*本文内容及图片来源：PranAWE
澳大利亚葡萄酒，南澳是其中重镇；
南澳葡萄酒，巴罗萨是举足轻重的产区。
南澳占据着澳大利亚葡萄酒的半壁江山，而巴罗萨（Barossa）则是南澳的核心产区之一，也是知名度最高的产区之一。
这里风土多样，塑造出丰富的酒款风格；这里名庄林立，翰斯科（Henschke）等传奇酒庄都扎根此处；这里还是老藤文化的“发源地”，保留着世界上一些古老的西拉葡萄树……
但是，巴罗萨的崇高地位并非古而有之。
在上世纪60年代以前，巴罗萨和澳大利亚的其他产区一样，加强酒才是主流，这个时候的巴罗萨，足够优秀却不够亮眼。
巴罗萨的“逆风翻盘”，从一次大胆革新开始……
开朝功臣：巴罗萨老藤文化的缔造者
上个世纪70到80年代，澳大利亚将葡萄酒产业的重心转向比较流行的赤霞珠红葡萄酒，大部分巴罗萨酒庄也“跟风”了。但有几个酒庄却另辟蹊径，将目光投向了巴罗萨的老藤西拉。
巴罗萨老藤分级
当根瘤蚜虫病害席卷欧洲，“偏安一隅”的巴罗萨却躲过一劫，成为全球为数不多、还保留着古老葡萄藤的地区。所以，当这几个颇有远见的酒庄推出老藤西拉葡萄酒，人们便被这罕见的风味所折服。至此，巴罗萨声名鹊起，蜚声国际。
圣哈利酒庄（St Hallett），就是巴罗萨的“开朝功臣”之一。
1944年，Lindner家族创建了圣哈利酒庄，致力于手工酿制百分百巴罗萨葡萄酒，也是巴罗萨葡萄酒行业的领军者，被James Halliday评为红五星酒庄，英国著名酒评家Matthew Jukes所评澳大利亚酒庄Top15，旗下酒款获奖无数。
1980年，圣哈利首个老藤西拉酒款诞生了——圣哈利老藤西拉红葡萄酒（St Hallett Old Block Shiraz）。这款向巴罗萨老藤致敬的作品，一经推出便受到追捧。
后来更被评为了兰顿列级（Langton's Classifications）优秀级（Excellent）的常驻名家。到了90年代，圣哈利迎来了它的“黄金时代”，成为巴罗萨西拉的代名词。
开疆拓土：巴罗萨独特风土的狩猎者
圣哈利酒庄会就此止步吗？不。
天才酿酒师Stuart Blackwell的加入，让圣哈利的历史翻开新篇章。
Stuart Blackwell为圣哈利酿酒至今已有40余年，2003年他赢得“巴罗萨年度酿酒师”称号，业内尊称他为“巴罗萨男爵”。
Blackwell先生说道：“巴罗萨风土多样，葡萄酒口味均衡且不失优雅，可以酿造出口感丰富、酒体饱满、风味浓烈的佳酿。”
Blackwell引领圣哈利酒庄在巴罗萨“开疆拓土”，目前他们在巴罗萨谷和伊顿谷共拥有13个风土各异的葡萄园，孕育着多个葡萄品种，并与巴罗萨产区颇有名望的葡萄种植者建立了长期稳定的合作关系。这使得他们能够出酿造出令人梦寐以求的巴罗萨葡萄酒！
圣哈利酒庄产品系列
圣哈利守望者西拉红葡萄酒
St Hallett Gamekeeper’s Shiraz
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葡萄藤龄为10~30年。酒香浓郁，生动的紫红色让酒液愈显楚楚动人，紫罗兰的清香带来更加深厚的口感，内涵丰富。顺滑的单宁将红色水果香气、肉桂和肉豆蔻的浓郁清香团团包裹，余味悠长。
获奖与评分
WBM20款高档品牌葡萄酒：91分
西澳大利亚杂志：89分
澳大利亚品酒笔记“特别价值”：89分
圣哈利守望者赤霞珠红葡萄酒
Gamekeeper’s Cabernet Sauvignon
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完美成熟的赤霞珠葡萄，带来浓郁口感。紫罗兰和黑加仑子的气味相互交融，浓郁的蓝莓混合淡淡药草香，单宁柔顺，平易近人，收尾干净清爽。
获奖与评分
品酒前锋（Wine Front）：88分
圣哈利奖赏赤霞珠红葡萄酒
St. Hallett Reward Cabernet Sauvignon
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开瓶后，即可闻到一股馥郁的黑醋栗味，品尝到辛辣的肉桂、丁香和肉豆蔻气息，朴实黑莓和淡淡茴香味，呈现经典赤霞珠葡萄酒酒香。单宁柔和细腻，味道醇美悠长。
获奖与评分
2012年皇家墨尔本葡萄酒展：铜奖
澳大利亚品酒笔记：91分
圣哈利信仰西拉红葡萄酒
St Hallett Faith Shiraz
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Faith是圣哈利酿酒师Stuart Blackwell妻子的名字，而此酒正像一位温柔优雅的女子。来自伊顿谷的她，风格风格精致优雅，具有盛开樱花馥郁的花香，夹杂着熟透的樱桃和黑胡椒淡淡的香气。葡萄藤龄达50年，充满覆盆子和乌梅的味道，口感丰富醇厚。
获奖与评分
James Halliday：94分
葡萄酒观察家：90分
圣哈利布莱克威尔西拉红葡萄酒
St Hallett Blackwell Shiraz
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此酒以圣哈利传奇酿酒师Stuart Blackwell命名，预示着这款酒强劲浓郁的风格。采用60~80年藤龄的老藤西拉酿造，紫罗兰和覆盆子神秘微妙的气息，具有黑巧克力和野黑莓的馥郁浓香，以及丁香和八角的香味。丰富的单宁使得葡萄酒层次和平衡感更为优秀，余味中可以感受到胡椒的辛香。
获奖与评分
2018Matthew Jukes澳大利亚百佳葡萄酒
澳大利亚品酒笔记：97分
葡萄酒观察家：平均93分以上
圣哈利老藤西拉红葡萄酒
St Hallett Old Block Shiraz
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圣哈利酒庄的旗舰酒款，入选兰顿评级优秀级的酒款。由80~120年的老藤西拉酿造，并使用100%的法国橡木桶陈酿，珍贵稀有。分别来自伊顿谷和巴罗萨谷的酒液调配出优异的平衡感。
开瓶即可感受到层次分明的质感，有着老藤西拉独特的泥土与矿物质气息。浓郁的黑莓和樱桃香气，可可和肉桂的辛香，丰富而细腻的单宁，回味无穷，陈年能力相当不俗。
获奖与评分
澳大利亚品酒笔记：97分
葡萄酒观察家：92分
葡萄酒爱好者“酒窖精选”：90分
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