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各位小伙伴，不知道大家有没有在墨尔本Footscray火车站外面的Olympic Doughnuts吃过一位老爷爷亲手制作的甜甜圈？很多人说那是墨尔本最好吃的甜甜圈。

吃过的小伙伴，那你真的是很幸运，因为这家开了近40年，任凭岁月变迁、味道和价格却始终如一的甜甜圈店从今天开始，就要永远地跟我们说再见了……

这家甜甜圈店的老爷爷名叫Nick Tsiligiris。

1966年，他从希腊移民来到墨尔本。

后来，他无意中从一位卖面粉的商贩那里得到了一个制作甜甜圈的秘密食谱。

于是在1979年，老爷爷把一辆大篷车改装，在Footscray火车站外面开了这家Olympic Doughnuts店。

每天早上不到8点，当火车站开始人流涌动的时候，老爷爷亲手制作的甜甜圈也开始散发诱人的香气，吸引过往的行人驻足品尝。

那金黄可口的甜甜圈，咬上一口，香甜无比，吃上一口，唇齿留香，为即将开始的忙碌工作带来满满的能量。

夜幕降临之后，当大家拖着疲惫的身躯走出火车站时，依然能看到老爷爷的店里亮起的灯光。

那是老爷爷为晚归的人儿送去的一丝慰藉。

那一刻，你会感到无比的温暖。

而那冒着香气的甜甜圈，也不再仅仅是裹腹的小吃，更是一份深深的牵挂……

四十年来，无论外面的世界经历怎样的沧桑变幻，老爷爷始终坚守着他的甜甜圈店，为过往的行人用心制作每一个甜甜圈。

和面

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捏团

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成型

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下锅炸至金黄

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最后，再由这个和甜甜圈一样出名的海豚果酱机挤上果酱，裹上糖，

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美味的甜甜圈就新鲜出炉啦！

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虽然只是一个简单的甜甜圈，但是老爷爷却像对待艺术品一样对待手中的每一个面团。

小小的店铺虽然狭小，却被老爷爷收拾得整整齐齐、干干净净。

最近大家常常谈起“匠人精神”，在小微看来，这个平凡而普通的老爷爷就是一个伟大的匠人！

更加难得的是，这么多年来，墨尔本房价飞升、物价飙涨，可是老爷爷的甜甜圈却一直只卖0.8元一个。

不变的味道，不改的价格，不忘的初心，老爷爷为我们诠释了什么是真正的“坚守”。

也正因为这样，老爷爷和他的甜甜圈已经成为了当地社区的象征和宝贵的财富！

这里的居民说，只要看到老爷爷的店，就觉得无比的安心，吃到老爷爷做的甜甜圈，更是觉得无比幸福！

因此，当2011年老爷爷的店因为Footscray火车站人行天桥改造工程而不得不暂时关闭时，很多人都感到深深的不舍。

为了不让大家失望，老爷爷便带着他的大篷车搬到了附近的地点继续营业。

2014年，Footscray火车站进行大规模修整，老爷爷的大篷车也走到了生命的尽头……

好在，几个月之后，老爷爷又在附近建了一个永久的店面。

门口还精心装饰了海豚的标志。

备受大家喜爱的甜甜圈店终于又回来了！

大家也用长长的队伍表示了对老爷爷的欢迎！

为了表达对老爷爷的喜爱，一些电影爱好者还专门拍摄了一段名为《Olympic Nick: A Donutmentary》的纪录短片，向大家讲述老爷爷和他的故事。

这段短片之前还在墨尔本电影节上进行了展映。

可是在去年4月，大家突然发现，老爷爷的店、关门了！

网络上还出现了各种谣言，有人说老爷爷出车祸住院了，还有人说老爷爷已经去世了……

后来，老爷爷的女儿不得不在Facebook上向大家澄清，自己的父亲只是生病了，暂时不能开店，她代父亲谢谢大家的关心，还说老爷爷表示，病好之后就会继续为大家制作好吃的甜甜圈。

不久前，老爷爷还在家人和朋友的陪伴下度过了自己81岁的生日。

可是，就在众人翘首以盼，等着老爷爷康复归来之际，昨天，当地的市议会向大家宣布，由于老爷爷身体的原因，因此甜甜圈店要关闭了。

老爷爷的女儿也在Facebook上向大家证实，老爷爷的甜甜圈店将不再继续营业，她还感谢大家一直以来对老爷爷的支持和喜爱。

对于这个消息，成千上万的网友纷纷表达了不舍和想念：

“这是2017年墨尔本最令人难过的新闻。”

“太可惜了。我曾经有幸在老爷爷的甜甜圈店工作，老爷爷做的甜甜圈是我吃过最好吃的甜甜圈！”

“太不幸了，希望老爷爷早日康复。不过对于正在减肥的我来说是个好消息，老爷爷的甜甜圈是整个镇最好吃的！每次开车从Footscray火车站经过，我都忍不住要买一个来吃！”

“令人难过的消息。20年前，我得到第一份工作时，第一次吃到老爷爷的甜甜圈。后来，每次下班回家的路上，我都要买几个甜甜圈来吃，还经常买来当早餐。那又香又甜的甜甜圈真的太好吃了，我完全无法抗拒它的诱惑！”

“我记得我人生中吃到的第一个甜甜圈就是老爷爷做的，当时的他满带笑容，而且甜甜圈超级好吃！当我去年听说老爷爷因为身体原因要关店时，我还期待有一天他会重新开张。真的好难过！老爷爷，谢谢你带给我们墨尔本最好吃的甜甜圈！早日康复！”

“我16岁时，每天回家的路上都要买几个甜甜圈来吃，现在我已经40岁了，还经常想起那些有老爷爷的甜甜圈陪伴的美好回忆。”

“老爷爷，谢谢你带给我最美好的童年记忆，这么多年来，我没有吃过比你做的更好吃的甜甜圈。希望你早日康复！”

"我永远不会忘记那些为了买一个老爷爷的甜甜圈而特意赶早班火车回家的日子。"

“以前，每个周六下午，我们从Footscray火车站乘火车回家的路上都要买几个甜甜圈。老爷爷，我们会非常想念你的！”

“老爷爷，你永远是墨尔本做甜甜圈做的最好吃的人，我们会永远记得你！”

“我会永远记得，当我跟老爷爷说在我人生的过去25年里我一直热爱他的甜甜圈时，他面带微笑的送了一个免费的给我。”

“我73岁的母亲这么多年了，即便搬离了Footscary，也会和她的老姐妹们抽出一天坐上火车回去光顾老爷爷的店。”

“对于一个还没有机会尝到甜甜圈味道的人来说，这个消息真的是太残忍了，我再也没有机会了……”

真心祝愿这位老爷爷能够早日康复，即便以后再也吃不到他做的甜甜圈，但他留给我们的美好回忆和深深的感动会永远留在我们的心中……

编辑：小房子

来源：Herald Sun、Facebook

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