2010年，我国糖尿病患者高达9500万；每年有300万人死于心脑血管疾病；每年癌症的发病人数约为200万，死于癌症的人数超过140万；全国血脂异常患者已达9000万人，2.6亿人超重和肥胖，1.8亿人患高血压。

慢性病以井喷态势发展如今，以高血压、肥胖、癌症、高血糖、高血脂等为首的非传染性慢性病，快速在中国蔓延。除意外事故外，慢性病致死占我国总死亡率的80%以上。

肽，最基础的“建筑材料”与“修复材料”

细胞是构成生命的基本单位，细胞内最主要的物质是蛋白质，而构成蛋白质的基本物质是氨基酸，而肽是由两个或两个以上游离氨基酸通过肽链相互连接而成，因此，肽是生命最基础，也是人体最主要的建筑材料。

几乎所有细胞都受肽的调节，它涉及激素、细胞、神经生长和生殖等各个领域，生命活动中的细胞分化、神经激素、递质调节、肿瘤病变、免疫调节等均与肽密切相关。

肽，细胞“检测工”与“修理工”

细胞受损后正常功能会受阻、代谢紊乱、周期停滞，在顺利进入下一个时相前，肽可以主动对细胞功能进行检测及修理，从而达到修补受损伤的细胞，使之恢复正常运作，发挥功能。如果把细胞周期比作人体发动机，肽就是控制着这台发动机的控制器。正是由于有了肽的存在才保证生命体各种组织的正常发挥。肽能促进细胞的分裂，调整细胞的新陈代谢，保证细胞内蛋白质合成的数量、质量和速度处于正常状态，提高蛋白质的利用率，进而控制人体的生长、发育、衰老和疾病。

肽在慢病防控中不可或缺的营养地位

对于慢病的防治，从根本上来看，不是单纯采用药物针对某些症状、体征或指标异常进行缓解、控制或消除，而是采取综合措施，提高身体的自我修复能力，最终达到身体这一有机体的和谐共存。因此，对于慢病的防治，不能完全倚仗药物，而应该综合调理。采用药物搭配营养干预的方式，更有利于患者身体的自我修复。

中老年人是慢病人群的主体。由于中老年人身体组织器官结构与功能的衰退，导致其营养需求日益不能得到满足。因此，针对中老年人开展营养干预，要从中老年人身体组织器官的老化和相应的慢病需要入手。

中老年人，尤其是老年人，消化系统功能减弱，包括牙齿老化脱落引起的咀嚼能力下降；味觉减弱导致的食欲差、食量少；胃肠道消化能力下降，能够获得的营养素减少，尤其是蛋白质与微量营养素摄入不足。

针对上述情况，对中老年人进行营养干预，关键在于消化吸收。因此要尽量安排松软可口、易消化的均衡膳食，以尽量通过这种方式摄入所需要的各种营养素。除此之外，针对中老年人消化能力减弱，蛋白质摄入不足的问题，可适当补充预消化的蛋白质，以肽为最佳。