Lisa:  山城是CHINA TOWN 开的时间最久的火锅店了，从10年前我刚移民澳洲的时候就已经是最有名气的火锅店了，每天那个排队到爆满啊。那时候山城还是用纸的菜单点菜呢，现在用IPAD点单简直棒棒哒，是唯一一家用IPAD点菜的火锅店，上菜非常快，整个档次都高起来了，虽然CITY开了很多家火锅，但是我试过后，还是山城的味道最好吃，所以才能在竞争这么大的市中心里开了十几年吧。

Alina：哈，说到山城阿，就想起口水鸡，夫妻肺片，蒜泥白肉，红烧牛肉面，葱油饼，红糖糍粑！我一直以为山城只有火锅味道最好吃，没想到他们的凉菜和小吃更好吃！！！我在山城附近上班，每次下午午餐都是和同事打电话提前先订好餐，20分钟直接下楼去取餐，完全不用等，服务员每次都帮我们把辣度写好，服务即贴心，超级好，为我们中午节约宝贵时间。而且周一到周四还有85折，简直太划算了。

Lucy徐小姐：我可是山城的会员叻，生日PARTY朋友聚会一定是来山城啦，作为山城的忠实会员卡已经拿到无数次免单$50，老板经常送葡萄酒送甜点的，每次带朋友来都倍儿有面子，VIP中的VIP，哈哈哈哈！极力推荐四味锅，四种口味我都爱，番茄汤，菌菇汤，红汤，清汤，只能在山城吃的到，别家火锅店都没有。

Allen：中国有句古话叫：酒香不怕巷子深。 山城就应了这句古话，我第一次来山城的时候真的找了好一会，完全没想到CHINA TOWN居然有这么好吃的火锅。作为处女座的我是无法接受老火锅的，所谓的老火锅就是用的油是老油（自行脑补那些回收无数次的有无数人口水的油），山城用的火锅油都是很新鲜的油，每个食客吃完我都看到服务员把所有剩余的菜啊锅啊全部倒掉，这就是我一直来山城吃的原因，干净！！在外面吃饭，最重要的就是卫生阿，火锅店能做到零回收的估计只有山城吧。但是建议大家点少辣微辣，他们家真的挺辣的，不够辣服务员可以免费帮你加辣，别像第一次的我牛B轰轰点特辣，然后就悲剧了。

DANNY： OH, This is the best hot pot in Sydney. I always bring my families to come here even I need to drive two hours from Newcastle. I really like the spicy here and the soup is amazing! This is real chicken soup, not like others just put some water and mix with the chilli paste. The dishes are fresh and healthy. Oh, they can also make the vegetarian soup, that's good improvement. Fully licensed and close late are the good points to make customers come.