意式冰淇淋—Gelato

说到冰淇淋，其实最有名最经典的就是意式Gelato。这是由鸡蛋，牛奶和糖作为基本原料制作而成的。因为牛奶是它的基本原料，所以口感非常丰腴，质地也更为柔软，而不是那种让人牙酸的冰冷。

Pidapipo

有着大量意大利裔居民的猫本，自然也有着正宗地道的意大利美食，要问最正宗最有风情的在哪里，答案肯定是大名鼎鼎的Lygon St. 坐落在Lygon St上的Pidapipo是一家Gelato专营店，低调却又内涵的它，被猫本多家美食杂志和网站评为猫本最美味的冰淇淋店之一，并且常常荣登榜首。在Zomato上，更是拥有4.7/5的高分。

作为一家经典的意式冰淇淋店，他们家的口味也是非常经典，比如说巧克力，开心果，草莓等等。但是在经典的口味上，更有了创新，比如说椰子，玫瑰等一些非常小清新的口味，也是他们家的招牌。

为了确保新鲜，他们家的冰淇淋都是每日新鲜制作的。用料也非常讲究，从他们家冰淇淋的细腻纹路就可以看出来。使用了意大利进口和本地每日直送的原料，比如说来自St Kilda的芝士，来自Warnambool的牛奶，以及来自Piedmont的坚果等等。这样一个汇集了本地新鲜原料和意大利风情的冰淇淋，一定非常美味。

Billy van Creamy

作为在经典意式冰淇淋上的创新，Billy van Creamy主打的是更为健康的有机冰淇淋。从卖冰淇淋的流动小车前的大排长队，到如今摇身一变，安定下来变成了网红小清新冰淇淋店，小清新的装潢，配上小清新的口感，就是这家店的代名词了。

这家店的口味还是遵从着‘经典’：从口感丰腴的榛子，巧克力，再到清新的柠檬，又或者是咸甜交织，让人欲罢不能的海盐焦糖，总有一款适合你。

1球$5 2球$7

因为是主打“有机”，所以这家店的冰淇淋不含添加剂，只使用最基本的4种原料来制作每一个冰淇淋，也就是牛奶，细砂糖，奶油，和蛋黄。除了奶油，其他原料都是有机产品。每一个冰淇淋都是最纯粹的美味。

值得一提的是，除了传统的华夫蛋筒和杯装，他们家还有“冰淇淋汉堡”，也就是两片曲奇夹着一块厚厚的冰淇淋，酥脆的曲奇配上柔软的冰淇淋，听起来就是一种美妙的享受。

低脂美味—Frozen Yogert

Frozen Yogurt，顾名思义，就是冻酸奶。作为冰淇淋大家族里更为小清新的一款，冻酸奶保留了酸奶的清新酸甜口感的同时，还拥有着冰淇淋的柔软口感。相比起多糖的意式冰淇淋，这一款的热量更低，非常适合爱美又爱吃的小仙女们。

Yo-Chi

作为猫本非常有名的冻酸奶连锁之一，Yo-Chi可谓是物美价廉的高性价比之选。而且这家更是被Urban List评为墨尔本最好吃的冻酸奶之一。Small Size浅浅的一杯，配上各种鲜果，坚果和酱料，也只要$5-7.

Yo-Chi的冻酸奶是98%的Fat Free，去掉了酸奶中的大量脂肪，没有添加剂，而且更加贴心地为素食者也准备了适合他们的冻酸奶。除了有各种经典口味，例如花生黄油味，综合莓子味以外，他们家还有各种创新的口味，例如印度Chai味和玫瑰味等等。选择完了自己喜爱的口味之后，Yo-Chi还有每日现切的水果和自制的各种酱料作为Topping，让你制作出属于你的口味。

如果想要在家里能够随时享受到Yo-Chi的美味，他们门店有售卖大罐家庭装的冻酸奶，还提供Uber Eat配送服务。如果你赶时间的话，他们还能将你的冻酸奶制作成Smoothie，方便你边走边喝。

Frozen By A Thousand Blessing

虽然不像Yo-Chi那样的低脂，但是也不代表着Frozen By A Thousand Blessing家的冻酸奶不健康。比起传统的糖加酸奶的搭配，他们家在用料上进行了更多的创新。

比如说他们在绿茶和水果口味的冻酸奶中使用的是相比起蔗糖更为健康的甜叶菊糖，这样不仅更加健康，而且口感也更为清新。还比如说他们还提供杏仁奶制成的冻酸奶，为想要寻找新尝试的你提供更多选择。

他们家的官网上还有他们家各种口味冻酸奶的营养成分表和卡路里含量，这样子一目了然，更加适合要保持体形的小仙女小仙男们。

创意冰淇淋

厌倦了Gelato的甜腻，又或者感觉Frozen Yogurt总是略显单薄？不如尝试一下猫本这些创意冰淇淋店吧！让冰淇淋这种日常的甜品也有百变的花样。

N2 Extreme Gelato

针管，烧杯，和滴管，这些只会在实验室出现的仪器，居然出现在一家冰淇淋店？将冰淇淋店和实验室结合起来？听起来就非常的黑科技。N2就能实现这种“黑科技”的设定。

N2的创始人是被分子料理启发，N2的每一个冰淇淋在上桌前都会撒上一些液氮，这样不仅‘眼睛吃饱’，视觉上有一种奇幻的享受，而且由于液氮的超低温，可以将冰淇淋保持在一个更好的口感。

每个$7-12不等

想象一下，在Fitzroy的充满嘻哈和涂鸦的街头，享受一杯来自于工业风格厂房的冰淇淋，听起来就足够酷。

值得一提的是，他们家为了保持新鲜感和原创感，冰淇淋菜单每周都会更换，所以每一次光顾都是一次探险，当然，看到哪些特别中意的口味，一定这次去就要吃，不然下次就没了哦。

Dex2Rose

也是一家超火的网红店，走的也是分子液氮冰淇淋的路线，呈上来的冰淇淋也是包裹在液氮制造的云雾里，大概这样才比较符合‘小仙女’的人设。

但是和N2家稍稍不同的是，他们家的口味更佳大胆，从苹果派味道，再到独角兽味道，再到听起来很奇妙的柠檬橄榄油味道，听着就让人很想去试一试。

Dex2Rose家还可以让食客自己搭配冰淇淋，呈上来一块大木板，上面有水果，冰淇淋球，棉花糖和Topping，甚至还有一小杯液氮，自己组合搭配，有种食玩的感觉。

EVERYTHING WE LOVE IN MELBOURNE

指尖轻点｜阅读更多

    阅读原文｜更多墨尔本吃喝玩乐买