山药是药食两用的食物，具有很高的营养价值，具有补气、降糖等功效，最适合秋天滋补了，特别适合脾胃虚弱的人食用哦！山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病。
山药如何配食，才能营养价值翻倍？
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❶ 滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性。最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子不适的人适当多吃有利于缓解症状！
❷山药跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人还可以在煮汤时多放点山药和红枣。
❶ 山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。
❷ 两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。❶ 山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。
❷ 山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。❶ 中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。
❷ 因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。❶ 如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
❷ 用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。❶ 山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品。
❷ 山药搭配鸭肉，两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。❶ 山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用。
❷ 山药搭配莲子，二者同时服用既可补脾，又可强肾。❶ 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
❷ 常吃山药排骨，能健脾益胃，助消化，益肺止咳。
❶ 杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。
❷ 山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。❶ 芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。
❷ 每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。❶ 山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用。
❷ 将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。❶ 鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用。
❷ 山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。❶ 黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用。
❷ 将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。❶ 山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效，红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效。
❷ 将山药和红豆搭配食用，可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。❶ 蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，促进心血管健康；蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。❷ 将山药与蓝莓搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老。
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