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导读
一些食物需要放在冰箱里,否则它们会发霉或很快变质,尤其是在炎热的夏季。
但有些东西根本不需要冷藏——包括一些很多人没必要放在冰箱里的食物。
这是一篇涨知识的科普文,小编废话不多说了,直接正文开启带你走进科学世界...
瓜类果蔬
如果你买的是一整个瓜,你就没有必要把它冷藏起来,占用冰箱的空间。
整瓜在室温下就能保存得很好。
根据GHI专家的说法,只有当你把瓜切成块时才需要用保鲜膜包裹起来,储存在冰箱里。
咖啡
把咖啡存放在哪里是一个有争议的话题,有些人坚持认为咖啡一旦开封就应该放在冰箱里。
但专家表示,咖啡绝不能与其他食品放在一起冷藏,因为它会吸收气味。
相反,他们建议你把咖啡放在一个密封的容器里,放在橱柜里,防止它变质。
牛油果
牛油果可以放在冰箱里,但如果你想让它们成熟,就把它们拿出来。
如果冷藏,这种水果就不会再成熟,所以确保它们充分发挥美味潜力的最好办法就是把它们放在一个棕色纸袋里,然后放在橱柜。
如果你真的想加快这个过程,也可以把它们和香蕉一起储存,因为香蕉释放的气体有助于加快其他水果的成熟过程。
大蒜
把大蒜存放在冰箱里可能是很方便的选择,因为这样更容易找到,但其实它们没有必要冷藏。
它在干燥、通风的地方效果最好。
把它们放在干燥、通风的地方最好。
把大蒜放入你的冰箱里实际上会导致它发芽,甚至发霉。
而且,在你的冰箱里大蒜的外观很少会改变,这意味着,直到最终将其打开后您才能分辨出它是否不能食用。
番茄
西红柿是许多沙拉的关键配料,你可能认为西红柿应该放在冰箱里。
但事实上,西红柿在室温下味道更好,根本不应该冷藏。
把它们放在柜台或窗台上,你会发现你的西红柿尝起来更香。
它们也许不会保质很长时间,但只要你在购买后的几天内吃完,就应该没问题。
面包
没有什么东西比你的冰箱制干快,如果你已经用面包做三明治,那么你可以把它们放在冰箱里,寒冷的温度会使面包变得坚硬耐嚼。
此外,寒冷会使面包变得更加陈旧。
蛋糕
除非里面有鲜奶油,否则你刚买或刚做的美味蛋糕就不应该放在冰箱里。
把它放在阴凉的地方,像糕饼盒一样,可以放三天。
但是如果你把它放在冰箱里,海绵蛋糕在几个小时内就会变质。
洋葱
和大蒜一样,洋葱不需要冷藏。
事实上,根据GHI的说法,如果它们被保存在干燥、通风的地方,效果会更好。
最好是把它们放在阴暗的地方,否则会发芽。
蜂蜜
假如你把蜂蜜放在一个密封的地方,它几乎会永远保持良好状态。
因此,将其存放在冷却器中是没有意义的将蜂蜜放入冰箱中,实际上会加速糖结晶过程。
西瓜
如果你还没有切开西瓜,那么就没有必要放在冰箱里。研究表明,在室温下储存西瓜实际上将保持抗氧化剂水平相同。
此外,西瓜也失去了一些β-胡萝卜素的含量。
南瓜
南瓜需要放置在通风良好的地方,该位置还需要黑暗,凉爽和干燥。
根据CPMA研究,地下室是南瓜存放的理想地点。
部分水果
杏,猕猴桃,桃子,李子,柑橘和芒果
猕猴桃,杏,芒果,李子和桃子,如果放在冷藏室中会失去它们的营养,为避免冰箱温度过低而破坏水果膜,请将其放在干燥阴凉的地方。
寒冷的温度对充满柠檬酸如橘子或柠檬的水果有共同影响,如果放在冰箱里你也会看到水果表面出现一些斑点以及暗沉。
花生酱
将花生酱放入冰箱内,会使其质地变硬并变干。
相反,将花生酱放在阴凉干燥的地方,比如橱柜,将保持花生酱光滑,柔软并且很好铺开。
鸡蛋
将冰箱内的鸡蛋保存在冰箱里,会破坏鸡蛋的天然味道和风味。
沙拉
基于油或醋的沙拉可长时间保持新鲜状态,无需冷藏
而且,沙拉酱的冷藏会给沙拉带来了难闻的气味,但请记住有一些沙拉是基于蛋黄酱或酸奶的应冷藏以保持新鲜状态
金枪鱼罐头
许多人将他们的金枪鱼罐头放在冰箱里,但只要金枪鱼的包装是密封的,将其保存在室温下也不会不新鲜
金枪鱼罐头有防腐剂,这使得它完全可以放在厨房的橱柜里
巧克力
大多数巧克力不需要冷藏,把它放在冰箱里后,口感会变得很差
如果一些巧克力由于过热而成为液体,那么您可以将它们放在冰箱中再次固化
果酱
果酱自身含有防腐剂,所以无需放入冰箱存放
茄子
茄子对是温度敏感的,这就是为什么把它们放在冰箱里会伤害它们的原因,一旦温度降至50°F以下会损坏风味和质地。
红薯
将红薯放入冰箱会改变它们的细胞壁结构,这导致它们更难被分解,为获得最佳效果,红薯应存放在凉爽通风良好的黑暗处。
豆类
这类食品能长时间保持新鲜,所以无需储存与冰箱内
腊肠
腊肠通常是一种持久保存的肉类,背包相当喜欢腊肠持久的保质期、因此,它不需要冷藏,但是请在六周内吃完。
牛肉干
食品保存最常见的方法之一是将其干燥,所以牛肉干无需放入冰箱。
酸奶
我们大多数人认为酸奶与牛奶副产品一样需要冷藏,但最大的区别是酸奶实际上是由细菌制成。
许多酸奶在很多情况下含有微生物或“益生菌”,所以只要酸奶保持未开封状态,就没有必要将它放入冰箱。
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