Kilikanoon成立于1997年。尽管它没有那么悠久的历史，曲折动人的故事，但只凭实力说话，已经让它成为澳大利亚最优秀的精品酒庄之一！2013年，它被James Halliday评为《澳大利亚葡萄酒年鉴》年度最佳酒庄。在世界范围内，它也屡获佳绩，比如在 2010和2017 年，两度被德国国际葡萄酒大赛 Mundus Vindi评选为海外最佳酒庄。近期又被德国高端葡萄酒 Selection杂志评为澳大利亚年度最佳酒庄。

Kilikanoon酒庄

（图片来源：Kilikanoon）

酒庄位于澳大利亚最精品产区之一的克莱尔谷（Clare Valley），克莱尔谷以风土条件的多样化著称，并在近些年，用不同品种的高品质葡萄酒不断刷新人们对于这个产区的认识。 

酒庄的葡萄园平均树龄为40年，并拥有一片栽种于1865年的西拉葡萄藤种植园。Kilikanoon的葡萄酒，具有集中、优雅的特点，果味浓郁，结构感极强，并有非常迷人自然的酸度及出众的回味。

（图片来源：Kilikanoon）

在8月11日，Kilikanoon在上海做了一场精品酒款的品鉴会，由酒庄首席执行官Warrick Duthy和澳大利亚葡萄酒管理局认证讲师陈翔宇Sam Chen主讲。

当天品鉴的酒款如下：

• 2014 Morts Reserve Riesling – Clare Valley, SA

• 2010 Morts Reserve Riesling – Clare Valley, SA

• 2012 Duke Reserve Grenache 1932 – Clare Valley, SA

• 2012 Kelly Grenache 1932 – Clare Valley, SA

• 2012 Attunga 1865 Shiraz – Clare Valley, SA

• 2010 Revelation Shiraz – Clare Valley, SA

• 2014 Block’s Road Cabernet Sauvignon – Clare Valley, SA

• 2013 Tregca Reserve Cabernet Sauvignon – Clare Valley, SA

现场各位嘉宾，对这些酒款有哪些印象呢？

来自南澳克莱尔谷的Kilikanoon酒庄，旗下顶级酒款品鉴，盲品王Sam倾力讲解，美味多汁的雷司令、惊艳的歌海娜、限量版的赤霞珠、150多年老藤的设拉子……这座成立才20年的酒庄，告诉大家什么叫后来者居上！

——Willa Yang，澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理

最能理解clare valley风土多样性的标杆酒庄！

——Sam Chen，澳大利亚葡萄酒管理局官方认证讲师

Sam在品鉴现场讲解

（图片来源：Kilikanoon）

Kilikanoon的这场品鉴会让我们领略了一个全能的Clare Valley！层次丰富、口感纯净的老年份雷司令，只在好年份酿造的Duke Reserve歌海娜，1932开田的Kelly园老藤歌海娜，和更老藤的Attunga 1865单一园设拉子，还有酿酒师用最顶级葡萄酿制的顶级Revelation设拉子.....真心希望这样的酒能够早日列上国内餐厅的酒单！虽然不便宜，但是比起它们的稀有，你值得拥有！

——Kevin Pan，澳大利亚葡萄酒管理局中国区项目经理

Revelation Shiraz真心太赞！作为重度老派南澳西拉爱好者，我第一次喝到残糖不那么高、好喝到飞起的西拉！恨不得天天喝啊天天喝！期待这个旗舰酒款将来的表现！真心做得很漂亮！

——Mojo Wang，私厨主理人，美食美酒KOL

嘉宾在现场品鉴葡萄酒

（图片来源：Kilikanoon）

Kilikanoon的歌海娜与西拉让我印象蛮深刻的，整体都十分优雅，品质非常高，很期待十年之后的状态，一定超出色的！

——Ning 马宁，品乐侍酒市场总监

我特别喜欢Attunga 1865的老藤设拉子，香气和其他设拉子完全不一样，优雅且浓缩的果味中带有老藤独特的矿物质风味，可以感觉出岁月的精雕细琢。口中非常平衡，酸度恰到好处，单宁如细沙轻抚舌唇，让人忍不住就要咽下去，回味自然也是十分悠长，如一曲古筝，让人安心。

——Ofilos 吴敏杰，讲师

Ofilos在现场品鉴

（图片来源：Kilikanoon）

我一直认为，能酿出赤霞珠的成熟感但不失清爽，是一件极其不易的事情。但Kilikanoon做到了！或许也没什么好惊讶的，能将红白葡萄酒都做如此出色的酒庄向来是可遇不可求的，如此看来，Blocks Road Cabernet Sauvignon的出色绝对不是一个巧合。

——何凌子- Lingzi，品城教育总监

刚开始也是被Kilikanoon设拉子的名气吸引而来，结果给我印象最深刻的更是它家的赤霞珠。不得不说，当天的酒款皆个性鲜明，不相伯仲！

——Lizzy，《侍酒师画报》葡萄酒记者&编辑 

（图片来源：Kilikanoon）

两款Kilikanoon Mort's Reserve Riesling，都是非常典型的澳洲干型雷司令，果味和矿物味充足，两个年份的酒特性很一致，2010年的还是很新鲜。歌海娜印象深刻，和一般的Barossa Valley和McLaren Vale的区别很大，有深度和复杂度，偏黑色水果风味，有矿物味。Kilikanoon Oracle Shiraz，一如既往的丝滑、浓郁、令人愉悦。Kilikanoon Revelation Shiraz，高度浓郁，大构架，回味长，可以陈年20年以上的好酒。

——James Dai，澳大利亚葡萄酒管理局官方认证讲师，美食记创始人，SIWC评委

（图片来源：Kilikanoon）

总结起来是，“被低估后带来的惊喜，克制与收敛的美。”Clare Valley出名的是Riesling与Shiraz，以至于Wine Advocate负责澳洲葡萄酒评分的Lisa Perroti Brown MW来到Kilikanoon品尝葡萄酒的时候提出了是否可以不品尝赤霞珠的要求。但在酒庄的强烈推荐下，她还是进行了品尝。相信她和我一样，被酒庄的旗舰赤霞珠Tregra Reserve所折服。酒精度只有14，远低于南澳的其他赤霞珠。酸度出挑，单宁则恰到好处：颗粒细密的同时力量感强劲。出奇地克制与收敛，带有少见的古典美。

——Ian Dai，澳大利亚葡萄酒管理局官方认证讲师，WSET Diploma、MW课程第二阶段

我觉得歌海娜和田螺塞肉真的很搭。目前为止印象最深刻的是歌海娜，还有2010年的那款雷司令。

——Peggy，艺术家

（图片来源：Kilikanoon）

绝对的优雅派，把克莱尔谷相对冷凉的气候特点诠释的很棒，非常喜欢歌海娜，这个品种做的浓郁饱满很简单，但是做的细腻却很难。

——Mark Liu 刘若晨，酒槲网主编，WSET Diploma

Grenache 有着让人愉悦的果香及柔和细腻的单宁，香气复杂。

——Adrian Zhang，上海柏悦酒店酒务总监，Advanced Sommelier

还有不少葡萄酒发烧友给出的评价：

雷司令：给人感觉很好且印象深刻，清新不肥腻，柑橘和汽油的口味，让人喝了改想喝！

1932歌海娜：香气馥郁，口味甜美，虽然是重酒体，但是多位女生评价很高，相对柔美且层次丰富。

Revelation ：集中度爆棚，用了全新法桶但喝的时候没觉得只有桶味，可见其陈年潜力之强。

1865西拉：感觉非常精致，果味和桶味结合地相得益彰，回味极长，大酒风范。

最后，让我们用酒庄CEO的话结束这一次精彩活动的回顾！

这次上海的品鉴活动，是个与中国最优秀的一些葡萄酒讲师和意见领袖交流的绝好机会，让他们更了解克莱尔谷和 Kilikanoon 的葡萄酒的同时，也让我们交换彼此对这个产区和这些酒款的评价。大家在这两个小时的品鉴中聚精会神又气氛热烈，我对大家提出的高水平问题印象深刻，而且大家对我们的酒款评价相当高，令我深受鼓舞！我在世界各地做了许多活动，这绝对是其中最有收获的一场之一！

这么赞的酒庄，这么赞的酒款，看了是不是很想尝试呢？澳大利亚还有许多这样的精品酒庄和酒款，等待我们去发现！

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