澳洲大妈老年痴呆后竟神奇康复？！只因儿子给她喂这些食物！华人不爱吃，但可防衰老+心脏病！专家：每周多就有效！附清单！快给爸妈看！,微悉尼微信公众号文章

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患上阿兹海默症，还能希望吗？鲜活例子表明，食疗是一种积极疗法。

澳洲80多岁母亲患上阿兹海默症，忘记儿子姓名和回家的路。儿子使用地中海饮食成功让母亲大大好转，并获世界阿兹海默症协会认可。

此外，实验证明，白蘑菇和椰子油也对阿兹海默症的治疗有着积极的影响。

不过，治疗不如预防，多运动、多动脑、健康饮食才是预防阿兹海默症的最佳方法。

神奇饮食让澳洲老人战胜阿兹海默症

“2016年9月的一天，我去医院看妈妈，她已经认不出我了，我的心一下子坠到了谷底。”

在母亲Sylvia Hatzer患上了阿兹海默症的3年后，Mark痛苦万分。

记忆力和自我意识一点点衰退的母亲Hatzer完全不认识自己了，

这成为了生活压倒成年人的稻草。

然而，这看似毫无希望的事情却迎来了转机，

这位澳洲的80岁老人依靠食疗于最近战胜了阿兹海默症。

图源：Daily Mail

每过3秒钟，全世界就会有一个人，走入阿尔茨海默症世界。

然而令无数病患家庭心碎的是，

医学界对此病突破寥寥。

阿尔兹海默症又称老年痴呆，是一种剥夺精神的疾病，

与其说它是疾病，不如说它是酷刑，一种类似凌迟的酷刑。

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前几年，一部电视公益广告宣传片让无数观众落泪，

儿子回家忘了钥匙，

在门口千呼百唤屋内的老爸给其开门，

动图来源：腾讯视频

然而老爸却“千呼万唤莫做声”，

仔细端详手中的照片后对门口的儿子说，

“我不认识你。”

动图来源：腾讯视频

但随后，父亲随儿子在外吃饭，饭吃到一半，

竟然顺手拿起了盘中的饺子塞进口袋，

饭桌宾客无一不诧异，

儿子赶忙制止父亲并说，

“爸，你这是干嘛？”

动图来源：腾讯视频

而父亲则像受了责骂的孩子，“胆怯”地说，

“这是留给我儿子的，我儿子最爱吃这个。”

动图来源：腾讯视频

父母可能会忘记儿女的样貌，但一定会铭记对儿女的爱，

这可能是患阿兹海默症老人的儿女们最痛的地方。

Mark在母亲患上阿兹海默症的几年里，一直身处这样的痛苦之中。

阿兹海默症是一种综合征，体现为记忆、思考、行为和日常活动能力衰退。

虽然这种病主要影响老年人，但它并不是年老的正常情况。

动图来源：Daily Mail

全世界大约有5000万痴呆症患者，每年新增病例1000万。

在澳洲，一项最新报告显示，

2018年澳洲的阿兹海默症患者会增至42.5万，

每天有250人被诊断出患阿兹海默。

到2025年，阿兹海默患病人数将升至53.6万，

到2056年，则会超过110万。

图源：澳大利亚阿兹海默症公益片《Remember（记得）》

2013年，Mark的母亲Sylvia Hatzer成为了澳洲阿兹海默症患者中的一员。

《Daily Mail》根据Mark的描述，对Harzer的病情进行了记录。

据悉，Hatzer患病后，记忆力逐渐衰退，记不得吃了什么，找不到家在哪。

Mark表示，

“为保证她的安全，防止她走丢，我不得不将妈妈送进医院。”

图源：Daily Mail

在住院期间内，医院针对Hatzer的病症采取了诸多治疗方式，

但是收效甚微，

Hatzer的记忆力大不如从前，且在继续恶化。

“医生尝试对她使用了多种阿兹海默症药物，但没什么效果，妈妈的记忆力一天不如一天。”

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Hatzer在患病3年后，症状如恶魔，剥夺了她的灵魂。

她开始认不出Mark，认不出这个与她朝夕相处照顾着她的儿子。

“2016年9月，我去医院看望妈妈，但她突然认不出我了，我的心情一下子跌倒了谷底。”

“我已经在几年前失去了哥哥和父亲，如果再失去母亲，我将和无家可归没有区别了。”

Mark表示，这种感觉让人越发孤独，有时甚至陷入绝望，

“我从没感到如此孤独、绝望过。”

“所以我痛下决心，一定要治好母亲。”

图源：Daily Mail

然而，治疗阿兹海默症，谈何容易。

起初，Mark带母亲进行拼图训练和字谜训练，用来恢复母亲的认知，

但效果也并不显著。

一次偶然的机会，Mark了解到，地中海地区的老年人患阿兹海默症的几率很低，

“有消息称，这或许和当地人饮食习惯有关。”

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得知消息的Mark便着手于研究地中海饮食，

此时他还不知道，这恰恰是母亲的“救命恩人”。

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Mark表示，

“这让我看到一线希望，何尝不放手一试呢？反正没什么坏处。”

“当时想的是，死马当活马医吧，没有别的办法了。”

就这样，Mark详细了解了地中海饮食食谱，

依此改善母亲的饮食结构。

“我在母亲每天的膳食里多放了西兰花、紫甘蓝、菠菜、葵花籽、茶叶、燕麦、红薯和高纯度黑可可。”

原本不抱什么希望的Mark却逐渐看到了母亲的改变。

图源：Daily Mail

一段时间后，Hatzer的症状出现了显著改善，

她逐步记起了关于自己的一切。

“几个月后，妈妈的记忆力出现改善，她想起了自己的名字和生日。”

“不光是这样，母亲的气色也比之前好了很多。”

一段时间后，母亲虽然在行动起居上仍需照顾，但在意识上康复迅速，

Mark对母亲的康复充满了信心。

“奇迹不是一夜之间发生的，看到她状况一天天好转已经让我非常意外和惊喜，我会耐心等待她想起我的那天。”

据《Daily Mail》报道，至今，Hatzer的病情依旧在渐渐好转。

Photo by CDC on Unsplash

地中海饮食

地中海饮食疗法得到了世界阿兹海默症协会的认可，

在其官网上，地中海饮食食谱被推荐作为阿兹海默症患者食谱。

早在2014年，《人民网》也力推地中海食谱，

推荐40岁以上人群应采用地中海食谱预防阿兹海默症。

图源：人民网

此前，澳大利亚迪肯大学也就地中海饮食对阿兹海默症患者的影响在权威医学杂志上发表了论文，

论文显示，地中海饮食不但对阿兹海默症有积极影响，且可以战胜遗传性心脏病。

迪肯大学高级研究员Katherine Livingstone带领团队调查了77000名40-69岁成年人的健康状况和饮食的关系。

调查发现，采用地中海饮食的人群大大降低了遗传心脏病的发病率，

“我们发现有家族心脏病遗传史的人在采用地中海式饮食后患心脏病的风险大大降低，心脏健康状况甚至优于那些基因没有变异的人，这大大出乎我们意料。”

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地中海式饮食，Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay，

简称：MIND diet，

是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。

这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，

其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），

尤其提倡用橄榄油。

Photo by CDC on Unsplash

过去的几十年里，它已被推广为全世界最健康的饮食模式之一，

对慢性病和长寿方面一直是有益的。

地中海饮食适用于绝大部分成人，

但是儿童和孕妇的饮食需要某些额外的营养补充。

不过地中海式饮食，是否适用于阿兹海默症患者呢？

答案是肯定的。

Photo by Bret Kavanaugh on Unsplash

这样的饮食方式，也能帮助抗击由化学变化引发的大脑炎症，降低胆固醇水平，

最新研究显示，胆固醇水平也与记忆和思考有关。

美国芝加哥的Rush University去年发表的研究发现，

长者若如实执行“地中海式饮食”，

可大幅降低脑退化症的罹患风险达3至5成之多。

这样高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将

减缓阿兹海默症的病情恶化！

Photo by CDC on Unsplash

另一方面，美国哥伦比亚大学医疗中心的医生斯卡米斯在最新一期的《神经病学》杂志上称，

阿兹海默症患者在进食的时候越严格遵照地中海式饮食，

生命就能延长越久。

该报告是以192名阿兹海默症患者为研究对象，

目的在了解饮食如何影响病情的演变。

Photo by National Cancer Institute on Unsplash

医生按照这些确诊病人接近地中海式饮食的程度而分成3组，

然后跟进他们的病情发展长达4.4年。

在这段研究期间，85%的病人逝世。

研究发现，第二组患者比第三组病人的死亡率少了35%，

换句话说，第二组人多活了1.33年。

第一组(最接近地中海式饮食)痴呆病患的死亡风险减少了73%，

他们多活了将近4年。

地中海式饮食也因此获得“阿兹海默症福音”的称号！

Photo by Towfiqu barbhuiya on Unsplash

总结而言，地中海饮食食谱如下：

1、膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等。

2、食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产的食物为主。

3、橄榄油是主要的食用油。

4、脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7~8%。

5、每天食用少量适量奶酪和酸奶。

6、每周食用少量适量鱼、禽肉和鸡蛋。

7、以新鲜水果作为典型的每天餐后食品，甜食每周只食用几次。

8、每月只食用几次红肉。

9、大部分成年人有饮用红酒的习惯。

Photo by Jez Timms on Unsplash

阿兹海默的克星：白蘑菇和椰子油

· 白蘑菇

据澳媒《Daily Mail》报道，

一批新加坡国立大学的营养学研究人员多年从事“天然抗氧化剂”治疗老年痴呆的研究，

研究人员突然惊喜地发现，

食用300克或更多熟蘑菇的人可以降低轻度认知功能障碍（MCI）的风险。

他们说，即使少量食用也可能是有益的。

图源：Daily Mail

图源：Food

图源：World Health

图源：Science Daily

轻度认知功能障碍（MCI）是指记忆力或其他认知功能进行性减退，但不影响日常生活能力，

它不是痴呆症的一种形式，但患有这种疾病的人随着年龄的增长

更容易患上痴呆症。

但是，以上标准只是MCI的一般标准，实际操作中如何对认知障碍但是没有达到痴呆程度进行界定，

目前没有统一的标准。

可以说，MCI就是通向老年痴呆的过程。

因此，解决了MCI就相当于战胜了阿兹海默症的一半。

图源：Daily Mail

新加坡国立大学的研究员们做了这样一个实验，

此次试验的研究人群，恰好是中国人。

新加坡国立大学花费了整整6年时间去完成这个实验，

他们选取了600名60岁以上的中国老人作为样本，

并让其中一组“实验者”每周固定食用300颗白蘑菇。

是的，就是下图这种随处可见的白蘑菇…

图源：Science Daily

研究人员设定了几个level的“大脑痴呆等级”，

用于记录这些60岁中国老人的大脑健康状况。

就这样，研究人员每隔一段时间都会定时调查受实验者的大脑健康状况。

6年时间过去了，研究人员发现，这些每周固定摄入300g白蘑菇的中国老年人，

患轻度认知障碍（MCI）及老年痴呆的可能性降低了50％！

这一结果大大出乎了研究人员的意料，

华人研究员冯磊表示，

“这样的结果令人惊讶且令人鼓舞，似乎常用的单一成分可能对认知能力下降产生巨大影响。”

图源：Daily Mail

这种单一成分就是麦角硫因（ET）。

麦角硫因是一种天然抗氧化剂，

在人体内可以对细胞起到保护作用，

是机体内的重要活性物质。

麦角硫因（ET）分子结构图

更关键的是，这种抗氧化剂，是人类目前无法自己合成的。

目前，很多科学领域会使用化学合成抗氧化剂，

但动物试验表明它们有一定毒性和致癌作用。

这项实验证明，

蘑菇中的麦角硫因的确有预防人类老年痴呆的功效。

图源：Daily Mail

“麦角硫因（ET）是一种独特的抗氧化剂和抗炎药，人类无法自己合成。”

“但它可以从膳食来源获得，其中一个主要食物是蘑菇。”

主导这次研究的Irwin Cheah博士这样说道。

目前，Irwin Cheah博士和他的团队希望将来能够做更详细的研究，

这些研究可以揭示是否存巧合，并排除巧合因果关系。

该研究目前也已经发表在阿尔茨海默病杂志上。

图源：Daily Mail

· 椰子油

有研究表示，阿兹海默症很像糖尿病——

它的起因是胰岛素不平衡。

因为胰岛素出了问题，阻止了脑细胞吸收葡萄糖(glucose)，

脑细胞所需的能量几乎完全来自葡萄糖，

没有了葡萄糖，脑细胞就死了。

图源：Science

那从什么地方找葡萄糖替代品？

脑细胞的替代营养是酮(ketones)。

在缺乏糖供应时，脑组织也能利用酮提供的能量，

但酮不能从维他命中提取、吸收，它需要通过中链甘油三酯（Medium Chain Triglycerides，MCT），转移到肝脏中，

在肝脏中被代谢为酮。

图源：Science

然而，一种平时在货架上就可购买到的食物内竟含有大量的MCT，

它就是椰子油。

曾经就有阿兹海默病患者家属用椰子油给患者进行治疗，

而仅仅才两个星期，该患者再去医院做测试时，

看到了十分令人惊喜的进步。

图源：Science

该实验采取的标准为“智能画钟测试”，

即以患者可以画出的时钟的完整度判断患者病情。

三个星期后，该患者第三次去做智能画钟测试，

他已经可以画出完整钟表的图案了。

图源：Daily Mail

而这个进步不单单体现在智力方面，他的抑郁情绪也有所缓解，

体力也有了进步。

在服用了14个月的椰子油后，该患者在老年痴呆症测试中，

认知能力提升了6个百分点，

日常生活能力也提升了14个百分点。

相比下，那些未服用过椰子油的患者，

这些能力测试结果却同比下降了。

Photo by Jeremy Wong on Unsplash

通过实验和测试，越来越多的人相信，

白蘑菇和椰子油对阿兹海默症的治疗具有积极效果。

另外，预防阿兹海默症还需注意——

1、适当运动；2、多用大脑；3、合理饮食。

多项结合，才能更好预防疾病。

Photo by Melanie Wasser on Unsplash

阿兹海默症是无数老人和家庭的噩梦，

而现在，多种治疗方法让人们看到了曙光。

地中海饮食、白蘑菇、椰子油，

这些都成了阿兹海默症的“克星”。

图源：Daily Mail

从现在开始，多运动、多读书、注意饮食，

让健康的生活成为习惯，

疾病和烦恼自然会离你远去。

编辑：小歪

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