一般人的大脑重量约3磅，一个健康的人体将有超过3.5磅的益生菌和生物体（根据凯西亚当斯博士的事实，我们的心重量只有0.7磅，我们的肝脏重约4磅，使益生菌成为我们身体最大的器官之一。一个健康的人，有超过10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆个细胞在我们的身体。据玛丽艾伦桑德斯，如果在我们的身体里的细菌被裁减首尾相连，他们将环绕地球的2.5倍。据MARKETS and MARKETS，益生菌是一个160亿美元的市场。此外，截至2008年，在过去的十年，有超过500种益生菌食品及饮料产品已经推出。而这些数字预计将继续增长，因为只有全面的健康治疗将变得更加普遍。最大数量的益生菌住在结肠，但也有数十亿住在口腔、鼻腔、食道、牙龈的周围，在我们胸膜腔的口袋（肺的周围）。它们住在我们的胃、我们的肠道内、阴道、直肠周围。在关节、腋窝下、在脚趾甲、脚趾间、尿路、尿路内和许多其他地方！在过去，阑尾，主要是认为是无用的。阑尾炎，在危及生命的情况下，将要求切除阑尾。2007年，兰德尔等人在杜克大学进行的研究进入阑尾。研究人员发现，当人体被病原体攻击下，阑尾会释放益生菌，将完美地对付特定类型的入侵者。当人体感染时，阑尾释放他们进入盲肠。听到益生菌可减少便秘，它可能不会令你感到惊讶（意大利，Amenta 等 2006）。但可能会令你感到惊讶的是，益生菌对癌症也会发挥作用。他们已被证明刺激生产抗癌的化学品（Hatakka 等 2008）。在东京益生菌、干酪乳杆菌，也被证明，可以减少患膀胱癌的风险，这取决于频率和剂量（大桥等 2002）。许多益生菌已被证明对抗病毒，如感冒、流感、轮状病毒、疱疹和溃疡。在新德里，100个2-5岁儿童分别给予L.acidophilus 6个月。这些儿童的感冒，流感，腹泻和发烧发病率少于安慰剂组（萨仁山等 2002）。据由凯西亚当博士著作的"益生菌"这本书，补充益生菌有超过100种效益。数以百计的研究表明不同种类的益生菌赋予不同的健康益处。但是，我们必须在正确的角度服用这些益生菌。例如，几乎每个益生菌研究都会要求病人服用大剂量治疗，至少两个月。很多时候，研究赋予的好处都是整整一年的每日大剂量补充之后。据亚当斯凯西博士，益生菌发挥我们在70-80％的免疫反应作用。益生菌刺激了从 T细胞巨噬细胞。益生菌还能激活细胞因子和吞噬细胞来协调免疫反应。在"益生菌"书中，《保护免受感染》，凯西阿达玛斯写道：“为了防止病原体，‘益生菌’将产生一定数量的天然抗生素，以减少‘病原菌’的数量 ... ...”此外，这些物质可以完全调整抗生素以杀死入侵的病原体。而如果病原体产生耐药性，益生菌会改变策略，并产生一个新的、更有效的抗生素的化学物质。益生菌这个动态策略对比我们的静态方法，口服抗生素必须每隔数年淘汰（如病原体进化成抗药性）。虽然我们也许能够继续发现新的抗生素药物，但自然会一直赢在前面。细菌会永远发展出抗药性。这说明了一个事实，细菌甚至可以生存在核废料里面！众所周知，抗生素能杀死细菌，可以使我们更好。但是，不为人熟知的是，抗生素也杀死我们好的细菌。由于益生菌占我们的免疫反应70-80％，抗生素会杀死我们的免疫力。我们的益生菌都死了，投机取巧的寄生虫、真菌和致病细菌会抢在填补生态空白。而且，使用抗生素会造成细菌耐药，使得抗生素无法击败。其实，使用抗生素会造成抗药性的超级细菌，MRSA（多药耐药金黄色葡萄球菌）免疫于许多不同的抗生素... ...，在某些情况下，它们是免疫所有人类已知的抗生素。然而，益生菌能自如地击败这些超级细菌。益生菌和致病菌一直争取数十亿年。而健康人有完善的益生菌环境可以击败致病细菌。事实上，人类已经存活抗生素发明之前，是证明益生菌有多么强大。瓦列里五斯米尔诺夫写道：“... ... 21世纪益生菌将成功的对抗传统药物的医药市场，特别是那些用于预防疾病的目的... ...”斯米尔诺夫博士点的深刻的是，益生菌正将成为 21世纪的抗生素。这是因为它们的有效使用，将彻底改变我们的医学观点以前抗生素那样对疾病的方式。根据许多调查研究，有超过 400株益生菌居住在我们的身体。其中一些益生菌是永久居民，而其它一些是暂时的。有趣的是，只有20株占75％的大规模的细菌，生活在我们的身体。许多科学家也认为，我们结合DNA的居民益生菌比我们自己的DNA的生存更重要的。世界卫生组织对益生菌的定义是“受益赋予在健康的身体上活的微生物。”这些益生菌生物可以是酵母（真菌）、良好的细菌甚至普遍存在于土壤中的生物体。益生菌不同于正常致病细菌或念珠菌，益生菌与我们身体的生物体有一种共生关系。我们的身体和益生菌微生物，形成了共同防御条约。虽然我们非常害怕细菌和真菌，但益生菌菌株是非常具体的有利于我们的健康。有许多传统的益生菌的食物是非常美味和健康。这些食品数千年来带给我们健康。食品如纳豆、味噌、泡菜、豆豉、酸菜、酸牛奶、红茶菌和lassi（奶昔）都有着非常丰富的文化遗产和药用好处。在1996年的研究中，有人研究了含有丰富的乳糖牛奶含有B.Longum生长。他发现，当乳糖不耐个人使用的这种特殊奶粉，他们表现出显著减少乳糖不耐症的症状。他们已经有许多研究显示益生菌是有助于减少乳糖不耐症。事实已证明，益生菌产生大量的维生素 ，如：维生素 A维生素 K维生素 B1 - B3，B5，B7，B9，B12必需脂肪酸因此，也许需要对 B族维生素的补充，来至于适当益生菌菌落群。我期待着有一天，当益生菌公司和有机食品企业让维生素公司歇业。此外，益生菌还可增加消化率，生物利用度和处理大量的营养物质，包括：铜钙镁铁锰钾锌蛋白质脂肪碳水化合物糖牛奶植物营养素胆固醇这些名单都是来自于凯西亚当斯，博士 在他的书中，“益生菌 - 保护免受感染。”有趣的是，没有研究显示补充益生菌株会留在体内超过两个星期（新加坡国立大学，Mah等），婴幼儿她的生活给予益生菌补充剂的前6个月。在这6个月的补充，补充益生菌株存在于婴儿的粪便。然而，在数周停止补充后，粪便不再发现益生菌株。本研究这些结果和其他研究结果表明，补充益生菌协助我们的本地益生菌菌株。外来的益生菌菌株形成滩头堡给我们自己的本地的益生菌，并让我们的益生菌增殖。这种情况类似于外国武装入侵一个国家，对抗一个“邪”派，并让另一个“好”派时间有时间扩散。这已经不是什么秘密，一个健康的孩子，一个健康、有爱心的母亲是关键。而一个健康的母亲都会有阴道内益生菌抵御入侵者。不为人熟知的是，当一个婴儿的诞生经历了阴道，婴儿得到它首次剂量的益生菌。事实上，60％的阴道分娩会给他们的第一个婴儿益生菌Bifidus Infantis。然而，只有1％的剖腹产分娩会给婴儿Bifidus Infantis，根据凯西亚当斯的“益生菌”。除了获得从阴道分娩的益生菌，哺喂母乳提供了更多的益生菌。其实，母亲的初乳有高达 40％益生菌含量。在2004年的研究，萨维德拉等人给了婴儿，平均年龄2.9个月，B.lactis或S.thermophilus 210天。分别给予益生菌的婴儿有较低的绞痛频率，需要较少的抗生素相比于对照组。在接受爱沙尼亚研究Vendt 等 2006年，给早产儿L.rhamnosus GG GG直到他们六个月大。给予益生菌的婴儿增长超过安慰剂组。口头补充益生菌和冲洗可以预防和治疗阴道炎和阴道病。由米兰大学（德拉戈等）在2007年进行的一个有趣的研究益生菌和阴道病，他们发现，经过6天Lactobacillus acidophilus 和 Lactobacillus paracasei F19的日冲洗，92.5％的妇女其阴道病治愈。异味则是所有妇女都治愈。40名妇女中有34名妇女的pH值维持在正常化4.5。益生菌也被证明可以减少乳腺炎。
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据亚当斯凯西博士，益生菌发挥我们在70-80％的免疫反应作用。益生菌刺激了从 T细胞巨噬细胞。益生菌还能激活细胞因子和吞噬细胞来协调免疫反应。
