混在澳洲这么久, 终于实现吃龙虾自由! 疫情让澳洲龙虾跌破底价!想吃多少都管够！这些吃虾攻略不能错过！

2020年02月21日 悉尼星尚


天啊噜～这两天星尚君朋友圈
被！刷！屏！
一大波香喷喷的龙虾来袭
仔细一看身边的朋友
全都实现了吃龙虾自由？！


朋友圈里掀起了一股
花式龙虾大作战
小吃货们飞奔到海鲜市场
抢购大批澳洲龙虾
在家亲自动手做起了大餐！


以下图片来自朋友圈👇

华人出手！
多吃龙虾大饱口福的同时
让澳洲渔民减少损失！


龙虾大减价
就是苦了家人天天做龙虾！


全民龙虾大赛
不服？还有谁来战？


一虾三吃，太豪了！
彻底实现龙虾自由

有人第一次下厨
大展身手
悉尼华人厨艺有点厉害啊！


龙虾半价
说什么也得尝尝

谁也没有料到

因为肺炎疫情在不断蔓延
曾经价格不菲的澳洲龙虾
如今竟然跌破底价
引发抢购潮！


外媒也直接报道
要知道原来A等级的龙虾市场价
为$48澳币每只
现在只要$33澳币每只
太划算了！


换句话说，现在吃澳洲龙虾
可是千载难逢的好机会！
在全澳大利范围
龙虾都突然集体降价，
价格一片飘红
折扣力度那是相当之大！


据悉，西澳大利亚的龙虾产业
中国是最大的出口地区
中国市场占总捕捞量的95%以上！
并且日本科学家发现
澳洲龙虾体内
有一种特别的虾青素，延缓衰老，
保持皮肤年轻态功效极大
这样也澳洲龙虾也
备受中国人喜爱！


从历年的经验来看，在春节期间，
中国市场对澳洲龙虾
的需求量极大
光是每天就能达到40-50吨。


澳洲渔民这次真的哭晕了
因为这场新冠状病毒引起的灾难，
澳洲的龙虾已经停止出口中国
这每天几十吨的龙虾
就扔在了这里无法处理！


说起这么多吨龙虾
由于无法及时售出又无法长期保存
澳洲渔民真是叫苦不迭
目前只有两种方法：
只能放回海里任其自生自灭
或者降低价格
贱卖给本地市场！



就拿‍维州新州部分地区‍‍‍来举例
‍‍‍龙虾价格疯狂下跌20%
从$140/kg跌至$110/kg！
毕竟捞都捞出来了
再放进海里成本上更亏
正所谓：少赔就是赚
现如今只能低价清仓！


话说对于‍‍身在澳洲的小伙伴‍
真的太让人羡慕了
小编就推荐几个买龙虾的好去处‍‍‍‍‍
身在悉尼的朋友们
赶紧实现吃虾自由吧

‍‍

1


网红50年海鲜老店
Faros Bros Seafoods


说起买海鲜，澳洲土著才知道的宝藏店铺，开业超过50年，从一家个人小店，变成超级有名的网红店铺，无数人特意开车前来购买。


不仅食材特被新鲜，价格也比外面卖的便宜多了。据说基本上能便宜三分之一，再加上龙虾大促销，来的基本上全是澳洲当地人！

地址：21-25 Buckley St, Marrickville NSW 2204

2


连锁海鲜老店
Sydney Fresh Seafood


澳洲赫赫有名的连锁海鲜店Sydney Fresh Seafood，自1976年以来以将最新鲜，最好的海鲜带到家庭餐桌上。

优点当然是价格便宜，关键连锁店很多，每家品质都很好，属于澳洲的“老字号”了，在这买澳洲龙虾也是比较实惠的选择！

地址：悉尼各地（Manly 、Drummoyne、Potts Point ）

3


华人最爱的海鲜老店
Sydney Fish Market


华人最熟知的Fish Market也是这次龙虾自由的重头戏！悉尼渔市场是南半球最大的渔市场，全世界排名第二，仅次于日本东京筑地渔市场。

里面除了海鲜还是海鲜，而且要多新鲜有多新鲜！一般去的是海鲜零售的商店街区域，那里既有座位可以坐下用餐（生食熟食都有），也可以买新鲜的海鲜回去烹调。

地址：Corner Pyrmont Bridge Rd &, Bank St



话说，大家买完大龙虾之后
是不是想回家一展身手呢
星尚君给大家推荐
几种家常龙虾做法
大家一看就会！


温馨提示：
龙虾做之前切记放尿 
建议买活的龙虾
一是味道比较鲜二是便于放尿


用一根筷子 深入龙虾尾部
附近的一个小孔里 
注意要插的深一点 
然后拔出就会有尿液出来 
放个五六次就好 。


01、澳洲龙虾刺身

材料：澳洲龙虾1只、冰块、芥末、酱油
作法：龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着；生吃对卫生要求很高，要把刀和垫板进行消毒处理！
把虾身压直，在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，剪开壳子后，用小钢勺把龙虾肉弄下来。



02、蒜蓉蒸澳洲大龙虾

材料：澳洲龙虾1只、蒜泥2大匙、葱花10公克调味料：米酒2大匙、酱油2大匙
作法：龙虾洗净，对剖开，再去除头部不可食用的部分，略为过水清洗。将作法1的澳洲龙虾放入略深的蒸盘中，于虾肉上淋入混合均匀的蒜泥和米酒。
电锅外锅摆上蒸架，按下开关加入1杯水煮滚，再放入作法2的蒸盘，盖上锅盖，蒸约6分钟至龙虾熟，取出后淋上酱油，撒上葱花即可。


03、姜葱爆炒澳洲龙虾

原料：澳洲龙虾，葱，生姜，蒜，香菜，橄榄油，胡椒粉，料酒，盐。
做法：龙虾在海鲜店让员店切件处理好，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用;
将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。
‍


04、烤澳洲龙虾

材料：澳洲龙虾1只、起司丝50g、蒜末10公克、洋葱末10公克调味料：盐少许、黑胡椒少许
作法：龙虾洗净，对剖开，再去除头部不可食用的部分，略为过水清洗。取一烤盘，铺上锡箔纸，将虾肉上摆上洋葱末、蒜末，撒上盐和黑胡椒，先放入预热好的烤箱中，以250℃烤3分钟，再取出。
取出后于虾肉表面撒上起司丝，放回烤箱中，续以250℃烤至起司丝表面融化上色即可。


总之，这次澳洲龙虾太划算了
价格已经跌倒了冰点价
做起来也不麻烦
大家赶紧告诉身边朋友
实现龙虾自由就看这次啦！


编辑：Jessi、Michael

图片来源：朋友圈

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