4月8日，动物权利活动人士走遍全国街头，抗议屠宰场和农场对动物的非人道待遇，以及肉类食品加工行业针对动物的大规模生产和加工行为。

许多抗议者举着牌子说明他们的职业和他们开始素食的时间。例如“我是一名医生。素食：5年”和“我是总经理。素食：7年”等。素食正逐渐成为一种主流生活方式，而不再是新潮人士随性的的生活体验方式。

维多利亚警方称，抗议者将自己锁定在当天早上用于阻挡弗林德斯和斯旺斯顿街道交叉口的三辆车上，在高峰时段阻碍了墨尔本最繁忙的十字路口之一，扰乱了电车路线并迫使救护车改道。在高峰时段，示威活动使11条电车路线陷入停顿，造成了许多上班族的严重延误，大量通勤人员不得不改乘公交车。警方指控39名抗议者抵抗和阻挠警察和阻碍道路。

这次示威活动是全国各地举行的几起动物权利抗议活动之一，旨在宣传一部关于澳大利亚畜牧业生产过程的纪录片。尽管社会大众对动物保护主义者的抗议活动存在很大争议，但越来越多的澳洲人选择素食，减少肉类消耗却是不争的事实。

健康专家一直告诫大家，为了健康要减少红肉消耗。而且越来越多的研究表明，应对气候变化的有效方法之一就是减少反刍动物如牛、羊的消耗。

澳洲著名市场研究机构IBISWord针对澳洲人的饮食构成变化进行了统计分析。结果表明：澳洲人的饮食行为正在发生微妙变化。在过去的五年中，纯素食品的产品范围和销售量都在飙升，而红肉销售已停滞不前，并预计将开始走下滑。

随着澳洲的红肉价格持续上涨，许多肉类替代品的价格却越来越低。在红肉和纯素替代品的成本持平的情况下，人们会越来越多地选择素食。

同时肉类替代产品口感的不断更新变化也促成人们更多选择素食。例如仿肉素馅口感、质地跟真正的肉馅几乎没有区别，而素馅的生产不需要屠杀动物，而且生产过程所消耗的的水要少得多。

在2016年一次会议上，Google母公司Alphabet的执行董事Eric  Schmidt先生将基于植物的蛋白质开发技术列为科技发展最重要的趋势之一。

现在越来越多的餐馆开始提供针对素食者的菜单，像Hungry Jacks，Nandos，Schnitz和Grill'd等快餐也在他们的菜单上添加了素食汉堡。

随着人们对减少温室气体排放和水资源保护意识的增强，以及澳洲人崇尚健身的生活习惯，也促使人们开始改变肉类饮食习惯，选择素食的澳洲人越来越多。

针对动物保护主义者的此次抗议活动，有专家表示，动物福利意识对澳洲人肉食习惯改变的影响有待商榷。

统计数据显示：尽管近年来澳洲的牛肉消费量逐渐下降，澳大利亚仍然是世界上人均食肉量最多的国家之一，在世界牛肉消耗排行榜上，澳大利亚长期占据前五名的位置。根据澳大利亚肉类和畜牧业协会（MLA）的数据，澳大利亚人在2017年每人平均消耗26公斤牛肉，外加消耗9公斤羊肉，而健康指南建议年均红肉消耗量不超过23公斤。

同时有环境研究表明，如果用蔬菜作物取代50％的肉类消耗，将很大程度有助于改善生态环境。

尽管本土销量在逐渐下降，澳洲肉类食品产业在中国这样的新兴发展市场正不断扩大销量。。2012年，澳洲向中国大陆出口了不到2,000吨的牛肉。在截至今年2月的12个月中，澳洲牛肉出口量超过30,000吨。中国崛起的中产阶级要求越来越多的西式富含肉类的饮食，但它的代价很高。 上个月发表在【自然】杂志上的研究表明，数百万公顷的巴西亚马逊热带雨林将被砍伐用来生产大豆，出口到中国饲养肉牛。

在澳洲，过去几年土地清理规模达到了与巴西相当的水平，其中大部分用于昆士兰州的牛放牧。

肉类产业的温室气体排放就超过了澳洲年度排放总量的10％，只靠一些McVegan(素食)汉堡来扭转局面还是远远不够的，澳洲要成为素食国家还有很长的路要走。