头条 | [第四期]和牛团购再次来袭,来自新州的澳洲本地S级谷饲牛肉,新鲜开团,欢迎前来选购!

2020年09月16日 163创业在澳洲



 以下是正文内容 



高端澳洲谷饲牛肉



高端澳洲草饲牛肉


今天给大家带来的是澳洲本地S级谷饲和牛牛肉的团购,产地新州,厂家直供,冷冻仓储。本次团购是预定形式,本批预计9月20日截单,9月24日左右安排配送,全程冷链运输。

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美食预览

眼肉芯


西冷


里脊


牛腱


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产品实拍



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和牛短排 M6-7级


和牛短排M2-3级


和牛腹肉心M8-9级


后胸肉


更多部位实拍





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关于谷饲牛肉(Grain-fed beef) 

澳洲谷饲牛肉是当草饲牛只达到某种重量或年纪时(通常年纪达到20个月;或重量达400公斤左右),再将牛只集中并以高营养谷饲喂养至少100天以上。为了确保肉牛摄取均衡的营养,谷物饲料含有大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米五大成份。所以澳洲谷饲牛肉的脂肪量较高,脂肪均匀分布于肌肉组织里,称为大理石纹或油花(Marbling)。谷饲牛只的重量、脂肪含量、及牛肉的质量经过稳定程序的饲养后,均相当一致。  

目前餐厅里食用到的澳洲谷饲牛肉,都是由进口商依据特殊的需求向澳洲订购不同等级的产品,由于澳洲谷饲牛肉的分级制度相当精细,除了谷物饲养的天数、牛只的品种之外,还有油花分布的等级,澳洲谷饲牛肉的油花分级有一至九级,越高级数的产品油花越绵密。  

目前市面上的澳洲谷饲牛肉,都是根据牛只喂食谷物的天数和牛种来分类分别有:谷饲100天、200天、300天、450天、澳洲黑牛及澳洲和牛等等。肉质柔软的澳洲谷饲牛肉,是食客们追求精致美食不可错过的选择。



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