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谢您接受我们的采访，布鲁特(Brett)请问你和梅勒妮(Melanie)在艾尔半岛柯芬湾住了多久?

之前有几年和家人一起在这里度假，后来我们决定从墨尔本搬到这里，到今年12月份就满2年了，我们非常享受在这里的海洋生活!

可以为没有来过这里的游客介绍一下柯芬湾吗？

这是一个天然、友好且充满惊喜的地方，这里有着奇妙的野生生动物、最新鲜的海产品，还是澳大利亚最棒的钓鱼地点。

讲您公司的起源吧？ 

1802生蚝酒吧在四年前由一个现有的餐厅改造而成，酒吧名字也反映了这里的历史：1802年英国著名的航海家马修·弗林德斯（Matthew Flinders）发现并记录了柯芬湾。长久以来，我们与Gazander农场合作，采用来自海湾最高档的新鲜生蚝制作美食。餐厅也不断创新，以为客人提供最好的当地海鲜和农产品为原则，更新菜单开发菜品。我们的餐厅也成为艾尔半岛最具代表性的顶级料理目的地。同时，餐厅的墙壁上还展示着当地引以为傲的艺术家们的土著艺术作品。

地最受欢迎的海鲜是什么? 

非常幸运，这里的海鲜种类非常丰富。从最受欢迎的乔治王鳕鱼，石首鱼，到牛尾鱼，鲷鱼，当然还有著名的金枪鱼，可谓是应有尽有。还有贝类，鲍鱼、青口、蛤蜊，蓝蟹、沙蟹、龙虾，当然还有我认为澳大利亚最好的大虾。

生蚝最好的方法是什么，您最喜欢怎样搭配？

新鲜的！没有比从海中新鲜打捞出来的生蚝更好吃的了。我们提供艾尔半岛上最丰富多样的美味菜肴。店里销量最好的就是烤生蚝——生蚝上盖着泡菜、培根、黄油，烘烤后配上意大利佩科里诺奶酪。或是配上杜松子酒和奎宁水，天然的生蚝上撒上杜松子酒和奎宁塔酒以及澳大利亚当地的酸柠檬，非常可口！

1802生蚝酒吧用餐时是怎样的体验? 

我们会为您提供新鲜高品质的海鲜，同时，也为不吃海鲜的旅客提供令人满意的菜肴，让您在轻松的氛围中享受优质的服务。您可以在海湾对面的大平台上欣赏生蚝农场和美丽的斜阳落日。

最喜欢的菜是什么，这道菜用什么酒来搭配?

这道题太难回答了，我有太多非常喜欢的菜肴了！如果必须选一个的话，我选斯宾塞湾虾尾——从壳中取出与咖喱黄油、南瓜、小黄米、玉米面包和牛油果乳剂一起烹饪，再搭配一两杯Henschke佩琪山的西司令白葡萄酒，真是人间美味啊！

这里游玩的旅客还有哪些不容错过的景点?

“Pure柯芬湾一日美食之旅”，无论是在生蚝养殖场中还是在游船上都能让您感受到天然生蚝的魅力。美丽的柯芬湾国家公园，壮观的景色和海滩、还有那些需要乘坐越野车可到达的秘密景点。柯芬湾同时也是游泳和钓鱼的好地方，如果您喜欢不同寻常的体验，贝克尔（Becker）直升机游览能够让您看到与众不同的景色。这些游览项目我们都可以帮您预定。

您全年都可参加从林肯港出发的“柯芬湾一日美食之旅”，在旅行中认识Brett和Melanie，在1802生蚝酒吧享用海鲜午餐，探索柯芬湾国家公园。

我们将于早上7:30-8:00左右按约来到你在林肯港的住所接您，待全员到齐后前往有着南澳最美海岸线的柯芬湾国家公园，开始一天的精彩旅程。在埃蒙塔沙滩漫步，享用早茶的同时，将国家公园的美景，360度全方位，无死角尽收眼底。

接下来就是我们此次旅程的亮点，我们将登上快艇与来自Pure柯芬湾生蚝农场的农人们一起来到养殖场，了解生蚝的生长过程，学习如何优雅的品尝它们。柯芬湾生蚝享誉世界的原因——源于这里营养又清澈的海水，使之口感温和，带着独有的海藻气息和淡淡的果蔬味道。

在乘船游览小镇后，我们会在当地著名的海鲜餐厅：1802生蚝吧享用午餐，品尝本地最受欢迎的鱼类——乔治王鳕鱼。当然，如果你不是海鲜爱好者，我们会为您提供其他选择。

午饭后的我们会驱车来到林肯港最古老的建筑——老磨坊。它建于1846年，是当时面粉磨坊的一部分，却从未投入使用过，而今作为观景塔，供人们欣赏波士顿湾的景色和城市风貌。

我们此行的最后一站是艾尔半岛唯一的手工啤酒作坊，它被称作啤酒花园。在这里，您可以品尝到他们的招牌——艾尔半岛麦芽啤酒。除此之外，这里还有其他丰富多样的当地特产（小食、果酒、葡萄酒和咖啡）供您品尝。

我们会在傍晚5:00到5:30，将您送回林肯港的住处。