世界上有好多神奇的颜色搭配，粉色沙滩、蓝洞、彩色盐池……玄幻美妙的颜色让你简直不敢相信，这些就是大自然天生的美丽，100%无PS痕迹。但你知道在澳洲，有种世间罕见的红土么？

鲜艳的红色土地与绯红的落日在天际交接，这种激情洋溢的颜色仿佛可以融化你。这就是位于南澳州库纳瓦拉(Coonawarra, South Australia)产区举世闻名的红土 (terra rossa)。

百万年前，库纳瓦拉(Coonawarra)还被淹没在充满各种生物的海水中，之后随着冰河时代的到来，海水冻结，海岸线后退。慢慢地，这片古老的土地浮出海面，白色的石灰石层暴露于空气中形成平原。海风将淤泥吹离平原，渐渐风化成为了轻质粘土土壤。这种土壤富含铁、硅及其他养分，随着氧化作用，这种土壤越来越“红”，最终成为了今天库纳瓦拉著名的红土(terra rossa)。如今，这种红土集中分布在一条细长的山脊地区，面积很小，长约27公里，而宽度则不到2公里，非常的独特又珍贵。

（图片来源：Australian Wine Export Council, Matt Turner拍摄）

红土属于穿透性良好的轻质粘土，以石灰石为基底，平均深度在50厘米左右，这种特点有利于排水，可提供足够空气供葡萄藤根部呼吸，并促进葡萄藤更深更广地扎根于土地。而底部的石灰岩又可以蓄水，稳定供应葡萄纯净的地下水源。如此优良珍贵的红土加上库纳瓦拉凉爽的气候，让葡萄拥有着漫长的生长季，果实色泽浓郁、果香馥郁、单宁精细，而由此酿成的美酒浑然天成，独一无二。难怪这里的红葡萄酒品质非凡，享誉全球啦！

库纳瓦拉5600公顷的葡萄园中，有着多样性丰富的葡萄品种，包括设拉子（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、小维铎（Petit Verdot）、黑比诺（Pinot Noir）、赛美蓉（Semillon）和维欧尼（Viognier）等等。而库纳瓦拉最著名的葡萄品种毋庸置疑是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）， 占到整个产区葡萄种植面积的62% 。许多澳大利亚最优质的赤霞珠便来自库纳瓦拉，是名副其实的区域之粹（Regional Hero）。这里的赤霞珠中度酒体，果味香甜集中，有着黑醋栗、梅子、红樱桃和西梅的果味，细腻丰富的单宁和天然的酸度令酒款拥有超强的陈年潜力。

近日，库纳瓦拉产区协会 (Coonawarra Grape and Wine Incorporated) 已在全中国正式推出其全新的中文宣传手册《库纳瓦拉：澳大利亚红葡萄酒中心》及最新的中文网站 http://cn.coonawarra.org。想要进一步领略澳大利亚这片知名红土的独特魅力，赶紧关注起来吧！

快速通道去库纳瓦拉产区协会中文网站，请点击阅读原文。

（全文图片来源：http://www.coonawarra.org/home/?id=1）

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