候德乐溪酒庄（Hoddles Creek Estate）位于澳大利亚维多利亚州雅拉谷产区（Yarra Valley, VIC）。该酒庄不仅受到澳洲知名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）的高度赞扬，更在其"2015 Australian Wine Companion"中被评选为“澳洲最佳信价比酒庄”。同时，亦获得国际葡萄酒大师丽莎•佩罗蒂-布朗（Lisa Perotti-Brown）的高度认可。
2014年10月，澳洲最知名的酒评家James Halliday老先生在编写其"2015 Australian Wine Companion"时这样写道：
每一年，我都惊讶于Hoddles Creek Estate令人垂涎欲滴的低价，而他们的高质量更加难以置信。大部分有关酿酒师Franco D’Anna的故事都在描述他如何辛勤不懈地工作，日复一日年复一年，但是这都源自其家族善于发掘奇缘的天赋：1960年意大利裔D’Anna家族决定买下现在酒庄所在地的物业，随后他的父亲和叔叔又买下了附近的一家酒水商店，这远早于他们开始葡萄种植之前，即Franco出生前的17年。
就是在这里，13岁的Franco开始做家务赚取零花钱，21岁时他已经成为酒水商店的采购主管。1997年他毕业于墨尔本大学的商业贸易专业，其家族也于同年开始了葡萄种植。1998年他利用业余时间在查尔斯司徒大学进修了葡萄栽培专业，并与2000年毕业。
Franco在Coldstream Hills（雅拉谷顶级酒庄之一）的学徒生涯让他学会了严苛卫生标准对于酒庄的重要性。2003年，Franco与Peter Dredge合作，并由Mario Marson（Mount Mary酒庄和Jasper Hill酒庄的前酿酒师）担当顾问，Hoddles Creek Estate发布了第一款酒。
酿酒师Franco D’Anna回顾到：酒庄人员有三位全职，一位兼职，按照老的传统去完成工作，包括亲自跳进大桶里，亲自清理打扫一切；我们会利用科技，不过99%的酿造工艺都跟我的爷爷那辈一样；1997年至今，也就最近几年我才觉得自己有了周末。
谈到性价比，D’Anna觉得一款酒有60澳元的质量，他会定价20澳元。他说道：“钱不是我们酿造高品质葡萄酒的驱动力。每一年，人们都要我们提高售价，不过提供物超所值的酒给人们比赚更多的钱有乐趣。相比成为百万富翁，酿造更多高品质的葡萄酒是我的爱好。只要坚持自己所爱，把事情做好，其实每个人都能赚到钱，说到底要做到可持续发展。”
酿酒师Franco D’Anna
2015James Halliday Australian Wine Companion评选的高分酒款：
Hoddles Creek 1er Cru Yarra Valley Pinot Noir 2012 | 97 Points
Hoddles Creek 1er Cru Yarra Valley Chardonnay 2012 | 96 Points
Wickhams Road Yarra Valley Pinot Noir 2013 | 95 Points
Hoddles Creek Yarra Valley Pinot Noir 2012 | 94 Points
Hoddles Creek Yarra Valley Chardonnay 2012 | 94 Points
Wickhams Road Mornington Peninsula Pinot Noir 2013| 94 Points
候德乐溪酒庄简介
候德乐溪酒庄创建于1997年。那时，D'Anna家族就决定要建立一个葡萄园。葡萄园横跨Gembrook马路，毗邻候德乐溪酒庄。由于园块处于陡峭的斜坡上，所以园区内无法进行机械作业，只能采用人工方式修剪葡萄藤枝叶和采摘葡萄。酒庄所产的葡萄酒全部都在容量高达300吨的酒庄中进行酿造的。错层式的酒庄内3米深的地下设置有橡木桶储存室。葡萄园种植有多种葡萄品种，包括10公顷的黑比诺（Pinot Noir，包括5种克隆品种）、6公顷霞多丽（Chardonnay）、1.5公顷的灰比诺（Pinot Gris）以及长相思（Sauvignon Blanc），以及梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）各1公顷。
候德乐溪酒庄坐落于上雅拉谷（Upper Yarra），那里比下雅拉谷拥有更高的海拔高度以及更凉爽的气候。葡萄园每公顷园地收获2.5顿葡萄。由于受边际气候的影响，园区内需要采用更广泛的树型管理方法栽培葡萄。园区内采用Scott-Henry架棚方式，让葡萄充分接受阳光照射的同时又能减少患病害的风险。
在葡萄酒酿造上，候德乐溪酒庄采用最少人工干预的原则进行酿造。所有葡萄酒都使用重力流方式进行运输。因此，最终酿成的葡萄酒有着良好的平衡度和新鲜度。所使用的酿酒葡萄经除梗后，不需要破碎就直接让整颗完整的葡萄果肉地被送到发酵罐中进行发酵。在发酵过程中，酒庄不使用任何酶，让葡萄汁在低温状态下自然放置4天以上的时间。所有葡萄酒都会进行一定程度的橡木桶熟化。有些葡萄酒，如长相思却会放在大的旧橡木桶中陈年，以增加葡萄酒的口感及结构。霞多丽（Chardonnay）和黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒则通常有30%的比例存放于新橡木桶中熟化。
候德乐溪酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括Hoddles Creek Estate、Wickhams Rd和1er Yarra Valley，以及Blanc de Blancs首个年份起泡酒。
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