惨！澳洲最大的连锁快餐店也开不下去了！1\/5的门店或关或卖！

原创 2019年08月16日 墨尔本微生活

 下一个是谁？


天呐！


刚刚小微看到一个令人震惊的新闻：


澳洲的赛百味也快开不下去了！
短短5年
已经有近1/10的门店都关门了
还有1/10的门店正在出售



妈呀！


澳洲的经济已经不景气到这种地步了吗？


连赛百味都要撑不住了？！


要知道，按门店数量来算，


赛百味可是澳洲最大的快餐连锁品牌
比麦当劳和肯德基的门店还要多！



但是赤裸裸的数据却显示，在过去几年，


赛百味在澳洲的门店数量连年减少


一路从2015年的1444家、
2016年的1415家
2017年的1385家
2018年的1350家
减少到了今年的1311家


短短5家门店数量锐减了9.2%！



也就是说，


已经有近1/10的门店都关门大吉了
而且还有近1/10的门店正在关门的途中


 


Commercial Real Estate网站显示，


目前全澳有125家赛百味门店正在出售，价格从$98,000到$495,000不等。


其中一个门店只卖$150,000，


比店主3年前买的时候便宜了一半！


亏本一半也要卖，看来是真的经营不下去了啊。



受其影响，赛百味的营收也在逐年下滑。


2016年是1.459亿澳元，到了2017年就减少到了1.281亿澳元。



更重要的是，这种情况在全球都有！


《纽约时报》最近的调查就指出，


美国赛百味的收益也在下滑
门店数量也在锐减



 曾经的赛百味有多辉煌？


说起赛百味，那也是有54年历史的“高龄老店”了！


1965年，17岁的Fred DeLuca刚刚高中毕业，当时年纪不大的他，野心可不小。


在和一位名叫Peter Bush的家庭朋友商量之后，俩人就在美国的Bridgeport Connecticut 开了他们第一家三明治店。


名字叫做Pete's Super Submarine



没想到，俩人做的三明治，非常受到当地人欢迎，三年间，两个开了不少分店。


在1968年的时候，两个人三明治店的名字，改成了Subway。


他们当时售卖的三明治，以新鲜健康为主打。



不同于一般的已经做好的三明治，Subway的三明治，就当着客人的面制作完成。


和今天的Subway制作方法一模一样！



到了1983年，他们的Subway，已经为了全美第一的三明治店。


这两位兄弟，当时也是也紧盯着澳洲市场。


于是在1988年的时候，他们在澳洲的珀斯，开了第一家澳洲的赛百味店。



自那之后，赛百味三明治的味道，就在澳洲老铁们的味蕾上，生根发芽啦！


澳洲的大妈大爷们，为之疯狂！



澳洲的小年轻们，为之鼓舞！



所以说起赛百味在澳洲的地位
就好比大娘水饺在中国的地位


光在靠近墨尔本市中心的地方，就有20家门店！



在2017年的时候，赛百味还花费了整整$14.2亿，进行了澳洲店面的全新升级，以及全澳范围的菜品扩大。


就为了和KFC、McDonald和Pizza Hut争夺市场份额！



据估算，两年前赛百味在澳洲就有了$190亿的市值，占据全澳7.4%的快餐市场。


而当时，Subway对于整个市场的估计，也非常乐观。


他们认为：全世界的人都开始更关注健康，而除了赛百味以外，其他的快餐店主打的都是快捷便利，并没有将健康考虑进去。



而赛百味的品牌形象
就是健康的
言下之意是：在座的各位
不是我说，你们都是垃圾


曾经，小S就把赛百味当做减肥餐来吃，当时她说：



还有一位大哥，每天只吃2个赛百味三明治，最后成功减肥100多公斤…



在所有人眼里，赛百味是健康减肥的新代表。它的市场表现，曾经也非常良好。


在近20年里，美国的《企业家》杂志，评选的“特许经营机构500强里”，赛百味一直都排名前5，大多数时刻都保持在第3的位置，仅次于麦当劳和星巴克。



当时人们都相信：在未来，赛百味一定会有更加广阔的发展空间。


结果短短几年，赛百味就物是人非了…




 赛百味为何赛不下去了？


从当初的全澳最大、到如今的江河日下，赛百味为啥会越过越不济呢？

许多华人朋友就帮赛百味分析了原因。


首先，三明治都是冷的。这让出门旅游都得喝口热水的华人老铁们，怎么能下得去嘴呀？



冬雨哗哗，冬雨哗哗，一碗热腾腾的牛肉面，和冷冰冰的三明治之间选谁？自然不言而喻了…


其次，在澳洲，点一个赛百味三明治，实在太考验词汇量了。


第一步：得把面包选出来。是选wheat好呢？还是选Oat好呢？Italian和Italian Herbs的区别是啥？


第二步：得把起司选出来。可Monterey Cheddar放在面前找人跟读，都不见得字正腔圆啊。


第三步：选蔬菜。腌黄瓜怎么说？


第四步：选酱。Light Mayo和Ranch Mayo到底是什么马油？


第五步……已经气绝身亡…



所以对于华人来说，雅思口语没有个7分，吃顿赛百味仿佛进了考场啊…


当然，除了这些，还有两个更重要的原因。


01
 消费者口味变化



赛百味的一位发言人说，“过去10年，澳洲消费者的口味和喜好都发生了变化，他们对于午餐的选择也发生了改变。”



如今大家更注重健康的饮食，对于各种快餐和垃圾食品都敬而远之了。


这导致赛百味的客流量大不如前



02
加盟商入不敷出



本来客流量少了，加盟商的日子就不好过，但是这时候，


赛百味还一再逼迫加盟商
花重金搞店铺装修



装就装吧，你出钱也行。


毕竟在美国，门店装修费用就是由赛百味承担的。


但是在澳洲，


这笔钱得加盟商自掏腰包



更让加盟商气愤的是，门店装修只能找经过赛百味许可的装修商，而他们的价格


比其他公司高出了一倍！


一位加盟商表示，光是装修费就要花掉大约$200,000。


“太贵了，我承担不起，我现在已经负债累累，如果我再从银行借钱，我真的还不起，这生意没法做了，我快崩溃了。”



除了装修，


赛百味还时不时地就搞出新产品
然后要求加盟商必须购买



一位加盟商说，之前公司让他们花$5000买了咖啡机，但是每天连一杯咖啡都卖不出去，后来这咖啡机就成了摆设，钱也打了水漂。



另外，赛百味还向加盟商卖各种高价商品，比如$7一升的洗碗液，而超市里只卖$1。


还有$250一个的温度计，外面的同等商品只要$30。



最让加盟商受不了的是，今年赛百味又搞了一个SubCard App。


加盟商每个月要花$49.90，外加总销售额的1.9%来使用这个APP，一年下来差不多就要花一万刀。


本来就不赚钱
还要到处花钱
逼得加盟商快要疯了



一位加盟商说，“为了这个店，我每周工作50-60个小时，有的时候根本不赚钱。我现在压力非常大。”


无奈之下，一些加盟商只能选择把门店卖掉。


这大概也是赛百味门店数量不断减少的一个原因。



同样也是这个原因，澳洲最大的烤鸡连锁店——Nando's最近也官宣：


1/5的门店都没了…



在Nando's250家注册门店中，55家已经关门了。


维州关了21家门店
新州关了16家
昆州关了14家
首领地关了2家
西澳关了2家


这些关店的门店，最后都会在网页上留下一句：


对不住
这家饭店已经逃离了！


连告别都和Nando's过往的风格一样中二搞笑，实在是让人飙泪啊！



当然，撑不住的也不止赛百味和Nando's。


在整体经济形势不景气的大背景下，其他店也撑不住。


今年，Big W由于接连亏损，计划关闭全澳30家门店。


明年1月，位于悉尼的3家门店可能首先关门；



David Jones也因为连年赔钱，光是去年就赔了$7.125亿，所以今年宣布大规模裁员120人。


其中墨尔本总部办公室裁员30人，其他郊区部门裁员90人。



而老对手Myer也由于业绩不佳，股票市值在2015-2019年的5年里蒸发了90%！


今年，Myer也陆续关闭了位于昆州的两家门店，并且会继续缩小经营面积。



与此同时，澳洲四大行也都释放了裁员计划。


其中，


澳洲国民银行宣布2020年前裁员6000人，占据全行员工的18%；


澳洲联邦银行计划秘密裁员10000人；


澳新银行计划在未来3年，再裁掉1/4的员工（大约8000人）；



就在刚刚，Target也宣布要裁减80名员工。



当然，只是关闭部分门店或者裁员的还算好的。


自今年年初以来，已经有一连串的零售商撑不住澳洲的经济寒冬，


或彻底倒闭
或离开澳洲了！



今年7月2日，英国最大的百货公司之一Debenhams宣布，


将在2020年初关闭
开在墨尔本ST Collins Lane的
澳洲唯一门店



今年5月9日，全球著名的非营利性慈善机构乐施会（Oxfam）澳洲分部宣布，


从6月份开始
关闭在澳洲的所有零售业务
包括全部门店（8家）和线上零售店



今年4月5日，位于悉尼的Huggies(好奇)纸尿裤制造厂宣布：由于澳洲的人工成本太高，所以要离开澳洲去亚洲，也许是中国，也许是韩国。



今年3月15日，备受大朋友和小朋友喜爱的美国玩具连锁品牌Build-A-Bear Workshop澳洲分公司宣布进入自愿托管程序。



今年1月31日，澳洲美妆连锁巨头、有“澳洲美妆之王“称呼的Napoleon Perdis进入自愿托管程序。


推广：

今年1月25日，澳洲本地标志性运动品牌之一、世界运动压缩装备的领导品牌Skins宣布倒闭。



今年1月15日，拥有25年历史的澳洲本土男士服装Ed Harry宣布进入自愿托管程序。



今年1月9号，知名国际护肤品品牌Crabtree & Evelyn（中文名瑰珀翠）宣布关闭澳洲的所有销售门店，彻底告别澳洲。



以上这些还只是今年的。


如果我们盘点一下过去几年那些或离开澳洲、或彻底倒闭的零售品牌，会发现这个名单更长更恐怖！


其中包括：

澳大利亚著名男装品牌Roger David

澳大利亚著名服饰品牌Sambag

全球服装连锁品牌Esprit

全球最大的玩具连锁品牌Toys R Us

高档巧克力店及咖啡馆Max Brenner

维州最大的连锁零售肉铺Tasman Meat

国际快时尚连锁品牌Top Shop

国际快时尚连锁品牌Gap

澳洲最具代表性的本土轻奢品牌之一Oroton

澳洲女装品牌David Lawrence

澳洲男士衬衣品牌Marcs

童装品牌Pumpkin Patch

电子零售商Dick Smith

家居用品Howards Storage World

鞋类品牌Payless Shoes

五金零售商Masters


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 澳洲零售业处于30年来最糟糕的水平！


每次有零售品牌倒闭的时候，大家都会感叹：澳洲的零售业，惨啊！



问题是，到底有多惨呢？

最近，官方给出了答案：


澳洲的零售业正面临
自1991年以来最糟糕的情况！


这个结论是澳洲NAB银行近期发布的商业环境指数月度报告给出的。

根据这份针对全澳400家公司的报告显示，尽管联邦大选后澳洲政府降低了个人收入税，澳洲联邦储备银行也接连降息，但是，并没有什么卵用。



整个7月份，商业信心指数和商业环境指数和6月份相比没什么变化。


报告认为，这说明，澳洲的商业领域已经失去了自2018年初以来的增长势头，而且短期内都没有改善的迹象。

这其中最糟糕的就是零售业了。


整体的零售额目前处于
自1990-1991年衰退以来的
最低水平！


就连2008年金融危机的时候，都比现在要好。


现在的零售业可以说是“惨不忍睹”啊。


销售额下降，很多零售商的利润也一再缩水。


这其中表现最差的就是汽车零售业了。


其次是食品零售和家庭用品的销售。


没办法，物价飞升、工资不见涨，地主家都没有余粮了，大家都勒紧裤腰带过日子，哪还敢任性地买买买呢？

NAB的首席经济学家AlanOster表示，“从未来的发展迹象来看，短期内情况都不会好转。”


“商业活动失去增长势头，通胀水平依然很低，这说明，我们的经济需要进一步的刺激。”


“我们预计，澳联储还将进一步降息，另外政府也需要提供一些财政支持，刺激经济增长。”


只希望政府的刺激手段能够行之有效，否则以后我们想吃鸡、吃三明治，可能都吃不到了...


来源：Sydney Morning Herald

部分图片来自网络






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