澳洲酩探 | 带你解锁南澳“天然”美食——星级饕餮甄选

2019年08月07日 新阿德莱德



在南澳,丰富的本土食材总能与主厨的匠心创意不谋而合。众多星级创意餐厅汇聚于此,慕名而来的各地吃货们络绎不绝。跟随锋味节目组的美食雷达,我们来到一间只能容纳 10 桌人的私密餐厅 —— Orana。


在这里,你的味蕾将感受到南澳的质朴和野性:鳄鱼头作汤,深海虾蘸蚂蚁,餐后来碗水牛奶,口口皆是新意十足的南澳地道食材。

受到谢霆锋五星好评的这家餐厅,

还获得了澳大利亚 2019 Good Food Guide

三顶厨师帽

在业界备受赞誉。

图片©️《锋味全球美食地图》节目组

主厨兼老板 Jock Zonfrillo 是一位长居阿德莱德的苏格兰人,被原住民文化和当地的独特食材所吸引,他在过去 16 年一直致力于在澳大利亚现代的美食文化中融入原住民基因,并巧妙地将“大自然的味道”组合成一道道意想不到的美味。想要感受不同寻常的南澳味道,来这里就对了!


在文化多元、充满活力的阿德莱德,美食家们的灵感总是洒脱的。走出 Orana 餐厅,拐角来到东大街(East Terrace),你能看到另一家独具创意的餐厅:Africola。走进餐厅,扑面而来的是自由而温暖的气息,来自纽约的艺术品与非洲风味的菜肴在这里碰撞。

图片©️《锋味全球美食地图》节目组

主厨们从非洲得到灵感,用南澳特有的赤桉树熏制国王鱼尾,就连对美食有着严苛要求的谢大厨都大赞“sexy”。蔬菜、烧烤、熏肉、面包……搭配天然葡萄酒,这些原始又创新的烹饪方式,能让你的味蕾顿时兴奋起来。


Orana

Upper Level, 285 Rundle Street

Adelaide SA 5000

周二至周六 18:00 pm 起(晚餐),周五 12:00 pm 起(午餐);建议提前官网预约

https://restaurantorana.com


Africola

4 East Terrace

Adelaide SA 5000

周二至周六,仅供应晚餐

www.africola.com.au



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信息来源:澳洲酩探-专注澳洲吃喝玩乐资讯

责任编辑:Z






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