提起墨尔本,大家都会想到各种各样的美食。在这些美食当中,Fine dining是重要一部分。墨尔本这么多的高档餐厅,我们要怎么挑最有特色的一间呢?
之前就听说位于Albert Park的The Point,在墨尔本一众Fine Dining餐厅中脱颖而出。去了之后发现果不其然,于是小编便再次来到这里采访了这家餐厅,带大家一窥其妙。
The Point在1996年便成立,在墨尔本这样一个餐饮业竞争激烈的地方,二十年的历史不可小觑。一进餐厅,你就能看到整个餐厅宽阔的视野,餐厅临湖而立,偌大的落地窗外便是公园湖景,另外一边还能看到City的轮廓线。
来到餐厅,菜单和主厨当然是最重要的。The Point的主厨Andrew Harmer来自英国,从小跟着父母到法国度假的他一早便懂得欣赏不同的食材。在英国、法国多家米其林餐厅任职后,他还去了南美工作。在墨尔本的七年时间,让Andrew将澳洲本地的新鲜食材用专业的法式烹饪技术呈现。加之不同地域文化的结合,这里的菜品汲取不同料理的优点,丰富美味而又充满创意。
虽然有着悠久的历史,但The Point在全新升级后对餐厅有了新的定义。这里之前以牛排出名,而今,餐厅的fine dining更让很多顾客流连忘返。
来到餐厅,服务员会微笑着带你到座位上,并且询问你想要什么鸡尾酒作为开始。一般的鸡尾酒这边都有,但如果想要些不同的,可以询问店员,他们都会给你最专业贴心的介绍。水雾袅袅流出的鸡尾酒,你想体验吗?
Smoked Wiskey—烟雾弥漫在酒杯里,喝的时候将酒倒在酒杯中,这醉人的颜色更像是一道夕阳下的风景。
接下来就要点单了,这边可以选择主厨精选套餐Taste Menu (10道菜肴),可以给有时间又有肚量的小伙伴选择,还有自选菜单3、4、6道的选择。但小编看来,两位女生一般选择3道菜肴,再加上前菜就已经足够了。不同于一般西餐厅的固定菜单,这里的每一道菜肴都可以自己选择。那现在就让我们来看看The Point有什么必点的菜肴要推荐给你们吧!
>>>Beef Tartare | 鞳坦法式生牛肉
>>>Scallop, Champagne and Caviar | 扇贝刺身佐香槟冰、鱼子酱
>>>Foie Gras | 鹅肝佐白桃酸梅酱
重点来了,这里的香煎鹅肝一定要尝试,细腻鲜美的口感,一吃你就会爱上。加上微甜的猪皮脆片,腌制过的葡萄和苹果干,咸中带甜,清脆又饱满细腻的口感,会在你的舌尖停留很久。
>>>Sea Urchin, Bone Marrow | 生烤海胆佐牛骨髓
>>>DRY AGED WAGYU BEEF, PARSLY AND PERSIMON | 和牛肉干与里脊佐香芹
>>>Choclate with Dry and Fresh Orange | 巧克力球佐香橙
说到西餐我们不能不说红酒,这里上万瓶典藏红酒中一定会有让你钟意的一款。上千的红酒和香槟,几十年的珍藏,如果你是行家,那一定不能错过。如果你是红酒的资深粉丝,这里专门的酒窖还可以承办Cellar dinner酒窖晚餐,让你有一次独特的体验。
除了常规的午晚餐,The Point还给我们生活中的重要场合提供了一个可能。这里室外的观景台可以远眺City市中心的景色,如果你想要给你的另一半一个惊喜,这里的工作人员会不遗余力的帮你设计一个浪漫的约会。
如果有婚礼、聚餐或者酒会,这里宽敞的Function room会满足你不同的需求。欣赏着窗外湖边的美景,品尝着面前精致的餐点,The Point会给这些重要的场合制造无法复制的美好体验。
唯有美食与爱不可辜负。墨尔本的冬天来了,在这个互相取暖的季节,与你的爱人、家人相约在The Point, 体验生活甜美的享受吧!
冬天这里是绝佳的美景美食必选之地,为了避免长时间等待,来之前请记得提前预订哦!