很多年前，第一次跟朋友去一家稍有档次的餐厅吃西餐，

那时的我虽是一个青葱大蒜少年，心有白日梦，身怀多动症，

却也知道，架不能掉范不能丢。

于是我连夜跟熟人请教如何吃西餐，如何吃得优雅得体，

那一顿饭吃得什么早已忘记，但其时如临大敌的窘迫心境至今犹记。

后来慢慢与人一起吃得多了，就越加随意起来，越加不屑种种繁文缛节，

这种心态发生转变的最根本原因还是在于信心的增强。

即，我已从最初对西餐礼仪的陌生乃至恐惧，转变为了熟知并运用过这些礼仪，

心里有了底气，自然便可以按照自己的喜好而随意起来；

这种心境的变化犹如，当我身无分文时，我会使劲力气把自己打扮的人五人六，

而如果哪天我开起百万豪车，我穿个大裤衩就敢招摇过市。

这大约便是我们开办红酒礼仪课堂的初衷所在。

在这个礼仪小课堂上，每个葡萄酒爱好者可以在一个宽松、融洽的氛围下，

熟悉了解一些必要的红酒礼仪，

而当大家熟悉了解这些礼仪后，在任何红酒场合自然也就有了底气，

在大多场合也都可以抱着，“我懂，但我懒得那么做，我就图个舒服”的心态肆意去喝，

而如果哪个碎嘴叨逼叨地在你耳根嘀咕着“你怎么加冰块啊你”“你怎么这样你怎么那样”时，

你也可以瞬间变身专业小能手，啪啪打脸。

岁月对大多数人来说是把杀猪刀，但对少数人来说却是一台雕刻机，会把她们打磨得越来越优雅、越来越精致。

30岁之前的美，是天生丽质自难弃；30岁往后的美，是自个成全自个。

兰尼斯特侍酒师、资深红酒顾问Harrison Zheng在现场为大家讲解红酒知识及礼仪实操。

课堂红酒礼仪知识PPT掠影。

兰尼斯特墨尔本分部市场总监Penny与大家分享葡萄酒配餐的众多小技巧。

课堂餐配小技巧PPT掠影。

课堂现场美丽的人和美丽的食物。

Penny与墨尔本大学营养学专家Wendy在内的众嘉宾合影留念。

课堂用酒：

2016 康铎莫瑞河岸西拉子赤霞珠

 Caudo Murraylands Shiraz Cabernet

产区：莫瑞河岸

品种：西拉子、赤霞珠

酒精度：14.5°

酒评：酒液为澄澈亮丽的紫红色，香气浓郁，充沛的红樱桃、红洋李等鲜嫩果香之下又兼一股悠悠香的紫罗兰花，入口后酒体饱满，酸度轮廓明显，单宁细密，强劲不失优雅。

兰尼斯特红无醇

产区：南澳大利亚

原汁含量：100%

卖点：100%纯天然，不含酒精，无任何人造香精色素，口感与健康的最佳平衡。

品酒笔记：酒液呈深邃的宝石红，果香清亮纯净，带有一丝悠悠的紫罗兰花香；入口清爽，酸度活泼，留不下一丝使人生腻的甜度，整体明快易饮。