最近去市场看到有好多的鱼，大家可以选几条回家做个清蒸鱼，鱼肉高蛋白，不长胖。健康可以经常食用，今天就教大家做个清蒸鱼，鱼的品种都大同小异的，主要把做法学会什么鱼都可以用这个方法清蒸。今天就拿鲈鱼来做例子吧

需要蒸的鱼、生抽、料酒、生姜、葱，大蒜，八角。

1.鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。

2.姜切片，葱切断儿，把一部分葱切丝，留着备用

3.盘子中放入切好的姜和葱段，还有大蒜。

4.把鱼放在上面在放一些葱段和姜片。

5.这时候淋上生抽，料酒，再把八角放入。有条件的话可以在鱼上放几片肥肉会更好。

6.锅中放入适量的水，把鱼放进蒸锅，大火蒸制10分钟，关火，闷个5分钟后再打开锅盖

7.把油烧热

8.再放上葱丝、姜丝

9.最后把热油淋在正好的鱼上，完美出锅。

图片来自网络