ProWine 大师班开始报名啦 | 聚焦“探索澳大利亚葡萄酒”教育课程,Wine Australia微信公众号文章

超过60家展商

100余个葡萄酒品牌

覆盖五大州的25+产区

超豪华澳大利亚国家展团亮相 2019 ProWine China！

一年一度的ProWine China又要在11月12-14日在上海举行啦！今年，澳大利亚将再次以国家展团的形式亮相，携一众屡获嘉奖的酒款登陆浦东新国际博览中心。

展位占据整个展馆的中心位置，面积扩大到360平方米；
100余个澳洲葡萄酒品牌集中亮相，数量达到历届之最；
除了热门产区，一些不为大家熟悉却特别优秀的宝藏产区也一一在列；
所有品牌至少包含1款葡萄酒获得了权威评酒机构（如澳洲知名酒评家James Halliday）评分90分及以上，或国际知名酒展的获奖酒款；

▲ProWine China 2018 澳洲展台前人头攒动

时间：2019年11月12日-14日

地点：上海浦东新国际博览中心（SNIEC)

澳洲国家展团展位：W4馆，4AC01，4AC18，4AD01，4AD18

针对专业观众的葡萄酒教育，一直是我们工作的重点之一。在三天的展会期间，我们将继续与ProWine主办方合作，不但会在场馆内（W4馆3号论坛室）推出三场大师班，也会在澳洲葡萄酒国家展台内（W4馆4AD18）开设六场展台大师班，特邀著名的葡萄酒导师现场为观众进行讲解。

其中，围绕“探索澳大利亚葡萄酒”教育课程（Australian Wine Discovered）的大师班将让大家深入了解澳大利亚多样化的产区，丰富多彩的葡萄品种以及不同风格的酒款。今天就为大家详细介绍这些大师班，欢迎大家踊跃报名参加。

大师班

澳大利亚葡萄酒核心课程大师班

Foundations of Australian Wine

时间：11月12日，星期二 11:00 - 12:30

地点：W4馆 3号论坛室

讲师：小皮（Terry Xu）

葡萄酒讲师

WSET 四级文凭证书

澳大利亚管理局中国区奖项2013年度最佳葡萄酒讲师

澳大利亚葡萄酒的前景从未如此令人兴奋，65个各具特色的产区出产品质卓越，创新和多样化的葡萄酒，澳大利亚是全球最具历史意义的葡萄酒生产国之一。澳大利亚葡萄酒核心课程让我们向世界介绍澳大利亚葡萄酒以及令人兴奋的酿酒师，产区和酿酒过程。此次大师班将由葡萄酒讲师小皮，向大家介绍一些澳大利亚最著名的葡萄酒产区的代表性葡萄品种和风格。他将带领大家一同探索葡萄酒独特的个性以及产区特色、气候和酿酒技术对葡萄酒的影响。这些都有助于塑造独特的澳大利亚葡萄酒风格。

酒单一览：

Terre à Terre 'Daosa' Piccadilly Valley Pinot Noir Chardonnay NV
Mount Pleasant 'Elizabeth' Hunter Valley Semillon 2016
O'Leary Walker 'Polish Hill River' Clare Valley Riesling 2013
Voyager Estate Margaret River Chardonnay 2017
Rockcliffe Winery 'Single Site' Denmark Pinot Noir 2017
Woodstock Wine 'The Octogenarian' McLaren Vale Grenache 2015
Hither & Yon McLaren Vale Tempranillo 2018
Teusner Wines 'Big Jim' Barossa Valley Shiraz 2017
Xanadu Wines Margaret River Cabernet Sauvignon 2017

本场大师班的报名通道已经开启，欢迎大家点击以下的小程序进入ProWine China 2019 活动页面进行报名

（点击“大师班及活动”，找到本场大师班，点击“我要报名参加”，填写信息后提交即可）

澳洲国家展台大师班

精致黑比诺 — 澳大利亚创新大师

Delicate Pinot Noir - Masterfully Experimental

时间：11月12日，星期二 11:30-12:30

地点：W4馆，4AD18 澳洲国家展台内

讲师：梅康妮（Corinne Mui）

亚洲侍酒及教育中心(AWSEC) 首席运营官

资深葡萄酒讲师

WSET 四级文凭证书、认证讲师及评审官

世界知名葡萄酒教育家和葡萄酒评委

多个官方机构的葡萄酒课程授权讲师

精致的黑比诺是澳大利亚葡萄酒界的宠儿。它最初的发展旅程步履蹒跚，但现在它是澳大利亚葡萄酒发展的重要组成部分。经过酿酒师们的精心打造，黑比诺形成了具有独特的澳大利亚风格的品种，其品质达到了前所未有的高度。

酒单一览：

Devil's Corner 'Resolution' Tasmania Pinot Noir 2017
Clyde Park Vineyard Geelong Pinot Noir 2018
Handpicked Wines 'Single Vineyard' Mornington Peninsula Pinot Noir 2017
Fowles Wine 'Ladies who Shoot their Lunch' Strathbogie Ranges Pinot Noir 2018
Yering Station Yarra Valley Pinot Noir 2018
Nepenthe 'Good Doctor' Adelaide Hills Pinot Noir 2016

多样且令人振奋的澳大利亚混酿葡萄酒

Australian Blends - Diverse and Thrilling

时间：11月12日，星期二 13:30 -14:30

地点：W4馆，4AD18 澳洲国家展台内

讲师：梅康妮（Corinne Mui）

“一加一大于二”很好的诠释了混酿之道。澳大利亚葡萄酒产业发展初期就已经开始有混酿的制作了。时至今日，混酿已逐渐流行并开始扩大它们的印迹和各种新风格的创造，即使加入很少量的其他品种，每个单一葡萄品种都可以达到一个全新的高度，它的颜色、香气、质感和风味，都因混酿品种的特性而得以提升。

酒单一览：

Domaine Naturaliste 'Discovery' Margaret River Sauvignon Blanc Semillon 2018
Massena Wines 'Surly Muse' Barossa Valley Viognier Marsanne 2018
Calcannia Clare Valley Grenache Shiraz Mourvèdre 2017
Heartland 'One' Langhorne Creek Cabernet Sauvignon Shiraz 2015
Gemtree Wines 'Phantom Red Blend 9' McLaren Vale Mourvèdre Cabernet Sauvignon 2018
Yarra Yering 'Dry Red No.1' Yarra Valley Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 2011

澳大利亚设拉子 — 放下传统，风味为先

Australian Shiraz - Ruled by Flavour, Not Tradition

时间：11月12日，星期二 15:30 - 16:30

地点：W4馆，4AD18 澳洲国家展台内

讲师：朱晨光

2016中国葡萄酒盲品大赛冠军

WSET 第三级认证

ProWine 青岛城市大使

澳大利亚最具代表性的红葡萄酒，以大胆奔放的口味和多样性风格而闻名。从美味的日常饮用酒到收藏级别的上等佳酿，设拉子具有多样性风格。来自温暖产区的设拉子风格通常饱满浓郁，而凉爽产区出产的设拉子，则偏优雅清淡。

酒单一览：

Mount Langi Ghiran 'Cliff Edge' Grampians Shiraz 2017
Wakefield Taylors Family Wines 'The Pioneer' Clare Valley Shiraz 2013
Clonakilla Wines Canberra District Shiraz Viognier 2017
Capel Vale 'Whispering Hill' Mount Barker Shiraz 2018
Kay Brothers 'Hillside' McLaren Vale Shiraz 2016
Torbreck 'Runrig' Barossa Valley Shiraz Viognier 2015
Thomas Wines 'Kiss' Hunter Valley Shiraz 2013

澳大利亚经典霞多丽的演变

Australian Chardonnay - The Evolution of a Classic

时间：11月13日，星期三 11:30 - 12:30

地点：W4馆，4AD18 澳洲国家展台内

讲师：刘灵伶

WSET Diploma文凭在读

中国农业大学葡萄酒酿造工学硕士，葡萄与葡萄酒工学学士

2017年澳大利亚盲品达人赛全国冠军、最佳台风奖、最佳人气奖。

霞多丽已从20世纪八九十年代的浓郁成熟型葡萄酒，发展成更加清瘦和脆爽的高雅型葡萄酒。霞多丽在澳大利亚各地都有种植，为热衷于创新的酿酒师们提供了发挥的空间。它是一个风格多样的葡萄品种，酿出的葡萄酒可以高贵优雅，也可以口感活泼、浓郁且饱满；有橡木桶发酵和未经橡木桶发酵风格。

酒单一览：

Brown Brothers 'Patricia' Tasmania Yarra Valley Chardonnay 2017
De Bortoli 'Single Vineyard Section A5' Yarra Valley Chardonnay 2015
Henschke 'Croft' Adelaide Hills Chardonnay 2017
Tyrrell's Wines 'Winemaker's Selection Vat 47' Hunter Valley Chardonnay 2017
McWilliam' s 'McW 660' Tumbarumba Chardonnay 2016
Deep Woods Estate 'Reserve' Margaret River Chardonnay 2017
Wakefield Taylors Family Wines 'St. Andrews' Clare Valley Chardonnay 2016

来自淳朴大地的澳大利亚老藤

Australian Old Vines from a Pristine Land

时间：11月13日，星期三 13:30 - 14:30

地点：W4馆，4AD18 澳洲国家展台内

讲师：陈翔宇

澳大利亚葡萄酒2016年度中国区最佳教育者奖

WSET Diploma文凭认证

2014/2017年中国葡萄酒盲品大赛冠军

澳大利亚丰富的酿酒和葡萄栽培历史可以追溯到19世纪初，这个国家拥有一些世界上最古老的葡萄藤，生长在一些世界上最古老的地质结构和最复杂的风土条件下。事实上，这里最珍贵的一些葡萄藤已经有超过150年的历史。这些独一无二的葡萄藤和其出产的葡萄在澳大利亚的葡萄和葡萄酒界中一直 - 并且会继续扮演关键的角色。

酒单一览：