为了便于大家了解设拉子这个澳大利亚的明星品种，我们专门为大家整理了一些有关设拉子的常见问题，一起来看看你是不是都了解了呢？

麦克拉仑谷产区的设拉子葡萄

 19世纪30年代，澳大利亚葡萄酒的鼻祖级人物James Busby从欧洲带回了澳大利亚最原始的一些葡萄藤，其中就包括设拉子。澳大利亚的设拉子，来自法国的隆河谷，与那里的西拉(Syrah)实际上是同一种葡萄。不过，由于生长在截然不同的土壤和风土里，享受着澳大利亚的阳光与雨露，澳大利亚的设拉子酿造出来的葡萄酒拥有独一无二的风格，带有桑葚和些许辛辣“野果”的口感，世界其他国家的酿酒师根本无法仿制这种风味哦！ 

也许产于温暖产区、风味浓郁、结构强劲而且是重度酒体的设拉子葡萄酒，是我们最熟悉的风格。这种设拉子葡萄酒，酒精度相对较高，单宁感较为紧实，通常富含李子、黑莓、蓝莓、甘草、巧克力和香料风味。

葡萄收获季中逐渐成熟的设拉子

但是，设拉子的风格绝不仅仅是这样。设拉子在澳大利亚各地均有种植，冷凉气候条件下也能生产出十分美味的设拉子！冷凉地区出产的设拉子，酒体中等，酒精度相对较低，更多鲜美的风味特性，最典型的风味有黑莓、李子、甘草、胡椒粒等。我们推荐大家去尝试不同产区出产的各款设拉子，风格各异让你惊喜！

设拉子的顶级温暖产区多在南澳州，如麦克拉仑谷，巴罗萨谷（Barossa Valley），兰好乐溪克莱尔谷（Clare Valley）。位于新南威尔士州的猎人谷（Hunter Valley）也是著名的顶级设拉子的温暖产区，有趣的是，这里虽然个温暖的地区，但出产的设拉子却是中等酒体，带有土壤气息与鲜美香气。

气候凉爽的西斯科特也是顶级的设拉子产区

设拉子的顶级凉爽产区大多在维多利亚州，如西斯科特（Heathcote）、格兰皮恩斯（Grampians）等。西澳州的大南部地区（Great Southern）也以出产设拉子闻名。

南澳州的巴罗萨谷(Barossa Valley)，拥有树龄长达150年的设拉子老藤，还有相传六代的家族葡萄种植户，这种家族传承和葡萄酒文化的传统，无可否认是最具历史意义的设拉子产区之一。这里的设拉子，酒体丰厚，如天鹅绒般顺滑，饱满圆润，令人难忘。

巴罗萨拥有树龄长达150年的设拉子老藤

除此之外，同样位于南澳州的麦克拉仑谷(McLaren Vale)也有设拉子老藤，酿酒历史同样可以追溯到19世纪30年代。这里出产的设拉子口感浓郁，单宁丝滑，有黑巧克力与蓝莓的经典风味。

设拉子与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，或者与歌海娜和幕尔维德的混酿，都是澳大利亚经典传统的混酿搭配。与赤霞珠的混酿，更是澳大利亚所独有的，代表产区有巴罗萨和兰好乐溪（Langhorne Creek）；而与歌海娜(Grenache)和幕尔维德(Mourvedre)的混酿，代表产区是巴罗萨和麦克拉仑谷。

维欧尼

近年来由于维欧尼(Viognier)种植面积的增长，越来越多的酿酒师把设拉子和维欧尼进行混合，这样酿出的葡萄酒带有香水般的芬芳和柔和的单宁气息，在新上市时喝起来特别爽口。

设拉子是澳大利亚最为广泛种植的一个葡萄品种。根据2015年12月我们发布的设拉子报告，设拉子占据澳洲所有葡萄种植面积近30%。截止2015年11月，根据酒标信息，瓶装设拉子出口量为1亿零602万升，占瓶装葡萄酒出口总量的三分之一。而瓶装设拉子的总出口额达到6亿1400万澳元，占瓶装葡萄酒出口总额的38%。这些数据都表明，设拉子是澳大利亚最重要的葡萄品种之一。

不同价位的瓶装设拉子与所有瓶装葡萄酒的出口量对比

根据我们2015年12月发布的设拉子报告，中国人对澳洲的设拉子特别喜爱。出口到中国的瓶装设拉子葡萄酒，占澳洲瓶装设拉子出口总量的25%，也就是说，每四瓶澳洲出口的设拉子，就有一瓶是出口到中国的。美国、加拿大、英国分别排第二、三、四位。

最爱喝设拉子的四个国家

以上这些就是有关澳大利亚设拉子的基本信息哦。收藏它，记住它，下次挑设拉子、聊设拉子绝对难不倒你！想了解有关澳洲葡萄酒的各种小知识，请持续关注我们哦！