本文部分内容来源于品乐PINOR
“2019中国年度酒单大奖”颁奖盛典分别于2019年10月20日北京、10月22日上海隆重举行，各大奖项一一揭晓。澳大利亚葡萄酒管理局在此恭喜所有获奖者！
2019中国年度酒单大奖北京站
2019中国年度酒单大奖上海站
逾200位国际知名的评委、政府代表、精英侍酒师、全国各地包括港澳台的餐饮机构代表、葡萄酒和餐饮业意见领袖、各大葡萄酒行业协会和酒商代表、媒体代表、各界赞助商和支持者莅临现场，共同见证新一年度的最佳酒单！一直专注于侍酒师和美食美酒领域的专业全媒体品乐PINOR作为酒单大奖的战略合作伙伴，全程助力整个赛事和评选。
2019中国年度酒单大奖共有近1000家餐饮机构参与评选，最终有近200家餐饮机构获奖，其中一杯推荐奖63个，二杯优秀奖64个，三杯卓越奖74个，有越来越多的中餐厅和社会餐饮加入到酒单大奖的评选中，证明中国餐饮业的酒单日趋成熟，足具国际水平。
在两地的活动中，澳大利亚葡萄酒管理局特别呈现了精彩的大师班和品鉴会：
侍酒师大师Sebastian Crowther MS 在北京的大师班上
其中，万众期待的“2019中国年度最佳酒单”和“2019中国年度杰出侍酒师”堪称最大亮点，经过评委会的慎重筛选，恭喜最终拔得头筹的——
中国年度最佳葡萄酒酒单-中国大陆
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR - MAINLAND CHINA
Café Gray Deluxe
The Middle House
中国年度杰出侍酒师-中国大陆
THE OUTSTANDING SOMMELIER
OF THE YEAR - MAINLAND CHINA
FeiFei LIU
中国年度最佳葡萄酒酒单
香港、澳门、台湾地区
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
HONG KONG, MACAU & TAIWAN
SW Steakhouse
Wynn Palace Macau
中国年度杰出侍酒师
香港、澳门、台湾地区
THE OUTSTANDING SOMMELIER OF THE YEAR
HONG KONG, MACAU & TAIWAN
Daniel WANG
【中国年度酒单大奖】是对来自全国充满活力的酒店服务业的专业侍酒师们呕心沥血制作的酒单的认可和表彰，同时为消费者提供通往最佳酒单的“路线地图”，旨在寻找全国最精致的餐厅、酒店、酒馆、咖啡厅、酒吧、俱乐部和航空公司，也为赞助商、酒庄、进口商和代理商与餐饮市场建立了友好的关系及品牌信赖度。
年度酒单大奖由Tucker Seabrook公司（创建于1838年）成立，目的是对任何一个国家内，为提升酒单质量所付出时间、技术和资源的餐厅和侍酒师的认可及表彰。而今年，已经是酒单大奖在中国走过的第6个年头——2012年，国际年度酒单大奖创办者Rob Hirst和中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam在中国启动了中国年度酒单大奖（2013年度），开启了酒单大奖在大中华区的起航。
中国侍酒师大赛创办者Rob Hirst
中国侍酒师大赛创办者Tommy Lam
中国年度酒单大奖媒体合作方品乐PINOR创办人Sunny Zhang
多年来，中国年度最佳酒单被餐饮业视为标杆，获得认可、表彰和推广，日益增长的美食美酒爱好者们在通过大奖的评论和评选结果不断探索美食美酒之地，让我们一同看看今年的最佳酒单到底奖落谁家。
2019中国年度酒单大奖
完整获奖榜单
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
complete list of awards
中国年度酒单大奖-名人堂
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
HALL OF FAME
MAIN AWARD WINNERS
L’Atelier de Joel Robuchon – Arneis WU – Shanghai (2018)
8½ Otto e Mezzo Bombana – Mario Braccu – Hong Kong (2018)
House of Roosevelt – Lu Yin Hua (Helen) – Shanghai (2017)
Yan Toh Heen – Andy AU – Hong Kong (2017)
Hakkasan – James TENG – Shanghai (2016)
Aux Beaux Arts – David CHANG – Macau (2016)
Franck – Franck Pecol – Shanghai (2015)
Restaurant Petrus, Island Shangri-La – Yohann Jousselin MS – Hong Kong (2015)
Napa Wine Bar & Kitchen – Edward Kok Seng Lee – Shanghai (2014)
L’Atelier de Joël Robuchon – Eugenia Ip – Hong Kong (2014)
Robuchon au Dôme, Grand Lisboa Hotel – Paul LO – Macau (2013)
中国年度酒单大奖-名人堂
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
HALL OF FAME
THREE TIME SPECIALIST AWARD WINNERS
Duke’s (Guangdong)
Best List Southern China
(2013, 2015, 2017)
121BC (Hong Kong)
Best Wine Bar List
(2014, 2015, 2016)
Oyster & Wine Bar (Hong Kong)
Best Wine by the Glass List
(2013, 2015, 2016)
中国年度酒单大奖-名人堂
杰出成就奖
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
HALL OF FAME
INDIVIDUAL AWARD WINNERS
LU Yang MS (2017/2018)
中国年度最佳葡萄酒酒单
中国大陆
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
MAINLAND CHINA
Café Gray Deluxe
The Middle House
中国年度最佳葡萄酒酒单
香港、澳门、台湾地区
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
HONG KONG, MACAU & TAIWAN
SW Steakhouse
Wynn Palace Macau
中国年度杰出侍酒师
中国大陆
THE OUTSTANDING SOMMELIER OF THE YEAR
MAINLAND CHINA
FeiFei LIU
中国年度杰出侍酒师
香港、澳门、台湾地区
THE OUTSTANDING SOMMELIER OF THE YEAR -
HONG KONG, MACAU & TAIWAN
Daniel WANG
中国年度杰出餐饮管理者-中国大陆
THE OUTSTANDING F&B DIRECTOR /
MANAGER / OWNER OF THE YEAR
– MAINLAND CHINA
Martin ZHENG
The Middle House
中国年度杰出餐饮管理者
香港、澳门、台湾地区
THE OUTSTANDING F&B DIRECTOR /
MANAGER / OWNER OF THE YEAR
HONG KONG, MACAU & TAIWAN
Paul LO
Grand Lisboa Macau
最佳北部地区酒单
BEST WINE LIST - NORTHERN CHINA
Il Ristorante – Niko Romito
The Bulgari Hotel Beijing
最佳东部地区酒单
BEST WINE LIST - EASTERN CHINA
Café Gray Deluxe
The Middle House
最佳西部地区酒单
BEST WINE LIST - WESTERN CHINA
Tivano
The Temple House
最佳南部地区酒单
BEST WINE LIST - SOUTHERN CHINA
Pipette
Intercontinental Shenzhen
最佳香港地区酒单
BEST WINE LIST - HONG KONG SRA
Oyster & Wine Bar
Sheraton Hong Kong Hotel & Towers
最佳澳门地区酒单
BEST WINE LIST - MACAU SRA
SW Steakhouse
Wynn Palace Macau
最佳台湾地区酒单
BEST WINE LIST - TAIWAN SRA
Bencotto
Mandarin Oriental, Taipei
最佳独立餐厅葡萄酒酒单
BEST INDEPENDENT RESTAURANT LIST
M on the Bund
最佳独立餐厅葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST INDEPENDENT RESTAURANT LIST
- NORTHERN CHINA
Tavola Italian Beijing
最佳酒店餐厅葡萄酒酒单
BEST HOTEL RESTAURANT LIST
SW Steakhouse
Wynn Palace Macau
最佳酒店餐厅葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST HOTEL RESTAURANT LIST
- NORTHERN CHINA
Il Ristorante – Niko Romito
The Bulgari Hotel Beijing
最佳酒吧葡萄酒酒单
BEST WINE BAR LIST
Café Gray Deluxe
The Middle House
最佳酒吧葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST WINE BAR LIST - NORTHERN CHINA
Centro
Kerry Hotel Beijing
最佳俱乐部葡萄酒酒单
BEST CLUB LIST
La Cave
最佳俱乐部葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST CLUB LIST - NORTHERN CHINA
The Capital
Hong Kong Jockey Club Beijing
最佳新开餐厅酒单
BEST NEW LIST
Canton Disco
The Shanghai EDITION
最佳新开餐厅酒单 - 北部地区
BEST NEW LIST - NORTHERN CHINA
Xinrongji Genasis
最佳小型葡萄酒酒单
BEST SMALL LIST
Big Sur Beer & Barbecue
最佳小型葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST SMALL LIST - NORTHERN CHINA
Oyster Talks
最佳中型葡萄酒酒单
BEST MEDIUM LIST
121 BC
最佳中型葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST MEDIUM LIST - NORTHERN CHINA
The Red Chamber
China World Summit Wing
最佳香槟酒单
BEST CHAMPAGNE LIST
Oyster & Wine Bar
Sheraton Hong Kong Hotel & Towers
最佳香槟酒单 - 北部地区
BEST CHAMPAGNE LIST - NORTHERN CHINA
China Grill
Park Hyatt Beijing
最佳起泡酒酒单
BEST SPARKLING WINE LIST
House of Roosevelt
最佳起泡酒酒单 - 北部地区
BEST SPARKLING WINE LIST - NORTHERN CHINA
Il Ristorante – Niko Romito
The Bulgari Hotel Beijing
最佳杯卖葡萄酒酒单
BEST WINES BY THE GLASS LIST
Hakkasan
最佳杯卖葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST WINES BY THE GLASS LIST
- NORTHERN CHINA
Il Ristorante – Niko Romito
The Bulgari Hotel Beijing
最佳美食&美酒搭配葡萄酒酒单
Fun Wine冠名
BEST FOOD & WINE MATCHING LIST
Sponsored by Fun Wine
Sir Elly's Restaurant
The Peninsula Shanghai
最佳美食&美酒搭配葡萄酒酒单 - 北部地区
Fun Wine冠名
BEST FOOD & WINE MATCHING LIST
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Fun Wine
Sheng Yong Xing
最佳中国葡萄酒酒单
Cofco冠名
BEST LISTING OF CHINESE WINES
Sponsored by Cofco
Sui Tang Li
The Middle House
最佳中国葡萄酒酒单 - 北部地区
Cofco冠名
BEST LISTING OF CHINESE WINES
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Cofco
Xinrongji Genasis
最佳中国黄酒酒单
BEST LISTING OF CHINESE RICE WINES
Man Wah
Mandarin Oriental Hong Kong
最佳中国黄酒酒单 - 北部地区
BEST LISTING OF CHINESE RICE WINES
- NORTHERN CHINA
Xinrongji Financial Street
最佳中国烈酒酒单
开山冠名
BEST LISTING OF CHINESE SPIRITS
Sponsored by Kai Shan Chinese White Spirits
Man Wah
Mandarin Oriental Hong Kong
最佳中国烈酒酒单 - 北部地区
开山冠名
BEST LISTING OF CHINESE SPIRITS
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Kai Shan Chinese White Spirits
Xinrongji Financial Street
最佳澳洲葡萄酒酒单
澳大利亚葡萄酒管理局冠名
BEST LISTING OF AUSTRALIAN WINES
Sponsored by Wine Australia
House of Roosevelt
最佳澳洲葡萄酒酒单 - 北部地区
澳大利亚葡萄酒管理局冠名
BEST LISTING OF AUSTRALIAN WINES
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Wine Australia
Grill 79
China World Summit Wing
最佳法国葡萄酒酒单
BEST LISTING OF FRENCH WINES
Petrus
Island Shangri-La Hotel
最佳法国葡萄酒酒单 - 北部地区
BEST LISTING OF FRENCH WINES
- NORTHERN CHINA
Il Ristorante – Niko Romito
The Bulgari Hotel Beijing
最佳德国葡萄酒酒单
德国葡萄酒协会冠名
BEST LISTING OF GERMAN WINES
Sponsored by Wines of Germany
Casa Don Alfonso
Grand Lisboa Macau
最佳德国葡萄酒酒单 - 北部地区
德国葡萄酒协会冠名
BEST LISTING OF GERMAN WINES
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Wines of Germany
Grill 79
China World Summit Wing
最佳新西兰葡萄酒酒单
Whitehaven冠名
BEST LISTING OF NEW ZEALAND WINES
Sponsored by Whitehaven
Hakkasan
最佳新西兰葡萄酒酒单 - 北部地区
Whitehaven冠名
BEST LISTING OF NEW ZEALAND WINES
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Whitehaven
Vinotheque
Kerry Hotel, Beijing
最佳西班牙酒酒单
Wine From Spain冠名
BEST LISTING OF SPANISH WINES
Sponsored by Wine From Spain
Las Tapas Group
最佳西班牙酒酒单 - 北部地区
Wine From Spain冠名
BEST LISTING OF SPANISH WINES
- NORTHERN CHINA
Sponsored by Wine From Spain
Grill 79
China World Summit Wing
最佳清酒酒单
BEST SAKE LIST
Shinpaku
最佳开胃酒酒单
BEST APERITIF LIST
Tivano
The Temple House
最佳餐后酒酒单
BEST DIGESTIF LIST
Jing Bar
The Temple House
最佳餐后酒酒单 - 北部地区
BEST DIGESTIF LIST - NORTHERN CHINA
Tavola Italian Beijing
最佳鸡尾酒酒单
BEST COCKTAIL LIST
Jing Bar
The Temple House
最佳鸡尾酒酒单 - 北部地区
BEST COCKTAIL LIST - NORTHERN CHINA
Centro
Kerry Hotel Beijing
最佳啤酒酒单
BEST BEER LIST
Big Sur Beer & Barbecue
最佳啤酒酒单 - 北部地区
BEST BEER LIST - NORTHERN CHINA
XIAN Bar
最佳无酒精饮料酒单
BEST LISTING OF NON-ALCOHOLIC DRINKS
Hakkasan
最佳无酒精饮料酒单 - 北部地区
BEST LISTING OF NON-ALCOHOLIC DRINKS
- NORTHERN CHINA
Grill 79
China World Summit Wing
最佳中餐厅酒单
BEST CHINESE RESTAURANT LIST
Hakkasan
最佳中餐厅酒单- 北部地区
BEST CHINESE RESTAURANT LIST
- NORTHERN CHINA
Xinrongji Genasis
最佳航空公司酒单
BEST AIRLINES WINE LIST
Air France - La Premiere
最佳酒窖珍藏酒单
BEST LUXURY FINE WINE CELLAR LIST
Petrus
Island Shangri-La Hotel
最佳餐饮连锁酒单
BEST RESTAURANT CHAIN WINE LIST
卓越奖
EXCELLENT
8½ Otto e Mezzo Bombana Macau
杰出奖
OUTSTANDING
Robuchon au Dôme
Xin Rong Ji
最佳酒店集团酒单
BEST HOTEL GROUP WINE LIST
卓越奖
EXCELLENT
Marriott International
杰出奖
OUTSTANDING
Shangri-La Hotel and Resorts
Four Seasons Hotel and Resorts
最佳酒店集团杯卖酒酒单
BEST ‘WINES BY THE GLASS’
LIST IN A HOTEL GROUP
卓越奖
EXCELLENT
Four Seasons Hotel and Resorts
杰出奖
OUTSTANDING
Mandarin Oriental Hotel Group
Marriott International
最受侍酒师钟爱餐厅酒单
BEST RESTAURANT WINE LIST BY
SOMMELIERS' CHOICE
卓越奖
EXCELLENT
L'Atelier de Joel Robuchon
Arneis WU
杰出奖
OUTSTANDING
Hakkasan
Felix ZHANG
Oyster & Wine Bar
Roger FANG
2019中国年度酒单大奖
三杯奖 / 二杯奖 / 推荐奖
完整获奖名单
CHINA’S WINE LIST OF THE YEAR
3杯卓越奖 / THREE GLASSES AWARDS
2杯优秀奖 / TWO GLASSES AWARDS
1杯推荐奖 / RECOMMENDED AWARDS
三杯奖
THREE GLASSES AWARDS
二杯奖
TWO GLASSES AWARDS
推荐奖
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