本文内容转自：逸香国际葡萄酒与烈酒教育

澳大利亚，是全球葡萄酒行业的一个商业奇迹，仅仅不到300年的历史，却在葡萄酒的销量和品牌的流行度上获得了全世界的瞩目。2019年一举超过雄踞几十年榜首的法国酒，成为中国进口葡萄酒中的NO. 1！

图片来源：Wine Australia

对于澳洲来说，纯净的环境，对于生长新鲜洁净的葡萄十分理想，并因此得以出产世界闻名的品质优异、果香四溢的葡萄佳酿，澳洲正式进入了全球葡萄酒爱好者的视野。

65个各具特色的葡萄酒产区，100多个葡萄品种，气候的差异性以及丰富的葡萄品种成就了澳洲葡萄酒的多样性。尊重传统，但又不断创新，如今的澳洲葡萄酒，提升对品质的高度专注，不断推陈出新，致力酿造最好的、最具多样性的精品葡萄酒，百花齐放未来可期。 

图片来源：Wine Australia

为了让更多爱好者深入了解澳洲葡萄酒，在线学习专业的品鉴知识，获得资深讲师的专业答疑讲解，澳大利亚葡萄酒管理局推出了“探索澳大利亚葡萄酒 (Australian Wine Discovered)”教育课程。这是一个免费、全面的澳洲葡萄酒教育课程，也是一套重新定义了葡萄酒教育在中国市场的普及和推广的教育资源。

25个课程主题，200+的可供下载资源，从遵循传统的澳洲葡萄酒历史、多样性的产区、国际明星品种出发，到时下最流行有机、生物动力法、起泡酒、罕见的非主流品种，线上“探索澳大利亚葡萄酒”做到了全方面覆盖，内容丰富，配合大量图片及视频资料，更加动态的讲述澳洲葡萄酒的现状及未来发展。全新的课程主题，课程难度由浅入深，一站式服务，满足不同群体对澳洲酒的全部需求。

图片来源：Wine Australia

逸香国际葡萄酒与烈酒教育联合澳大利亚葡萄酒管理局将开展一系列的线上直播课程，分享澳洲葡萄酒的魅力：

9月17日，晚20：00

逸香高级葡萄酒讲师吴敏杰

将为我们带来首期直播课，一起了解

南澳历史最悠久的麦克拉仑谷产区

与风头正盛的“温暖气候的黑比诺”歌海娜葡萄品种。

麦克拉仑谷

麦克拉仑谷是南澳州美食和美酒的天地，自1997年GI得到官方承认后，展现了其巨大的潜力。

受益于洛夫特山脉和圣文森特海湾，当地的种植气候非常适宜，拥有各种不同的微气候。再加上土壤的多样性，使得众多葡萄品种在当地都可以有潜力酿造出高品质的葡萄酒。

在7300多公顷的葡萄园里，主要种植的还是澳洲的代表品种设拉子，占了总量的60%，由于风土的多样性，酿造出的葡萄酒风格也是风格迥异。像d’Arenberg这样的著名酒庄，还拥有一些珍贵老藤树，可以酿造浓郁复杂度葡萄酒，可以算是全世界的珍宝。

除此以外，歌海娜、赤霞珠和霞多丽在当地也有着举足轻重的地位，特别是歌海娜，被誉为是未来的闪耀之星，不管是从面对气候问题方面，还是从反应风土方面，以及消费者的味觉偏好方面，都已经展现出了深不可测的潜力和实力。

酿造方面，麦克拉仑谷的酿酒师结合了传统和创新的工艺，把风土、品种和工艺三者完美得结合在了一起，每一款酒能最真实反应出它们三者的特点～

▲麦克拉仑谷  图片来源：Wine Australia

歌海娜

歌海娜及其混酿，新一代富有创造力的澳洲酿酒师们，正在逐渐把他们的注意力放在这个不断演化的品种上来。

国际歌海娜日（International Grenache Day）于每年九月的第三个星期五庆祝，恰逢9月18日是今年的歌海娜日，趁着国际歌海娜节，大家不妨开支歌海娜，和吴老师一起来关注一下这个被低估了的品种。

歌海娜是全球种植面积位列第七的葡萄品种，它比较晚熟，适合温暖的种植环境，有很好的抗干旱能力。而南澳洲的温暖、干燥的气候，正好和歌海娜的需求符合，因此歌海娜在当地可以非常完美地成熟。

这个品种皮比较薄，含糖量高，酿出的葡萄酒非常柔和，酸度单宁十分平易近人，时常带着精致的红色果味和香料的风味，这些细致的香气能够非常好的展现出风土的特点。但由于酒精度一般比较高，所以酒体会相对来讲比较饱满～

虽然起源于西班牙，但澳洲却拥有一些世界上最古老且可持续出产的歌海娜老藤～这些树产量非常低，可以酿出浓郁复杂的葡萄酒，这些葡萄酒具有惊人的陈年潜力，是世界各大葡萄酒收藏家的心头好。

▲歌海娜葡萄 

讲师

澳大利亚巴罗萨产区协会认证讲师

WSET Diploma 及2018年全球奖学金获得者 

WSET葡萄酒与烈酒教育基金会讲师 

ISA美国国际侍酒师协会讲师

观看直播之余，

也欢迎大家关注澳大利亚葡萄酒管理局的微官方信小程序。

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让热爱澳大利亚葡萄酒的我们有望成为超级专家。

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