2018澳大利亚葡萄酒收获之旅行程过半
让我们来看看大家都访问了哪些酒庄
又品鉴了哪些令人惊艳的酒款？
摄于猎人谷
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
从悉尼到猎人谷
2018澳大利亚葡萄酒收获之旅的行程，从悉尼的港口乘坐水上巴士开始！随着颠簸的船只推开海浪，背后的悉尼地标建筑——歌剧院和海港大桥渐行渐远，风光无限！
（图片来源：Wine Australia，摄影：King Wang）
而第一天在悉尼的品鉴，以四个澳大利亚的冷凉产区为主题，它们分别是奥兰治（Orange）、满吉（Mudgee）、堪培拉（Canberra）和唐巴兰姆巴（Tumbarumba）。尽管都是气候冷凉的产区，但这些酒款也呈现出各自不同的风格，令人惊叹！
新南威尔士州葡萄酒产业协会执行官 Angus Barnes 带领大家品鉴酒款
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
在悉尼的第二天，大家来到2000年悉尼奥运会举办地奥林匹克公园，品鉴悉尼皇家酒展的22个冠军酒款。其中既有经典的风格和常见的品种，如霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，也有相当少见的品种和混酿，比如来自阿德莱德山区（Adelaide Hills）的绿威林（Gruner Veltliner），还有克莱尔谷（Clare Valley）的设拉子（Shiraz）与马尔贝克（Malbec）混酿。大家一边品鉴一边做笔记，相互讨论交流，氛围既热烈又专业！
（图片来源：Wine Australia，摄影：King Wang）
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
从悉尼驱车两个半小时，就可以到达澳大利亚最古老的葡萄酒产区——猎人谷（Hunter Valley）。到猎人谷时已近日落时分，金色的夕阳照耀在葡萄园上，泛着耀眼的光芒。
Audrey Wilkinson Vineyard，访问猎人谷的第一站
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
猎人谷的赛美蓉，不但是这个产区的明星品种，放眼世界也是独一无二的风格。无论是访问哪个猎人谷的酒庄，他们都会自豪地介绍，年轻时的赛美蓉多么清新，而陈年后又是多么复杂！
夜幕降临时，探访传承5代的Tyrrell's酒庄
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
当然，猎人谷不仅仅有赛美蓉！Tyrrell‘s酒庄晚宴上用于配餐的除了这个品种，还有霞多丽、设拉子等……都代表了猎人谷葡萄酒绝佳的水平！
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
在Brokenwood 参观酒庄之前，酿酒师Stuart神秘地给大家每个人派发了一件白色Tee，还叮嘱说一定要穿上。我们还都纳闷时，他已经站到正在发酵的设拉子前去翻动果实，让我们看颜色的萃取。一个趁人不备，他就用沾满了葡萄汁的手，拍在身边人的白Tee上，留下一个紫色的巨大掌印！一时大家惊叫欢笑不断！
（图片来源：Wine Australia，摄影：King Wang）
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
在Mount Pleasant酒庄，我们真正感受到了猎人谷的葡萄种植历史，以及早期酿酒师Maurice O'Shea为猎人谷乃至澳大利亚葡萄酒产业留下的宝贵财富！
（图片来源：Wine Australia，摄影：King Wang）
在参观了猎人谷颇具规模的酒庄之后，我们来到了Lake’s Folly，一座极为精品小众的酒庄——只出产一款赤霞珠和一款霞多丽，但却都位列全澳洲最受欢迎的酒款榜单！产量稀少，有非常忠实的固定买家，酒款往往都早被预定，酿酒师也相当有个性，聊到开心处就开老年份的好酒给大家分享！
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
从墨尔本到雅拉谷
如果说，猎人谷是悉尼附近的美酒美食胜地，那墨尔本附近这样的产区，无疑就会让人首先想到雅拉谷（Yarra Valley）！作为维多利亚州的第一个产区，雅拉谷经历过低谷，又迎来了今日的复兴，是澳大利亚冷凉产区的杰出代表！
第一站是Yarra Yering酒庄，它的酿酒师Sarah Crowe被James Halliday评为2017年最佳酿酒师。Sarah带着大家参观酒庄，其中包括曾经的庄主Dr Carrodus在几十年前亲自种植的葡萄园、亲自设计的方形发酵箱、亲自发明的带梗发酵篮……对品质的要求，为了酿造而迸发的创意，传承至今，是酒庄也是澳大利亚葡萄酒产业的精神！
（图片来源：Wine Australia）
在酒庄的品鉴中，Sarah将2015和2011年的相同酒款拿出来比对。2015是个好年份，大家能感受到酒在杯中满满的活力，而2011年这个相对更困难的年份，香气也依然富有层次感——好的葡萄园，在不好的年份也能保持相当高的水准！
（图片来源：Wine Australia）
而我们访问的另一个雅拉谷酒庄Yering Station，则有这个产区最古老的葡萄园，始建于1838年。精致优雅的酒款，气势恢宏的酿酒设备、现代摩登的建筑，以及满墙的获奖奖杯，无不证明着这个酒庄、这个产区在世界葡萄酒行业的影响力！
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
在Oakridge酒庄的品鉴中，Oakridge的酿酒师David Bicknell和De Bortoli的酿酒师Steve Webber带领大家，将两个酒庄的酒进行对比品鉴。这两位酿酒师，还都曾获得Gourmet Traveller杂志评选的年度酿酒师！
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
而在雅拉谷的晚上，我们来到酿酒师Mac Forbes在小镇上的Wine Room，与一众酿酒师共进晚餐，谈人生谈理想，秋风拂面，美酒美食……还有什么比葡萄收获季节的澳大利亚更美好呢？
（图片来源：Wine Australia，摄影：Alan Qian）
接下来，我们即将出发去往南澳州的阿德莱德，访问麦克拉仑谷和巴罗萨。还将有什么惊喜等着我们呢？
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