酿酒师专访|莱兹湖酒庄格雷格·弗雷特:根植于大地的力量(上)

原创 2019年03月21日 澳洲SULU酒业


作为弗雷特家族的第四代,格雷格·弗雷特已经在葡萄酒行业工作了31年。

在莱兹湖酒庄赢得的53个奖杯和180多枚金牌中,他最值得一提的奖项包括两次赢得MaxSchubert奖杯,阿德莱德葡萄酒展的最佳葡萄酒奖。

2015年,格雷格更是入围年度《美食旅行者》葡萄酒酿酒师。

2019年,格雷格接受了《澳洲葡萄酒商业杂志》的采访,并成为了当期的封面人物。

格雷格和所有年轻人一样,在年轻时对自己未来曾经有过迷茫。

生于拥有严格家教的福利特家族,格雷格从小就要帮助家里人做事。

格雷格家族三兄弟,格雷格,罗杰,蒂姆(从左至右)

当别的孩子可以继续在外面玩耍的时候,他得早早回家,因为他得帮助照顾家里奶制品厂中的奶牛。

当你天天都不能和你的朋友一起玩耍的时候,你自然就会对导致你生活没有那么多乐趣的‘工作‘没有什么好感。”格雷格想起年幼自己,不禁笑了起来。

提起了童年的故事,格雷格还说道:“我们家当时不仅有乳制品厂,我们还有家族传承下来的四十英亩的葡萄园。到了葡萄采摘的季节,我们兄弟几个都得在葡萄园帮忙,谁都不例外。”

高中毕业后,格雷格选择了罗斯沃西农学院。著名葡萄酒评论家PJ Charteris ,以及酿酒师Vasse Felix都是他的同班同学。

毕业之后格雷格没有选择回归家族企业而是先四处历练,先后在加利福尼亚和法国南部的葡萄酒行业工作。

1987年,格雷格正式回归家族,担起了酿造自己家族品牌葡萄酒的重任。刚刚起步的时候,家族葡萄园百分之八十的葡萄仍然是用作对外销售的。

22岁时,格雷格就开始挨家挨户推销自己酿制的酒,“那时的我真年轻啊,现在我和同行业的年轻一代站在一起,我觉得我已经是老一辈了。”格雷格笑道。

真正让格雷格声名鹊起的是这一款92年“Bernoota”的葡萄酒,这一款酒为他拿下了“墨尔本葡萄酒展”的金奖,而且还获得了“麦克拉伦谷酒展”的“最佳红葡萄酒”名号。

我的父亲知道这个消息之后将奔富酒庄的酿酒师都请了过来,因为他们曾经说过92年年份的葡萄品质极其的差。

我们就是要让他们看看我用他们所谓的“低品质”葡萄创造了何等的奇迹!”格雷格提起往昔流露出一丝自豪。

因为福利特家族的葡萄酒生意蒸蒸日上,家族在19932月决定正式将乳产品生产厂终止。开始收购更多葡萄园,建立自己的葡萄酒厂,从种植葡萄园转型为专业的精品葡萄酒制造者。

在追求事业的过程中,格雷格也遇到了自己生命中的另一半。罗宾和格雷格相遇于1992年,于1996年结婚。

专攻市场的罗宾和格雷格在事业上互相扶持,生活中相濡以沫。格雷格的兄长与弟弟更是他事业上的重要伙伴。三兄弟分工不同,为发展家族酒庄的事业各自做着不同的贡献。

如今,莱兹湖酒庄在澳洲红五星精品酒庄中独树一帜,精品频获大奖,有口皆碑。


图片来自网络,部分来自莱兹湖酒庄

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