话说，澳洲这个奇妙的大地，除了孕育各种奇怪的生物，
连水果蔬菜，
都长得和其他地方的不太一样~
（就是这么傲娇~）
一走进澳洲超市，你就会被各种琳琅满目的果蔬吸引~
除了几样常见的，更多的是你叫不上名字、而且在国内没吃过哒！
其实哦，这些稀有的果蔬都非常有营养~
可惜的是，很多人都不知道该怎么吃...或者是被它们奇怪的长相吓得退避三舍...
今天，小编就用一篇文章带你认识澳洲所有稀奇的蔬菜水果！
去超市，带着这篇文章就够啦！
小贴士：
本文将分成
“稀奇水果篇”和“稀奇蔬菜篇”，
想看蔬菜的宝宝们，
可以直接拉到下面去哦~
在澳洲，水果我们可以吃这些：
01
红心火龙果（Red Dragon fruit）
这款红心火龙果和平时吃到的白心火龙果味道有点不同，味道更浓郁，但小编个人更喜欢白色的清甜~
红心火龙果很有营养，在澳洲的价格也更贵~最方便的吃法是头那切一刀，然后拿个勺子直接挖，炒鸡方便！
02
小金橘
小金橘在国内比较常见，加冰糖泡水炒鸡润肺~个人觉得澳洲的金桔比较酸，但是喜欢酸的你也可以挑战一下哦！
03
澳洲杨梅
产量很少，但是在一些高档超市能见到。主要生长于昆士兰，size不大，味道还行，价格略贵~钱多的宝宝可以试试~
04
澳洲柿子
在澳洲生活的宝宝都会惊奇地发现，这里的柿子，是越硬越好吃！一点都不涩！有点颠覆啊有没有？或许是改良版本？
超市一般要到季节才能见，差不多$2-3刀一个。记得选硬的吃哦~
05
冬枣
西人超市比较少见，反而华人超市多一些。维生素C含量很高，口感脆脆甜甜，也有一些不好的，吃起来沙沙的感觉~
06
黑手指葡萄
这个是个好货！花青素丰富，对眼睛好，关键是好吃啊！长度和手指头差不多，特别脆特别甜，也不常见，主要是卖回国~
07
澳洲麒麟果
外表和火龙果有点像，但是是黄色的~切开里面是白的，带点黑籽，清甜可口，也叫燕窝果，一般在高档超市能看到~
08
澳洲糖李
顾名思义，甜甜的李子。澳洲有很多种李子，大黑李，大红李还有小个子的糖李。
糖李没大李子那么脆，但比较甜，除了皮可能有点厚和涩，价格便宜~
09
莲雾
说起莲雾，手机前很多宝宝可能会陌生，这是一种热带水果，清脆可口，水分很足，内部是绵状组织，有点小黑籽，夏天吃很爽~
10
仙人掌果
这个是很少见的，带点软刺，但营养价值很高，里面是鲜红的，价格嘛~你懂~高档超市偶尔能见到~
11
橘柚（Tangelo）
澳洲橘柚是柑橘类水果，是由桔子与柚子或葡萄柚嫁接而成。
其中品种包括奥兰多橘柚、明尼橘柚、牙买加丑橘等。
别看橘柚长得丑，它的果肉可是比一般柑橘类要更甜、更柔嫩哦~
小编亲测，非常好吃！各大超市均有销售，遇到打折时可以说是白菜价了~
12
血橙（Blood orange）
澳洲血橙是橙的变种，带有深红色似血颜色的果肉与汁液。
这种水果较寻常的橙还要小，表皮表皮带有红色色泽，少籽，果肉甜而软。
可以将血橙泡水喝，它也是世界上含有维生素C最丰富的橙子！
扒皮吃鲜红的果肉，
血橙也可以制成风味甚佳的果汁，更可以利用血橙汁作鸡尾酒，别有一番风味。
澳洲那款超火的Swisse蛋白液就是萃取了血橙精华哦，多吃可以美容！
13
葡萄柚（Grapefruit）
葡萄柚是一种亚热带植物，是澳洲最常见的水果之一。
其果肉分瓣且酸，品种不同颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。
葡萄柚对身体有多种功效，其中包括可排肾毒、通便。而葡萄柚萃取成精油后食用，可以降低食欲，对治疗肥胖症有效。
14
万寿果（Pawpaw）
Pawpaw是少数在温带生长的的蕃荔枝科落叶木，原产地北美。
其树被称为泡泡树，果实可以食用，通常被叫作泡泡果或宝爪果，虽说其是温带果树但非常耐寒。
Pawpaw的甜味比同类Papaya木瓜清甜味道更浓郁香醇，但是市面上不太常见！
都知道木瓜丰胸，而澳洲有这样一个更甜、更稀有的品种，爱美的MM们还不快试试！真的好用不要忘了给小编点个赞哦~
15
牛油果（Avocado）
牛油果，澳洲人的最爱！
牛肉果又叫鳄梨，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高！
牛油果被列为营养最丰富的水果，
有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”的美称。
只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅！熟后的牛油果口感滑腻。
最简单的方法就是切开直接吃，也可以拌在沙拉里面，或者做一份健康的smooth。
当然了，高颜值的做法还是弄成toast，这是一款内外兼修的选择。
16
枇杷（Loquats）
枇杷与大部分果树不同，其果实在春天至初夏成熟，比其他水果都早。
相比于国内的枇杷，澳洲的枇杷比较小，但味道也很甜。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。可以直接剥皮食用，也可以做成罐头。
17
黄色小西瓜（Yellow Meat Watermelon）
黄色无籽小西瓜可是澳洲独有的品种，别看个头小，个比个的甜！
口感香脆、清甜！不可错过的美味~
18
桑葚（Mulberry）
成熟的桑葚个头大，肉质饱满，色泽紫红，入口酸甜。
深紫红色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有强抗氧化作用，尤其对眼部的微循环有好处。
19
澳洲大樱桃（Cherry）
提起澳洲的大樱桃，绝对是人见人爱！
好吃又便宜，更可以去农场亲自采摘！
夏天就要到了，还等什么，组团出发吧！
20
Raspberry（覆盆子）
覆盆子也称树莓，是一种聚合果。
覆盆子口感酸甜，夏天冰镇后食用起来非常爽口！
红色覆盆子叶具有香草的养生功能，也可搭配香草使用。一般来说覆盆子常拿来做为甜点或果酱食用！
21
Blueberry（蓝莓）
蓝莓堪称水果之王！
蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；而其中丰富的维生素C具有预防癌症！
每次10～20个，有助于身体健康！但因为蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品一起食用。
22
Passionfruit（百香果）
百香果有很高的营养价值，味道微酸、带甜！
食用方法：可以直接剖开果皮，用调羹挖出果肉直接使用！其中百香果籽更是富含高蛋白，营养价值极高！
做成可爱的水果salsa，美味又养眼！
23
Mangosteen（山竹）
澳洲的山竹一般在夏季成熟，价格较高！新鲜的山竹肉质成白色，
山竹味道浓郁，清凉甜美，口感柔和，有质感。
24
Rambuan（红毛丹）
红毛丹是小编最最最爱的水果之一，尝过一次，天天想念！味道甘甜、爽口！
红毛丹富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，润肤养颜、健发美肤和清热解毒的功效！
25
Figs（无花果）
可能很多人都吃过无花果干，其实新鲜的无花果也可食用！
无花果的外皮较苦涩，但内质柔软、汁多，微甜，口感奇奇妙~
无花果加咸的或甜的调味品均可。
简单的做法就是把无花果切成两半，撒上意大利软乳酪（mascarpone），用切成薄片的意大利熏火腿（prosciutto）卷起来；
或是烤无花果，配上培根等。
26
温柏（Quince）
温柏是一种很大的黄色水果，很耐存放。
通常来说，温柏必须煮后才能吃，切片的温柏可以很快煮好。
小编亲测，生吃真的很难吃！！
煮好后用途广泛，可以用在秋天的各种沙拉里，也可以用于奶酥、蒸布丁，炖水果和挞类点心。
27
番荔枝（Custard Apple）
番荔枝，又称释迦牟尼果。多种植作经济作物，果肉白而甜。
番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物等，营养价值相当高。
而且因热量极高，可以有效的补充体力，并且具有养颜美容，增强免疫力等多样功能。
28
大黄（Rhubarb）
样子像红色的芹菜，与药用大黄不同的是，味道一点也不苦，而是酸甜清脆，像山楂。
大黄根茎可食用，据称可以降血糖和血脂。西式做法是与红酒同煮、用于烹饪或是用于做果酱和甜点。
29
树番茄（Tamarillos）
树番茄为茄科茄属下的一个种，本身是一棵小树或灌木。
树番茄的果肉蛋白质丰富、另外还富含多种矿物质以及维生素A、C等。由于其叶酸含量高，非常适合怀孕的妇女服用。
可以将树番茄制作成甜点食用~
在澳洲，蔬菜我们可以吃这些：
01
洋蓟（Artichokes）
外形像一朵花，其口感类似鲜笋与蘑菇之间，味清甘鲜润，营养价值极高。
较小的花头通常最嫩，经烹调浇调味汁食用或做沙拉或开胃菜，罐头！
简单的做法是：劈成两半，用烤箱烤，配牛排羊排；还可配以精肉、橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒；亦可作汤料配以家禽肉类炖、煲。
02
芦笋（Asparagus）
芦笋为百合科，其富含蛋白质、维生素和人体所需的微量元素，享有“蔬菜之王”的美称！
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬！
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。
03
甜菜根（Beetroots）
甜菜根是很有营养的根茎食物，
这紫红色的火热能点燃整个悉尼的春天，新鲜的Beetroot水分更充足，口感更爽脆，适合凉拌沙拉。
甜菜根更有调节血压，增强脑活力超能功效，就算平时不常吃，春天也来尝尝鲜呀。
而将甜菜根做成dip也是很常见的食用方法之一~
04
根芹（Celeriac）
根芹，顾名思义，根用的芹菜，别名根洋芹。
味道有点像西芹，煮好后香甜滑软，西式做法是打碎与其他食材一起做浓汤。
也可做成沙拉~
05
西葫芦（Zucchinis）
在澳洲，经常有人将西葫芦和黄瓜傻傻分不清。
虽然土澳的Zucchini外皮比国内常吃的西葫芦稍硬，但味道却相差不大。
当地人喜欢用它和蛋液混合起来烤。如果想吃鲜，也可以直接切开烤来吃。
06
豆苗（Watercress）
澳洲豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。
其叶清香、质柔嫩、华润爽口，色、香、味俱佳。
其营养丰富且是绿色无公害，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特，可以直接拌沙拉或者下火锅。
07
甜玉米（Sweetcorn）
澳洲的甜玉米是小编最爱，
香甜的玉米可椒盐，可混拌沙拉，这是一款非常适合作为主食而且饱腹感十足的玉米，
不知道晚餐吃什么？那就来一根玉米吧！
08
秋葵（Okra）
秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵、补肾草，其果实常被称为羊角豆、潺茄。性喜温暖，原产地为非洲西部。
其嫩果可做蔬菜食用，口感软糯粘滑；成熟种子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。
秋葵之营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等。
食用方法：炒秋葵。
09
佛手瓜（Chokos）
佛手瓜是一种葫芦科植物，又称合手瓜、合掌瓜、佛手等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛等地。
佛手瓜清脆，含有丰富营养。其外观为果梨形，绿色，长约7.5-10厘米，上有凹槽，种子仅一枚。
果可煮食、烤食或生食。
10
纽扣瓜（Squash）
Squash，有人叫它纽扣瓜，笋南瓜，也许是因为西方国家有许多不同种类的squash。
它的吃法除了常规的直接切块煎烤，还可以把它挖空后作为容器，其实吃惯中餐的朋友如果配上肉片烹炒来吃味道也可以。
11
羽衣甘蓝（Kale）
羽衣甘蓝是一种维生素特别丰富的蔬菜，是营养师和健身人士强力推荐的减肥食品。
其生吃的口感会较苦涩，建议做沙拉的话最好先焯水，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。
12
球茎茴香（Fennel）
茴香浓郁的味道使它在烹饪里变得非常有用，虽然对很多人来说茴香的味道太呛了。
不管是生的或是煮过的茴香，最好只用很少量，因为如果下手太重，那道菜就变得只有茴香的味道了。
烹饪方法都是根据菜谱的要求来准备，通常是切成两半，用小刀去掉苦味的心。
13
孢子甘蓝（Brussels Sprout）
甘蓝类食用起来方便、且营养丰富！
大多数都需要先加少量油盐焯水，一方面去掉苦味，一方面保持叶色翠绿。然后改刀，用培根油炒即可。
14
防风草（Parsnips）
防风草，又称欧防风，为伞形科欧防风属的植物，分布在欧洲等地，目前已由人工引种栽培。
去皮，并切成需要的大小形状。有多种烹饪法。可以油炸成萝卜片，或蘸上橄榄油、盐和胡椒烘烤，还可蘸上辣椒油和蜂蜜烘烤。
还可做成泥，或者做汤。在烹制时，可加入些许生姜和柠檬来平衡其浓厚的泥土味。
15
芜青（Turnip）
芜菁又称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头等，最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河平原地区。
芜菁吃起来口感像萝卜，但在烹饪后则更像土豆。芜菁可以拿来炒、炙烤、焯、烘烤，甚至可以生吃。
16
欧芹（Pasley）
欧芹又名香芹，香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类。
西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。
17
芝麻菜（Rocket）
芝麻菜是澳洲沙拉里比较常见的配料！
在超市里有散卖，成包的卖，还有跟其他沙拉菜叶混合起来的免洗包装味等。
其味道微苦，也许很多人不是很喜欢。但对身体很有益处。
18
牛皮菜（Chard）
牛皮菜也是甜菜的一种，菜叶质厚实、鲜嫩，叶脉呈红色的。
牛皮草是一种很健康的蔬菜。除了做沙拉，很多人也用来素炒。
19
洋姜（Jerusalem artichoke）
在外形上，洋姜和普通的姜相似，
但其营养价值更高，调味更好，所以很多澳洲人都比较喜欢吃洋姜！
烹饪时去皮，然后切成均匀小块。需注意的是，洋姜去皮后与空气接触容易变色，应该置于酸化水中，到烹制时再取出即可！
20
大葱（Leeks）
澳洲的大葱比中国常见的大葱要更粗，但是味道更温和。
食用方法：一般可以用其绿色头部做浓汤。
看了这么多稀奇的水果、蔬菜，是不是打开你的新世界了呢？
原来除了美味的肉肉，澳洲还有这么多又健康、又美味的食物供我们食用~
还等什么，快拿着这边文章，逛起超市吧~
从今天起，
做一个健康的宝宝~
编辑：Melody
（部分资料来自SBS）
《Citywalker乐城》&《城市周刊》招编辑啦！
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2. 文字功底扎实，文笔优美；
具有较强的外出采访能力；
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