新鲜的食材,精致的摆盘,这家美味到流泪的餐厅,吃完之后我连盘子都想带走!

原创 2017年09月01日 悉尼宝贝



不要说你到了悉尼之后

还没有吃过一顿精致的西餐

看着海景 吃着美食

这才是悉尼初春的正确打开方式



12 Micron



Barangaroo

又兴起了一股美食风

静静街角的转角处,

上到二楼,一进门整个人豁然开朗

分分钟又冲动想去约小酒局了

好啦好啦,甜品局也好嘛~



刚刚过完七夕,这一周票圈真是热闹到爆炸

我需要吃点好的补点元气~

午后温暖的阳光和窗外浩瀚的大海,精致的美食美酒,

现在我只缺一个男朋友~

(笑哭、笑哭)

Kingfish, fennel, jalapeno, finger lime



油亮油亮的Kingfish, 配上小茴香和香芹,还有柠檬汁的清香,鲜香口感都在最好的状态下,在口中迸发。


细细品味鲜甜的口感,吃在嘴里清清凉凉的,配上小菜更是柔滑爽脆,好像感觉到胶原蛋白在嘴巴里面游泳,这味道调的刚刚好,好像多一点就腻了,少一点又不够酸爽。配菜小茴香和手指香檬为菜品增加了香气,可墨西哥黑胡椒又平衡了调味。



Yam, olive, feta, basil, aniseed myrtle



最精致香煎山药,经过特殊处理过的山药,香脆清爽。据说山药是个宝,对脾胃虚弱的宝宝们照顾也不能少,感觉这道最大的特点就是“低调奢华有内涵”!



表面看起来,有种不知所以的样子,好像没有什么名堂,但是细细品味,又可以感受到菜品很香浓,鲜美无比。不说不知道,原来你是这样的香煎山药呢~!



Pork jowl, black pudding, riberries, chestnut



猪排配栗子酱,爱吃猪肉的小伙伴的福音,算是很别致的一道,烹制为全熟,但依然可口多汁,不腥不腻,适当的厚度,再配上栗子酱和酱汁,平衡了调味,还蛮喜欢的。




感觉自己在品尝不同层次过渡时那种从酥脆到香软的嫩猪排,嗯,喜欢。



Mulloway, horseradish, broccoli, almonds



喜欢吃鱼的话,腌制过后的石首鱼,焦酥外皮和松软的肉质,配上辣根,西兰花和大杏仁,咬一口那种鲜嫩和水流般的口感一次性涌到嘴里,值得一试。






一般到餐厅个里面都会尝一下鱼肉,一个是个人喜好,鱼肉的口感和肉质也更考验厨艺。据说多吃鱼会变聪明,爱你,才叫你多吃鱼肉!



Lamb, purple carrot, quinoa, curds, whey


没有暖气的土澳,就靠这一口羊肉过冬了!软糯刚好,不膻不燥,美味又暖身,真的是不要太舒服啦~





厚厚的羊肉有两指宽,稍加腌制过后,烤制大约5~7分熟,外表不焦,但羊肉的香气又有所保留,没有膻气,肉质鲜嫩,配菜是紫色胡萝卜调味温和,就喜欢这样大口吃肉,大口喝酒的冬天~!




Dessert 

Cheddar mousse


干酪慕斯配上牛奶巧克力,再加上柑橘酱,还有干烤蜂蜜块儿,还蛮有小时候的味道。


Rainforest



大概跟名字一样,集美貌与口感于一体的一道了,口感丰富,又小清新。有巧克力的香甜,也有柠檬酱的酸甜,又有百香果的清香。




被敲开的那一刹那,心都酥了。

现在看看环境喽~

又一个摆拍的好去处!



 这样的环境我只能说,

漂漂亮亮的环境适合漂漂亮亮的你~






友情提示:为了方便拍摄和图片效果,餐厅提供的分量比普通set menu的分量要多一些哦~!



而且建议大家一定要提前订位哦,这家餐厅可是火爆到不行呢!请大家进入下方网址订位,或者点击阅读原文订位哦~


http://12micron.com.au/#booking


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12-MICRON


@Tower 1, Level 2, 100 Barangaroo
  Avenue, Barangaroo NSW 2000
  Enter via Waterman’s Quay

@(02) 8322 2075

@Mon-Sun 12 Noon till late
Facebook @12micron

Instagram @12micron

Website: www.12micron.com.au


By Amber Zhang


编辑:Amber

摄影:Amber & Linc

模特:Sabrina

@y原创编辑版权所有权翻录必究

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