立夏已过
火辣“烧烤模式”的三伏天还会远吗？
炎热天气下人很容易中暑
可是作为一名资深酒粉
中暑我不怕
只求我的葡萄酒别“中暑”！
什么？葡萄酒也能中暑！！！不骗你，天气过热，温度过高，保存方式不当……都会导致葡萄酒氧化速度加快，从而使得美味的葡萄酒变质。再好的葡萄酒也要配合悉心的照料，否则开瓶前的惊喜可能会变成开瓶后的惊愕。夏季存酒最重要的就是“防暑降温”，今天小编就给大家来科普葡萄酒“防暑攻略”，这个夏天给你家的葡萄酒“开个空调吧”！
Source：FB | @Wine Australia
葡萄酒为什么会“中暑”？
要是你安置葡萄酒的地方不对，那么它们就会分分钟“中暑”给你看！以下3条，你有没有中招呢？
1.把葡萄酒放在车内
你是否有为了图方便，把买来的葡萄酒直接放在后备箱内的习惯？如果有的话，你的葡萄酒可能遇上了“大麻烦”。夏季，车内的气温可能会超过50℃，加上密不透风的环境，只要一小会儿就能毁掉一瓶好酒。
2.把葡萄酒放在阳台上或者强光下
高温+强光是葡萄酒的致命杀手，能让葡萄酒加速变质。习惯把葡萄酒放在阳台，或者喜欢把好酒放在酒柜上用射灯展示的朋友一定得注意，这样的存放方法也很容易导致你家的葡萄酒“中暑”哦。
3.把葡萄酒存放在闷热潮湿的地方
很多人都会下意识地把酒放在厨房，和饮料一起储存，如果你也那样做，那就要注意了，厨房的高温和潮湿可能会让你的葡萄酒变味发霉。
Source：FB | @Wine Australia
总的来说，过高的温度和不当的保存方式都有可能导致葡萄酒加速氧化，从而使葡萄酒开始变质。那么，在这样的炎炎夏季，我们该如何正确地保存葡萄酒呢?
避免葡萄酒“中暑”的小贴士
1.温度和湿度
毋庸置疑，温度和湿度是影响葡萄酒储藏的重要因素。如果需要长期储藏，葡萄酒相对适宜的贮藏温度在10 °C到14 °C 之间，环境湿度在50%-80%。同时要避免将葡萄酒放在散热区域，致使葡萄酒的品质下降。厨房、阳台等容易产生热量的地方都是存储葡萄酒酒的“雷区”，应该避免！
如果自家条件允许的情况下，建议购买一个葡萄酒专用柜，储存未开封的葡萄酒。贴心如小编，澳洲葡萄酒节期间为大家准备的超值豪礼中就有价值5,000元的Vintec恒温葡萄酒柜哦！它可以让葡萄酒处于理想的温度和湿度环境中，而且拥有超大容量，一次性囤下32瓶葡萄酒不是事儿，可以让你趁着葡萄酒月肆意买个够！
天气一天比一天热，大家吹着空调吃着西瓜的同时，也别忘了为家中的葡萄酒们找一个“避暑胜地”。怎么样才能赢得酒柜？赶紧查看文末的中奖攻略吧。
2.通风避光
葡萄酒也是有生命的，最好将其储存在通风、避光的环境里，否则葡萄酒容易变质。
3.避免摇晃酒瓶
葡萄酒的储藏需要一个稳定的环境，不要让葡萄酒长期处于震动状态下。剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，葡萄酒的口感和香味都会受到影响。
Source：FB | @Wine Australia
4.远离异味物质
葡萄酒长时间与异味物品放置在一起，会造成异味物品的气味通过瓶塞空隙进入葡萄酒中，从而影响葡萄酒的口感。
Source：FB | @Wine Australia
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