世界上知名的品洒大师，基本上没有一个是进过品酒学校的，他们都是从多品酒、多比较中获得品酒常识和丰富经验的。

品酒是一个完全以个人的主观印象为主导的活动，每个人对于一款酒都会有不同的看法，这些看法见仁见智，没有真正意义上的对与错。单纯从技术角度讲，看色、闻香和品尝，这个过程用上1个小时就可以学得有模有样了。仅仅掌握技术还不能说完全懂得如何品酒，因为还需要大量的经验，有了经验，才能够判断葡萄酒的质量属于什么样的水准；对于某个产区、某个葡萄品种或者某个年份来说，这款酒是不是典型，抑或偏酸、偏甜、偏涩等等。

品酒师知道这款酒有多好，就是依靠品酒人通过与自己喝过最好的和最差的酒比较得出的结论。自然，对于有经验的品酒者来说，比如那些品酒师，对于一款酒风格的看法虽然有可能不同，但是对于一个固定的评分体系来说，不同的品酒师给出的分数却往往相近’也就是因为他们更加了解葡萄酒，知道最好的和最差的酒大体是什么样子的。

积累经验没有别的办法，只有多品尝、多积累。在国外，一个初级的品尝课程可能需要品尝将近1 00种不同的葡萄酒，选择这些酒也要以代表不同产区、不同年份、不同蕾莓品种的典型特点为标准。通过对这些酒的品尝，建立对于葡萄酒世界的一个基本认识，避免管中窥豹之嫌。总有一些朋友问我该怎么去学品酒。在国内还没有什么地方开设专业的品酒课程的情况下，最好的办法就是同时开几款不同的酒比着喝。在只开一瓶酒的情况下，一般人很难注意到其中的与众不同之处，除非是那有相当的品酒经验、非常熟悉其他酒的特点的人。对于刚刚入门级的葡萄酒玩家，对比品尝绝对是提高品酒水平的捷径。

但一个人同时开好几瓶酒总是不太经济，所以要想同时品尝不同的酒，就要参加酒展或品酒会了。品酒会有的是酒商举办的，有的是一些葡萄酒推广团体或葡萄酒俱乐部举办的，有些餐厅酒吧定期也会办，实在找不到，自己约上朋友也可以办。不过目前看来，国内举办品酒会最多的还是那些酒商们。

例如，作为推广产品、招待客户的一部分，深圳进口葡萄酒代理商都会不定期地在一些餐厅举行品酒活动。在酒商的品酒会上，一般会集中推荐某一个酒厂的产品，让葡萄酒爱好者有机会对一个特定的酒厂有一个全面了解。这种场合商业气息自然比较浓重，对于葡萄酒知识的介绍比较少，针对性也比较片面，只局限在介绍某个酒厂、推销某些酒上。但这仍然是一个品尝多种不同葡萄酒的好机会，只要把握这一点，这样的活动就多多参加也是无妨，多品酒的机会是每个葡萄酒爱好者都要珍惜和把握的。