游记:柯芬湾生蚝农场深度体验

原创 2018年09月29日 探索艾尔XploreEyre南澳旅游


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游记:柯芬湾生蚝农场

新鲜的冰镇生蚝配上柠檬汁的酸,入口即化,细细品味还带着甘甜——就是这样的口感,让我爱上了生蚝。

来自海洋的呼唤

对于生蚝的了解还是源于莫泊桑的小说《我的叔叔于勒》里面的描写,富家太太在船上吃着生蚝。“他们的吃法也很文雅,一方精致的手帕托着蛎壳,把嘴稍稍向前伸着,免得弄脏了衣服;然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去,蛎壳就扔在海里。”  时至今日,我们也来到产地享用生蚝,虽不是在船上,在海水里也是别有一番滋味呢!


柯芬湾以太平洋生蚝著称。翻遍多篇对于生蚝的介绍,你会发现这里的太平洋生蚝榜上有名。人们多数描绘它口感温和,带着其独有的海藻气息还可以品尝到淡淡的果蔬味道。

我们穿好专业的防水服,一步步走向海里的养殖区域,农人称作oyster lease sites。这里就是小镇最早的一片养殖地,因着较好的地理位置,在层层海湾的保护下风浪很小,平坦的海滩加上富有营养又清洁的海水,使这个安静的小镇出产世界级的美味。

我们坐在海里搭建的木凳子上,轻轻的撩起海水,海水里的压力让防水服贴在脚面上,双脚随着海浪荡在水中,伴着海风,欣赏着远处的蓝天碧海。听农人介绍着,小生蚝苗如何一点点长大到出栏,学习如何用工具取出完美的蚝肉, 然后小说里描述的那样优雅的吃起生蚝。

南澳旅游局找了晓明哥当旅游大使,他也来到了柯芬湾的生蚝农场体验并赞不绝口,大家也去看看吧!

图片来自:Instagram@coffinbayoysterfarmtours

柯芬湾一日美食之旅

如果您自驾来到柯芬湾

可以看看我们

一日游行程

行程价格

小贴士


柯芬湾一日美食之旅

成人价

儿童价

$159/人

$129/人

*澳元,价格以网站为准

费用说明

费用包含

1

当地导游

2

所有的活动,国家公园门票及服务费

3

早茶

4

Pure柯芬湾生蚝体验之旅

5

1802牡蛎吧的海鲜午宴

6

啤酒花园品酒之旅——新鲜桶装啤酒

7

林肯港内接送服务

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