图源：News
黑巧克力在甜食中的地位或被撼动，这个打着“健康”旗号的甜品也有其黑暗面。
据研究显示，多个著名品牌的黑巧克力中，铅、镉含量超标，某品牌黑巧甚至超标265%。
铅、镉等重金属是人类健康的威胁，它们会通过土壤和自然环境流入我们的食品中，长期食用极度有害。
希望黑巧爱好者可以认真选择巧克力品牌，为自己的健康负责。
面对一份检测报告，测试负责人Tunde Akinleye忧心忡忡，他称，成年人频繁接触铅会导致神经系统问题、高血压、免疫系统抑制、肾损伤和生殖问题。黑巧克力同时具有很高的营养价值，对健康有潜在好处。研究表明，它丰富的抗氧化剂可以改善心脏健康和其他状况，而且它的糖含量相对较低。用黑巧克力来取代甜食能真正让大脑、心脏以及新陈代谢受益 ，从减少心血管疾病风险、到改善低密度胆固醇（LDL）水平，以及增加大脑供血流量。在澳洲的一项全国糖果调查中，超过一半的人将黑巧克力描述为
相信小伙伴们家中或多或少都备着一些黑巧克力过过嘴瘾，2022年12月15日，《消费者报告(Consumer Reports)》公布了近期的一项研究结果，研究显示，一些品牌的黑巧克力长期以来被认为比其他甜食更健康，再仔细一看，好家伙，把我们平时常吃的黑巧克力品牌批了个遍啊，
上图中的巧克力你都认识吗？是不是都吃过？是不是有的还是经常吃？
恭喜你！全体中招！上图品牌的黑巧克力中都或多或少含有镉和铅！
好时（HERSHEY'S）、德芙（Dove）、瑞士莲（Lindt）、歌帝梵（Godiva）等。这下完了，一眼望去，都是澳洲便利店里随手掏的品牌，
你闭着眼睛往巧克力货架上随手一掏，都能掏中这些牌子中的一个或两个。
Consumer Reports团队及监督机构对28中不同品牌的黑巧克力进行了测试，
在23份含重金属样品中，有10份样品含铅量超过推荐标准，8份样品含铅量超过美国加州标准（0.5微克铅和4.1微克镉），其中，好时黑巧克力含铅量比标准高出265%，乔氏（Trader Joe's）黑巧克力含铅量比标准高出72%，Cacao黑巧则高出192%。只有Ghirardelli、Valrhona、Taza Chocolate和Mast生产的5款巧克力样本��的镉、铅含量低于可接受标准。
专家表示，镉是存在于土壤中的一种天然元素，其会被植物根部吸收，除此之外，工业粉尘，例如来自汽车尾气排放和发电厂，也可以在干燥过程中渗入可可豆库存。
这种生产过程中的污染，不管是在哪个国家生产都可能会发生。Consumer Reports团队在报告中表示，有专家表示，长期接触哪怕是少量的重金属，也会导致一系列健康问题，他称，成年人频繁接触铅会导致神经系统问题、高血压、免疫系统抑制、肾损伤和生殖问题。并请美国糖果协会(National candies Association)为其发声。在一份电子邮件声明中，美国糖果协会反对Consumer Reports使用加州设定的水平，“这项研究中引用的产品符合严格的质量和安全要求，”“食品安全和产品质量仍然是我们的最高优先事项，我们将继续致力于保持透明和对社会负责。”根据市场研究公司Mintel的数据，15%的人吃黑巧克力。即使你不是巧克力的忠实消费者，铅和镉仍然可能是一个问题。它可以在许多其他食物中被发现（如红薯、菠菜和胡萝卜），2013年因接触铅而带来的健康危害已经导致了85.3万人死亡。其中，铅接触导致的特发性智力残疾为全球负担的9.3%，缺血性心脏病为4%，中风为6.6%。当铅侵入血液，其中90%的铅与红细胞结合，剩余10%主要以磷酸氢铅的形式存在于血浆中。初期，血液中的铅分布于各组织，其中肝、肾两处的含量最高，数周后，约有95%的磷酸氢铅沉积于骨骼、毛发、牙齿等处，铅在人体中的代谢比较慢，吸收进血液的铅可维持 1-3个月左右，儿童处于发育期，神经系统较敏感，对铅的吸收率约为成人的5倍，大批品牌的黑巧含铅量超标的确对儿童的健康产生了威胁。而据Euromonitor统计，2021年澳大利亚人均巧克力消费量约为5.1公斤，在Consumer Reports的研究中，还是有较为安全的黑巧克力的。Mast、Taza Chocolate、Ghirardelli、Valrhona。Beyond Good、Equal Exchange、Lindt、Scharffen Berger、Alter Eco、Pascha、Dove。Tony's、Lily's、Godiva、Chocolove、Lindt、Endangered Species、Trader Joe's、Hu、Hershey's。Theo、Trader Joe's、Theo、Lily's、Green & Black's。自然界中流散的重金属元素会通过土壤、环境循环等方式污染我们的食物，同时紧随一手消息，了解哪些品牌的黑巧安全，哪些危险。据《消费者报告(Consumer Reports)》称，包括好时（HERSHEY'S）、德芙（Dove）、瑞士莲（Lindt）、歌帝梵（Godiva）等品牌在内的黑巧克力希望小伙伴们在选择黑巧克力时认准品牌，暂时不要购买问题黑巧，
1、有独立工作能力，且具备团队精神；
2、有冲劲，有想法，有执行力；
3、五官端正且有较好的语言组织能力；
4、有相关工作经验者优先。
请发送简历发至邮箱：
[email protected]
并注明【实习生】
点击标题下方蓝字 “微悉尼 ” → 点击右上角“...” → 点选“设为星标 ”，就更容易找到我们啦！炸了！澳洲龙虾大迁徙！数万人等着活捉！超市$22/1大只！海胆也开始泛滥！政府求“消灭”！不说了，我要冲了！！| 有态度，有疯度 |
”，就更容易找到我们啦！
