阿德莱德美食推荐 | 最好吃的汉堡餐厅大盘点,减肥是什么?

原创 2017年08月24日 新阿德莱德



编辑 | 张某某








我们仍然爱着那些存在于餐吧或是鱼薯店的优秀澳洲汉堡——培根、鸡蛋、甜菜根、甚至菠萝,想要什么,应有尽有。


但是,在过去的一两年间,各种全新的专业级汉堡已在城市和郊区的角落里出现,谁能把我们对肉汁的痴迷和酥脆的外皮合二为一?


这些汉堡达人不只做汉堡……他们中的许多人甚至全凭手感,判断出哪个是肥,哪个是瘦,哪块是牛腩,哪块是颈肉。甚至,他们可以用一根手指感触到牛的最佳品种。


这里有属于这个时代的潮流汉堡。


接下来,让我们的视觉跟随汉堡的香气蠢蠢欲动,看看谁才是阿德莱德汉堡界当之无愧的汉堡之王!


No.1汉堡--Burger Theory

食品卡车的开拓者Burger Theory在东部正式安营扎寨。那里的等餐队伍显然要比街头短得多,啤酒和苹果酒全线供应。浪漫不多,诚意不少。


No.1汉堡的模仿者显然已经排了三条街,但味道最好的仍然是No.1本尊,肉饼里包裹着香醇肉汁和异域风情……食量不是问题,上瘾才是奥义。唯一令人不解的是:Burger Theory究竟是怎么把如此多的酱汁装进汉堡里?

不喜欢牛肉?没关系!鸡肉汉堡一样吸引你!选料自大号鸡腿肉的肉排,肥瘦相间,不腻不柴,嫩滑鸡腿肉搭配焦脆的培根,谁还在意今天是不是减肥?


地址:8-10 Union St, Adelaide
电话:0419 815 660


The Nordburger汉堡--Nordburger

停下来休息一下,这里是食物极简主义者的梦想天堂。Nordburger独创的冷制烹饪法与浓厚汉堡酱经典配搭,专心等待最懂汉堡的资深老饕。舔舔手指,再来一个!

酥脆的外皮,冷制的肉饼,边缘微微卷曲的配菜,整个汉堡主打小清新文艺路线。肉饼饼心略带粉红色,新鲜生菜混合番茄酱,简单美好的小确幸扑面而来;爽口芝麻配以清新芥末微微的辣,爱上汉堡又多了一个理由!


是正餐,也是早餐;爱肉食,也爱蔬菜。Nordburger独创蘑菇汉堡,包裹在整片卷心菜中间,健康不打折!

地址:168 The Parade, Norwood
电话:8331 9923

The Chuck汉堡--Chuck Wagon

藏身于O’Connell St深处,可能是阿德莱德最令人垂涎的汉堡。


保持简单是Chuck Wagon的必胜法则。重达160g的肉饼多汁丰满,慷慨大方的包裹在沙拉酱中间,生菜和番茄的爽口组合丝毫不逊色于这位“大家伙”……当心!你可能需要系一块大号的餐巾。然而,尝过才知道,额外添加1刀的干酪是多么值得!

墨西哥胡椒酱或辣椒芝士薯条,绝对是汉堡冒险家才敢选择的舌尖体验。而招牌烤鸡腿堡只挑选双皮烤鸡,带着沙拉和奶酪的细碎口感,一瞬间把人带回遥远的美国西部午后。


地址:175 O’Connell St, North Adelaide
电话:8267 4070


Signature汉堡--Burgastronomy

名字就是招牌!这家只在North Adelaide才能找到的美味汉堡,需要有心人沿着街道慢慢寻找。


甜美不甜腻的口感,富有诱人的光泽,可谓汉堡界的新晋“红人”拥有比许多同行更强大的外表和内心。


Burgastronomy用最简单的香料为汉堡做最深沉的注解。温暖多汁的肉饼,透着适中的咸和淡淡的甜,来自坚实泡菜和番茄酱+蛋黄酱的创意搭配,让优质牛肉在烹饪后呈现出粉红色的完美。薯条是汉堡之后的惊喜,外皮金黄酥脆,内里光滑柔软。

蘑菇及蘑菇搭配的甜香的洋葱、奶酪及番茄,热情的熏肉绝对是一个伟大的选择。


地址:19 O’Connell St, North Adelaide
电话:8267 1052


#1 Republic汉堡--Burger Republic

在灵活而热爱汉堡的头脑里,食材也渗透着生活的智能。Burger Republic坚持简单的汉堡菜单列表。招牌酱料涂抹在每一个即将出品的汉堡上,经典、老派,但每个人都能找到属于自己的味觉体验。


牛肉饼经过简单加工,呈现出健康肉质的粉红;丰满包体加入切片均匀的培根,用田园主义成全整个汉堡的复古清新。肉汁的香甜混合切达乳酪和焦糖洋葱,少许蓝纹乳酪酱点缀其间,不喧宾夺主,又谦和大度。细长的洋葱丝绝对是个伟大的想法,再加上几十种辣椒酱的多样选择,没有甜洋葱圈又有什么遗憾?

Burger Republic还主打混合着蘑菇碎、柠檬与迷迭香炙烤的鸡腿,健康不打烊!


地址:110 King William Rd, Goodwood
电话:8357 0810


The Biggy汉堡Fancy Burger

大掌柜George Fantis用心经营的汉堡店如今已走到第四个年头,这家最早坐落于Blackwood的小小汉堡吧,现在也在市区和Kensington Park开设了分店。


名副其实的汉堡大亨!鲜嫩多汁的澳洲牛肉饼层次分明,附加培根、切达干酪、炒鸡蛋、生菜,外带厚实的全麦面包和开胃的番茄及甜菜。这是一个很难掌握的汉堡组合,幸好Fancy Burger从不让人失望,量大料多不油腻。食客们又多了一个理由放纵自己!

牛肉不是真理,The Biggy汉堡提供更多样的选择,羔羊肉同样可以用来制作汉堡。特别是,这里还有迷你牛排汉堡供应,健康和美食,缺一不可!


地址:237 Main Rd, Blackwood(总店)
17 Synagogue Place, Adelaide(分店1)
402 Magill Rd, Kensington Park(分店2)
电话:8370 0388



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