对于许多红酒爱好者来说，酿造的时间、葡萄采摘的年份都十分重要。而且在不同的宴会场合、不同的菜品搭配下，会选择不同的红酒。

而对于澳洲的新鲜红酒来说，这些统统不重要。你可以拿一瓶新鲜红酒在公园里、海边、甚至马路边喝，都没关系。至于新鲜红酒的原材料——全部都是本年度最新鲜的葡萄酿制而成的。

由葡萄酒界“传奇夫妇”Taras 和 Amber Ochota制造的Ochota Barrels，混合了未过滤的黑比诺、歌海娜、佳美、西拉、灰比诺、梅洛、琼瑶浆、霞多丽和雷司令等多种红白葡萄酒原料。这一瓶融合了新鲜果浆、糖果，和青翠繁茂的树林的味道。

Taras曾是一个摇滚乐队的铁杆粉丝，所以在这瓶酒里还可以感受到朋克摇滚的味道呢~

推荐搭配：短裤T恤、皮克斯电影以及外卖披萨。

用葡萄生长在一米米的沙子上新鲜的石灰石在Barmera。主材料是生长在Barmera石灰石上层一米厚的沙子中的葡萄，配以酸樱桃、黑加仑、草莓和奶油。

想象一下，你在这一天决定离开手机、社交、网络，你选择了一处人不多的海滩，游泳冲浪晒太阳。也许孤独吧，但那只是自由的附带品。当你终于有些累了，坐在某处看着其他人发呆，或是拿出一本蒂姆·温顿，那这一瓶酒就是最好的陪伴。

推荐搭配：野营椅、木炭烤鸡以及意面沙拉。

Jared Dixon制作这瓶酒的灵感来源于Tingha水果的包装袋——“准备好了，我们出发（get ready, here we go）”。琼瑶浆、内比奥罗、设拉子、添普兰尼洛、丹娜、皮诺特、卡奥、多瑞加、巴贝拉、霞多丽、维欧尼，和小芒森等等葡萄种类的混搭，每一颗葡萄都保证100%完整新鲜，并使用本土酵母发酵。醇厚的果味似乎可以在舌尖舞起，哪怕是冬天，也很适合饮用哦。

推荐搭配：自己阳台的舒适椅子、爱宠在旁边睡觉、老歌。

“胭脂红”，来自于未过滤的粗制席拉葡萄、黑比诺和梅乐葡萄汁的混合。法国橡木可以保持这些果子的新鲜度，短暂的晾晒以后，就会进入酿造程序。奶油苏打，加上辛辣、熟肉味的单粒单宁，太适合后院烧烤趴了！

推荐搭配：烤肉、烤洋葱、红醋栗果酱。

自我的酿酒师Steve Crawford认真地在网站上发问：“你是否厌倦了受制于时空连续的规律？”如果你的答案是“yes”，那么你一定会爱上这个酿酒师的作品。这瓶酒平易近人、无懈可击，充满了夏夜蟋蟀的叫声和香茅的气味，令人微醺。其最大的特点是加入了蜂蜜、哈密瓜和苹果，这种特别的醇香和口感层次，能够感染任何爱好的人。 

推荐搭配：烤桃子、小番茄。

奶油口味的新鲜红酒本身就非常受欢迎，Smallfry除了自身馥郁的玫瑰味，还有野生发酵带来的木香。这样一瓶酒的陪伴，你一定会有一个不错的下午。

搭配：兔肉菜饭、一次长长的日落，还有一位老朋友。