【澳洲葡萄酒】看”后起之秀“如何征服你的味蕾,澳洲金信微信公众号文章

十一月的中国，金秋送爽，十一月的澳洲，春风送暖。就在去年的十月，澳洲葡萄酒的月进口额（6966万美元）首次超越了法国（6376万美元）。虽然整体来看，法国还是中国进口葡萄酒市场上的“老大哥”，但是这位“老大哥”的地位日益受到澳洲这位“后起之秀”的冲击。

相比法国晦涩难懂的葡萄酒文化，澳大利亚的葡萄酒文化就简单的多，跟这个国家一样，一目了然。几年来，澳大利亚葡萄酒凭借着大胆的品牌营销，颠覆式的口味创新，越来越受到中国消费者的喜爱。澳大利亚葡萄酒文化也随着葡萄酒的市场的扩张，在世界流行起来。下面我们就来说说澳大利亚葡萄酒文化中，你应该知道的事。

Shiraz，大部分的翻译为设拉子。设拉子这种葡萄最早起源于法国的隆河谷，但是由于根瘤蚜的侵袭，法国现在几乎没有老藤葡萄树。反而澳大利亚保存的最古老的设拉子的老藤葡萄树。由于法国在酿酒上的强势地位，国际流行的葡萄品种都是以法语原文的拼写为主。但由于澳大利亚对设拉子葡萄的创新大胆的酿造，使得它对这种葡萄酒有着强势的发言权，所以在澳大利亚弃用了法语名字“Syrah”。至于其他国家嘛，如果酿造风格接近于法式风格就仍标注“Syrah”，如果风格更接近澳洲，则标注“Shiraz”。

相比法国复杂的酒标，澳大利亚的酒标可以三个字概括总结就是：不！用！猜！产区，年份，葡萄品种，酒庄介绍，酒款介绍一目了然！这与澳大利亚的酿酒哲学有关，澳大利亚的酿酒哲学讲究亲民，就是要让普通消费者喝得起喝得懂葡萄酒，让葡萄酒真正服务于消费者。下面的澳大利亚酒标，您是否一看就懂呢？

看惯了电影桥段里的82年的拉菲，很多人总对葡萄酒的年份有着莫名的执着，虽说是不无道理，但是也要分地方。法国旁边的大西洋给法国造就了多变的海洋性气候，加上几个偶发的暖流和寒流，使得法国每年的天气差异都非常大。但是澳大利亚不同，四面环海，大部分产区都是地中海气候，每年的气候变化不大。加之澳大利亚的酿酒技术非常的发达，每当打开一瓶澳洲葡萄酒时，那种浓郁鲜活的浆果香气扑鼻而来，带给消费者嗅觉和味觉上极大的享受。其次，澳洲葡萄酒酸度并不尖锐，而且酒精度很高，这些都十分符合国人的口味。

虽然我们无法定论澳洲葡萄酒在将来会不会取代法国，成为中国进口葡萄酒市场上的“一哥”。但我们确定的是澳洲葡萄酒正以迅猛的姿态在中国市场上崛起，形成与法国进口酒并驾齐驱的形式。