红酒常识和你所不知道的小学问。,四方地产集团微信公众号文章

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小酌怡情

很多人下班回到家往后都喜好小酌两杯，不但能够缓解压力，还能够美容养颜和唤醒被隐蔽的激情。让原本单调的上班族生存变得有情味起来。

适量的喝一些红酒对我们的身体也是有好处的，适量的喝一些红酒，更是有着美容养颜之功效，红酒特别是在睡前喝，更是有着很大的好处，有着保健的作用。

红酒本来便是一种心旷神怡的琼浆，同时满意我们的视、嗅、味觉。倒在特配杯子里的红酒就像红宝石一样惹眼，起首就得到了视觉感受；幽香四溢的酒香更是让嗅以为到了史无前例的满意，小酌一口，能感受香醇饱满的酒在口中任意的觉得。但喝红酒的步骤和办法十分紧张，作为一个红酒粉，是时候理解一些关于红酒的知识了！

酒具

古诗云：“葡萄琼浆夜光杯，欲饮琵琶立刻催。”因而琼浆须得用美美的杯子配才能烘托出红酒的丰润香醇形象。红酒特配的高脚杯便是最好的酒具！

醒酒

红酒开瓶以后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静放十五分钟至一个小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用。

拿酒

普通懂红酒的人喝红酒的时候会只用四个指尖轻压瓶身使之平衡，让温度最高的手心阔别酒瓶。你看到的别人如许优雅地拿着羽觞不是装模作样，而是当心翼翼地尽量让手中的侍者持它原有的温度！

红酒无须冰镇

普通懂酒的人都晓得，普通的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，是不需求冰镇的，冰镇过的红酒会被毁坏原有风味，常温下寄存即可。

倒酒

倒酒也是喝红酒的一个学问，普通的好酒都是放久了的，而酒瓶的底部就一定会留下一些沉淀物。因而倒酒的时候要用力平均，切不可将酒瓶底下的沉淀物倒出来，影响美感和口感。

摇酒

你能否经常瞥见电视里面的人喝红酒前都会优雅地摇着杯子，让红酒慢慢地在杯子里来回转悠，这不是故作姿势，的确是在“唤醒”里面的各种成分，让就成分发散酒味，愈加清爽四溢。然后就能够一小口一小口地享用琼浆了！

值得一提的是喝红酒的时候最好不要加碳酸饮料和冰块。由于碳酸饮料会把红酒原有的滋味毁坏掉，使得底本的滋味改动。而冰块则会稀释红酒，想一想就晓得稀释后的红酒一定也没有了原来的滋味！

除了品红酒，你知道葡萄酒还有什么作用吗？

炒洋葱中加白葡萄酒不易焦；
油煎鱼加小半杯红酒不易粘锅且去腥；
用葡萄酒浸肉，肉煮熟后鲜嫩柔软；
在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变；
将一杯红葡萄酒加热，在酒中打一只鸡蛋，用筷子搅动后饮用，治疗感冒效果颇佳；
当外出旅行时，所带水壶中的水往往会产生一股异味。如果预先加入1汤匙红葡萄酒，就能避免保温壶里的水变味

……

等等

但很多时候红酒开瓶喝不完有什么方法可以“再利用”呢？

1. 葡萄酒喝剩了不及时饮用完就会和空气反应慢慢变酸，把喝剩的红酒倒在冰格里冰冻起来，到了要炖肉或是做汤时往里面放一两块，菜肴会更加浓郁鲜香，如果是白葡萄酒用来做海鲜料理再好不过了！

2.葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌等，所以是不错的水果和蔬菜清洗剂。

3. 往杯子里倒入葡萄酒，用保鲜膜把杯子封起来，戳几个大小适宜的孔，让果蝇易飞进去但不易飞出来。把这杯葡萄酒放入厨房中，就能起到驱蝇的功能啦！

4.地上的汽油渍或者厨房的油渍可以用白葡萄酒来清洗，酒精和酸会促进油脂溶解。所以也能用白葡萄酒来清洗厨具和玻璃哦！最好不要用红色葡萄酒来清洗哦，颜色会是个让你头疼的问题。如果你的厨房是花岗岩的，也尽量别用白葡萄酒来擦拭，会被腐蚀的哟！

5. 不小心把红酒洒在织物上，迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上，然后用毛巾就能把它擦掉。

6. 红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。也就是说葡萄酒可以用来清洁肌肤，让肌肤柔滑细腻。

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