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虽然标题夸张，但这次教的腌黄瓜不夸张的说， 是真的那叫一个脆生。小编根据这个食谱试着做了一下确实好吃，而且味道超级超级酸爽开胃，流连忘返，而且是，绝佳的配菜，配粥，配饭，饺子，包子都是绝好的搭配。吃在嘴里，嘎吱嘎吱。胃口一下被打开，整个人都舒服了！给个华子都不换。同时也是四季适宜的菜，尤其是夏天，可以转发给你身边的朋友们哦。。国内正好是夏天。今天就改变一下交给大家。来，拿好小板凳，准备记笔记了。

食材

黄瓜、干辣椒、小葱两颗，3 4片姜、根据自己喜好来小米椒、白醋、大蒜5瓣左右、白糖、生抽、食盐，花椒油

新鲜黄瓜，洗干净，切成长段。

然后切成长条，把黄瓜瓤的部分去掉。不然研制的时候会水分很多，不够脆，而是软软的。这是重点，期中考试要考的！

切好的黄瓜条，放到大碗里面，加 适量白醋、半勺白糖、适量的盐，抓匀腌制 20到30 分钟。

把刚刚准备的小米椒、姜片、蒜片放到碗里。

接着，依次往碗里加入， 生抽 5勺。香醋 3勺，白糖2勺，花椒油 3 勺 。

再把干辣椒剪成段，泼上热油激发香味，再继续加到碗里。油不要烧的太热千万别烧到冒烟，如果冒烟可以冷却一下在倒。

把所有调味料搅拌均匀。