鱼子酱大家都耳熟能详，从绝对高端按克来卖的到经常在寿司看到的大家都吃的起的比比皆是，可是，真正的鱼子酱你真的知道他的来历吗？真的要吃的时候你知道它该怎么吃才能觉得你有文化吗？今天为大家普及一下鱼子酱的冷知识。

其实不是所有的鱼子酱都配称为鱼子酱的

真正的鱼子酱是鲟鱼子酱。2000多年前，海附近的俄罗斯人和伊朗人都发现了这种神奇的美味，里海里盛产的鲟鱼取出鱼子用盐腌制以后，居然味道极其鲜美。这种美味又传到法国，法国国王路易十四惊呼称这种美味从来没有遇见过。就这样，鱼子酱成为了聚会，炫富，发朋友圈的奢华美味。

鱼子酱极为贵重的，一般饭店都是按照克来卖的。但是，吃鱼子酱可是大有讲究的！不会吃，或是吃错了会让人笑话的。傲娇的鱼子酱保质期极端，对温度和环境的变化要求极高和敏感，如果你直接用不锈钢勺子鱼子酱们会大喊我讨厌不锈钢我要氧化了！没文化真可怕！如果你想淋漓尽致的体验鱼子酱真正的美味那你需要用水晶，陶瓷，骨头或是贝壳做的勺子，挖出一点鱼子酱放在虎口上，手的温热会让鱼子酱的香气发挥到极致。直接送入口中，香醇浓郁，鲜美至极。这就是鲜美含义。你学会了吗？