澳大利亚葡萄酒认证讲师、美食记网站创办人、葡萄酒业界被称之为“帮主”的James Dai 戴效群，从今年8月开始，开设美食记2017澳大利亚葡萄酒巡演课程。目前黑比诺和霞多丽两堂课程已经结束，下一期课程会是什么？赶紧来看看吧！

James Dai

美食记2017澳大利亚葡萄酒巡演是一个系列课程，每堂课选取一个主题，从葡萄品种、产区、陈年能力、发展趋势等方面，尽可能覆盖澳大利亚葡萄酒的多样化风格和特性。

每场课程由帮主主讲，结合知识、品鉴、互动，让大家充分了解澳大利亚葡萄酒知识的同时，感受澳大利亚葡萄酒的无限魅力。足不出“沪”，跟着帮主在舌尖上感受澳大利亚各个著名葡萄酒产区。

帮主（右二）于今年4月在澳大利亚葡萄酒管理局的组织下在玛格利特河产区访问

（图片来源：Wine Australia）

美食记2017澳大利亚葡萄酒巡演课程（3）

玛格利特河（Margaret River）

第三场课的主题是玛格利特河产区。上世纪六十年代，John Gladstones博士关于玛格利特河的风土报告发布以后，这里的葡萄酒事业开始发展起来了。这里的海洋性气候和砾石土壤，让赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）等品种在此发扬光大。

面朝印度洋的玛格利特河产区

（图片来源：Wine Australia）

这一次，帮主选用八款酒。其中六款来自澳大利亚玛格利特河——三款长相思、赛美蓉混酿的白葡萄酒，三款赤霞珠、梅洛的单一品种或者混酿的红葡萄酒；另外还将准备波尔多的白葡萄酒和红葡萄酒各一款，以相同的品种或混酿，与玛格利特河的作品进行比对，让大家在学习和品鉴玛格利特河典型风格的同时，也能体会到它与来自波尔多的相同葡萄品种的风格差异。

时间：2017年9月1日（周五）晚7-9点

地点：美食记食堂，上海

费用：250元/每位

人数：10-12人

如何报名：点击文末“阅读原文”，登陆美食记网站，注册后即可报名。酒单也将在美食记该页面上更新。

接下来帮主的澳洲葡萄酒巡演课程还有：

*课程时间安排可能根据报名情况变动

点击这里，可回顾帮主该系列的第一堂课——澳大利亚黑比诺。

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