度良好，并且有很好的自然酸度。长相思和霞多丽是品质很好的白葡萄品种，赤霞珠和设拉子是红葡萄品种之星。