还在每天喝咖啡？这杯“豆浆”背后的真相太恶心了……

2019年10月23日 新阿德莱德

 
如果你的咖啡是由预磨咖啡粉制成的，那么很有可能你正在喝磨碎的蟑螂尸体。

图源：news.com.au
 
美国蒙大拿州大学（University of Montana）生物学教授Douglas Emlen在2009年接受NPR记者Terri Gross采访时，首先谈到了他对甲虫的研究。

根据这位科学家的说法，与蟑螂打交道的昆虫学家对昆虫产生过敏反应——同时也对预磨咖啡粉产生过敏反应。

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Emlen博士讲述到学生时代，他在80年代末与教授一起在全美各地开车进行研究，“那时每个角落都有星巴克”，在那里你可以喝到很棒的咖啡。
 
他说：“教授对咖啡因非常上瘾。”
 
“那是一段非常艰难的时期，我们每天都要浪费大量的时间试图找全豆现磨咖啡店以满足他的咖啡因瘾——因为他每两个小时需要喝一杯咖啡。”

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“而且我们每天必须开车离开州际公路，才能找到优质的咖啡。比如，我们要走45分钟路程才能找到一个全豆现磨咖啡的地方。”
 
“最后，他向我解释说，如此费力地寻找现磨咖啡馆，是因为他只能喝全豆新鲜磨碎的咖啡——而这都是由于蟑螂造成的。”
 
Emlen博士说，该教授“自从开始教昆虫学，便从年复一年地与蟑螂对抗中了解到，他对蟑螂过敏。”
 
他说：“他甚至不能接触蟑螂，否则就会出现过敏反应。”

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“人们购买的那些用铁皮罐头装着的大量预磨咖啡粉，其中充满了蟑螂，所有的蟑螂尸体都已经被研成碎末了。”
 
因此，作为蟑螂的“衍生品”，这位教授同时也会对预磨咖啡过敏。
 
“这真的很恶心。”

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Emlen博士指出，美国食品药品监督管理局的缺陷标准允许咖啡豆中含有多达10%的“昆虫粪便和昆虫”。
 
他说：“从技术角度来说，美国食品和药物管理局（FDA）会对像这样的混有昆虫或昆虫部分尸体的食品的比例进行监管，并确保（昆虫）最终不会占总数的太多。”
 
“它们的量都很小，很微量。还有巧克力——这些大堆的豆子，可可豆，它们和昆虫尸体一起堆积起来，然后被磨碎并制成我们都爱吃的东西。”

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澳大利亚食品标准局的一位女发言人说，《食品标准法》中没有为“咖啡豆中的这些特定污染物”设定检测标准。
 
她说：“但是需要注意，根据州和领地的食品法，只有在安全和合适的情况下，才能在澳大利亚和新西兰出售这些食品。”



 

取材：news.com.au

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