红烧肉是一道红遍大江南北的本帮菜，其做法充分体现了本帮菜的“浓油赤酱”的特色。红烧肉的肉一定要是五花肉，有瘦又有肥，在经过卤煮后，其油脂全部融化掉，让口感肥而不腻。每逢节日我必做一大盆红烧肉给他们解馋，今天有事我么你的传统节日端午。按照我这个做法绝对好吃。今天，我就将自己制作这道红烧肉的制作方法和窍门与大家分享一下，希望大家能够在端午节做出最最美味的红烧肉。

五花肉一条， 葱段，姜片，蒜适量，一样有个3 4个就行 糖小勺，酱油适量，料酒两勺，桂皮半根，大料4 5个就行

1、五花肉洗净，切成方块，放入锅中除去血水，沸腾捞出来沥干。

2、将葱姜蒜切成段备好

3、起油锅将肉放入锅中简单煸炒至金黄加入一点生抽再煸炒几下即可

4、加入温热水盖过肉就行，放入大料，桂皮，香叶，八角和白糖

5、炖到汤汁浓稠低于肉时可以放几个干辣椒提味，也可以不放，根据个人口味来。稍微一炖一入味就可以关火了。

最后就可以出锅开动啦，希望这个帖子对大家有帮助，在节假日的时候可以很顺手的做道硬菜。最后小编祝大家端午节快乐，别忘了吃粽子哦。