7-11的CEO麦凯（Angus McKay）以及主席史密斯（Michael Smith）。（《澳洲人报》图片）

据《澳洲人报》报道，澳洲最大的连锁便利店7-11希望重塑形象，不只做提供思乐冰（Slurpees）和巧克力商品的休息加油站，还打算推出新鲜食品，让顾客在7-11也能购买到瓶装水和寿司等商品。

据7-11的首席执行官麦凯（Angus McKay）表示，新鲜食品的销售将会成为7-11的一项重要收入来源。他指出，在墨尔本的7-11总部，很多顾客都希望便利店里能出售更健康的商品，而且顾客们的消费观念也在不断改变。

40年前，7-11首次进入澳洲，通过出售思乐冰、巧克力和碳酸饮料而在市场站稳脚跟，麦凯表示，7-11不会放弃出售这些商品，但该连锁便利店需要有所转变，希望通过增加水果、寿司、沙拉等新鲜食品，给顾客们提供更多的选择。

据悉，目前全澳共有670家7-11便利店，每年的销售总额可达到40亿澳元。

虽然7-11全澳唯一每日运送新鲜食品的便利店，但却无法与Woolworths和Coles等大超市竞争。麦凯表示，7-11不是超市，也不想成为超市。它的定位是一家便利店，顾客不会来到7-11购买一周所需的商品，7-11更希望看到的是顾客每天前来购买三餐主食。

有些情况下，7-11商品的售价比大超市贵，但并非全部如此。7-11也在寻找物超所值的商品，并且需要变得更有竞争力。而顾客们的价值概念也不再仅局限于价格，他们希望商品质量好、并且购买方便。