这菜绝了!大人小孩没不爱吃的!
还记得我们去超市看到的鸡肉玉米肠吗?每次小编去超市看到了就会买点来吃,可是啊我们都知道这些香肠大部分都是淀粉做的,没什么营养。一开始想要是能自己做就好了,还别说,前几日还真让我找到了一个做鸡肉肠方法,自己做的玉米鸡肉肠,除了健康无添加、淀粉含量少、食材用料好、每口都是实实在在肉感、嚼起来超级香,可以上锅热一下直接吃;
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早上可以煎一下配吐司;中午可以切片炒菜;晚上还可以加打个鸡蛋跟紫菜一起烧个汤!经过自己的研究几天拿来个大家分享一下。
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这肠还分为基础版&高阶版吃法,一定要仔细看!我把改良过的步骤方法送给大家。
食材
500g 鸡胸肉、300g 虾、一根胡萝卜、罐头玉米一罐、鸡蛋3个、淀粉适量、柠檬一颗、盐、胡椒粉
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一根根胡萝卜切丝再切碎、适量玉米粒煮熟,稍微切碎一下。
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鸡胸肉切削块,虾去头去壳去虾线,切成小块。
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把鸡胸肉、虾肉,放进绞肉机或者料理机里搅碎。
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放胡萝卜碎;玉米粒;8,9滴柠檬汁去腥、 10g 淀粉,两小勺盐, 2 个鸡蛋清,沿着一个方向搅拌上劲。
把搅好的肉泥,装进裱花袋里,裱花袋的下面剪个口。
没有裱花袋的可以用厚实一些的保鲜袋。
把挤到模具里,用勺子背蘸点水,把香肠抹平整。模具可以是任何形状的什么样的都可以哦。觉得麻烦没有模具,可以挤进锡纸,卷起来,两边给它拧紧,包好以后跟糖一样。
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水开上锅,蒸 15 分钟就 OK 啦~
最后做好怎么吃都行,你学会了吗?赶紧动手做起来。
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