壹本周刊第53期 | 封面人物专访：游走在新旧产区，为何她选择在麦克拉伦谷留下？ — 南澳大利亚麦克拉伦谷大使倪妍,壹本乐活微信公众号文章

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Yiben Weekly Vol. 54

本期封面人物专访：

南澳大利亚

麦克拉伦谷（McLaren Vale）

大使

倪妍

作为华人，我希望有更多华人像我一样关注和喜爱这片土地，她的魅力无法用言语表达，非得要亲身体验。

个人简介：

倪妍（Yan），毕业于云南大学生命科学学院，后获法国巴黎INSEEC商学院奢侈品管理葡萄酒专业MBA。目前担任Hither & Yon以及Old Jarvie酒庄亚洲区品牌经理，同时也是麦克拉伦谷产区协会的一名大使。

壹本：麦克拉伦谷产区的葡萄酒最令你心动的特质是什么？

倪妍：喜欢一个产区的酒，首先要喜欢这个地方。在麦克拉伦谷的山丘上或是峡谷间建立了很多大小不一的酒庄，大部分都是以家庭运作模式的小酒庄，给人亲切的感觉。整个产区靠近大海，所以依山傍水，是我向往的生活。我也非常喜欢来自意大利、西班牙、和法国南部所盛产的地中海葡萄品种，而麦克拉伦谷由于地理特质，很多地中海品种在这里适应和表现得都非常好。相对于旧世界产区，麦克拉伦谷对于新品种的酿造很少使用新桶或长时间发酵，这样做使得葡萄酒没有太多装饰，反而能更好的体会不同品种本身的味道，这对于学习和了解都有帮助。

壹本：在葡萄酒行业中作为女性，你怎样看待女性在葡萄酒行业中的优势？

倪妍：现在整个行业确实有不少出色的女性，比方说Emmanuelle Bekkers和Corrina Wright，就是两位非常优秀的酿酒师；还有澳洲葡萄酒管理局(Wine Australia)市场总监(Head of Market) Willa Yang, 以及麦克拉伦谷产区协会(MVGWTA)的总决策人(General Manager)－Jennifer Lynch也是女性；同样我非常喜欢的Yvonne Cheung，是太古集团（Swire Group）F&B Manager，在当她谈及她的团队中选拔出来的很多侍酒师也都是女性时，她非常自豪。这个问题很有趣，我认为普遍来看，女性更加细心，做事更佳讲求平衡。我所接触的这几位女性，她们的判断力，决策力都让我十分敬佩，同时她们身上又有着很宝贵的亲和力。

壹本：对于目前澳大利亚葡萄酒在中国进口葡萄酒市场的份额逐渐提升的现象你怎么看？

倪妍：澳大利亚葡萄酒管理局发布的最新报道，澳大利亚葡萄酒面向中国市场的出口额达到了11.2亿澳元。难以置信，无论是总数量和总价值方面，近几年都是一直增长。澳洲葡萄酒很适合中国人口感，葡萄品质和酿酒技术都在不断攀升。这增长也离不开澳大利亚葡萄酒管理局、各产区协会、各酒庄工作人员、葡萄酒教育机构和媒体的努力。作为酒庄，我们每年得到支持在国内不同城市参加大大小小的展会，比如春糖、Vinexpo、路演、Prowine等等，这些展会都能让澳洲葡萄酒在中国有优质和持续的曝光，我相信这势头也会一直走下去。另一方面，澳洲适宜居住，是个移民国家，很多家庭选择来这里生活并从事葡萄酒贸易，他们也很大程度上为澳大利亚葡萄酒宣传做了贡献。

壹本：对于中国市场，你认为未来麦克拉伦谷产区口感是迎合中国大众口味还是坚持产区特有特质？

倪妍：迎合肯定是存在的，为满足大众要求，所以它也并非坏事。首先麦克拉伦谷在不断尝试栽种澳大利亚小众葡萄品种，它也是一个相对较新的产区，所以在酿酒风格方面，它没有太多历史牵绊，一直在做突破传统的事情。其次，麦克拉伦谷大多还是属于精品酒庄，对于这样的酒庄而言，他们还是希望保持自己的个性，引导消费者怎样鉴赏。

壹本：对于未来，你有什么计划？

倪妍：作为华人，我希望有更多华人像我一样关注和喜爱这片土地，她的魅力无法用言语表达，非得要亲身体验。我相信每一个到访者看过这一片美景，再回到故土，会自然地成为麦克拉伦谷的一位大使，和周围的人讲述她的文化与故事。